Os gusta el caldo de pollo? Y las croquetas??

Buenos días, qué? cómo os encontrais hoy? Espero que bien..

Yo super cansada.., y el tiempo no ayuda.

Esta mañana me fui a andar con Yolanda, y después a la cura del dedo, que he llegado ahora, me ha dicho que tenía buena pinta (yo lo he visto feísimo), y bueno tengo que ir el viernes a ver si me pueden quitar los puntos.., por lo visto todavía no porque se me desprendería la piel...., el rollo es que me han dado para las 16.50h, porque dice que no había hueco.., ya le he dicho, cómo muy pronto llegaría sobre las 17.45h..., en fin, no sé que pasará...

Para colmo me ha venido la regla y estoy por los suelossssssss, ayssssss, y cuándo no venga me quejaré de los sofocos ayssss, que asco de hormonas...

Por lo demás de tranqui. Ayer Julián también estuvo de pinche, e hicimos un caldo de pollo y unas croquetas.. a ver si hoy las moldea.. congelo algunas, y otras para mañana... (esta vez las hice de pollo y jamón serrano.. y si están como está la masa, estarán buenísimas)

Creo que nunca os he puesto la Receta de Caldo de pollo no?? Pues ahí va...

Ingredientes.-

- Huesos de pollo.. Yo lo que hago es que compro un pollo entero y le saco las pechugas, muslos y alas.. y lo hago con el resto.., pero creo que venden cargasas de pollo, asique ya sabeis...

- Verdura a Elegir:

Yo la que tenga en ese momento..., pero vamos sale riquísimo con:

1 Nabo, 2 ó 3 zanahorias, 1 puerro, 1 o 2 patatas, 1 trocito de calabaza, 1 hoja de laurel, pimienta blanca, sal y peregil.

Cebolla y Aceite.

Preparación.-

La cacerola tan grande como caldo que queramos salga..

Un chorrito de aceite y a dejar transparente una cebolla.

Se le echan los huesos de pollo y se hagan un poquiton.

Se llena de agua y se lleva a ebullición (no llenar hasta arriba que tenemos que echar las verduras)

Se echan las verduras bien lavadas y troceadas.

Se añade la pimienta, la sal y el peregil.. y si te gusta el tomillo pues un pelín.

A cocer.... de hora y media a dos.. a fuego lento, recordar ir quitando espuma. (en una olla express pues unos 40 minutos)

Se cuela.. yo lo cuelo, pero hay gente que pasa las verduras por el chino.. los huesos se sacan, y la carne del pollo pues para las croquetas, o para sopa.. en fin...

Si sobra caldo se puede congelar.

Yo lo hago siempre que compro pollo, no ostante siempre tengo pollo comprado hecho por si nos apetece sopa y no tengo caldo hecho.

Alejandra en su línea, super contenta..

Y el tiempo en su línea.. bien revuelto..., ayer por la mañana lloviendo, por la tarde calor, y hoy un frio y un aire que te lleva..., así no me extraña que tengamos el cuerpo tan desentonado..

Yo sigo con mi dolor de brazo por la vacuna..., normal me ha dicho la enfermera, y hoy tengo el cuello pelín fastidiado..

El viernes Alejandra se irá de excursión, ya os contare que tal se lo pasa. Hoy en la clase tenían un mural hecho, con dibujos de niños y niñas prehistóricos, y en sus cabezas habían puesto una foto(por cierto la que dimos el año pasado para iniciar el cole.. asique están super pequeños), a ver si esta tarde me llevo la cámara y puedo sacar la foto.

Y no mucho más que contar, la casa la tengo patas arribas, con el dedo así poco puedo hacer.., por cierto ayer metí en lejía dos babis de Alejandra y han salido como estaban..., asique me da que irá grafiteada del todo al colegio..., yo no sé con que se habrá manchado pero es incríble los negros que los tiene..., en fin, a ver si pongo la lavadora, les echo algún producto y se va....

Y el finde ya sabeis, super ocupado..., aquí el viernes empieza la feria Outlet, que la ponen cerca del colegio de Alejandra, asique no sé si ese mismo viernes iremos, no creo..., ya que Julián trabajará..., espero que no, porque teniendo que ir yo a curarme el dedo, y a rehabilitación, si también tengo que ir a por Alejandra voy a ir de culo.., se lo comentaré a ver que pasa.., si el fuera a por la niña sería fantástico, porque yo iría a la hora que tengo cita a curarme y a la subida ya podriamos ver la feria...

Y el sábado tenemos comida del Día del Padre, es una tradición, que empezó años antes de que yo conociera a Julián.

Su cuñado, vamos el marido de su hermana, se llama Jose, y por lo visto su padre se llama Jose, y decidieron juntar a ambas familias, a la del cuñado y a la de Julián, y desde entonces vamos todos a la comida...

Este año es en un Restaurante (casi siempre es en casa de la hermana de Julián, pero se vé que ha querido quitarse trabajo de encima, y no me extraña cada vez somos más.. a ver que cuento: 2 padres de Jose, 4 hermanas y maridos, 1 niña, 4 jose, mujer e hijos, 2 padres de Julián, 1 hermana, 2 Julián y yo, 1 Alejandra.. a ver en total....17 a comer), vamos al Escorial.. un restaurante de aquí de San Vicente, nosotros comimos allí un San Valentín que yo recuerde y otro día desayunamos los tres.

La verdad es que no me hace mucha gracia ir, Alejandra se porta genial en los restaurantes, pero cuándo está con su primo la cosa cambia.., y yo me paso la comida pendiente...; Julián se lía a hablar con los maridos de las hermanas de Jose de informática (creo que son informáticos también), y yo me aburro más que una ostra...

En fin... toca lo que toca no?? Y encima me pilla con la depre-mestrual esta ayssssss, y el dedo chungo..., vamos que se junta todo para que no me apetezca ir...

Y el domingo a Torrevieja.. a ver a mis padres.., desde Diciembre que no les veo, y la verdad es que sí que me apetece que estén un día con Alejandra, tanto ellos como mi hija lo disfrutan muchísimo. Y a mí me apetece mucho hablar con mis padres.. cada vez están más mayores, y como les veo tampoco pues eso.., que espero que por lo menos los ovarios me dejen vivir el domingo...