🌞 De Lunes y sereno 💧
A los buenos días!!, habéis visto que cielo más bonito? Y es que no tengo buenas vistas desde la ventana de mi dormitorio.. (tampoco desde el salón y eso que da a la otra parte), pero el cielo se veía espectacular!!
Que tendrán los amaneceres que te dejan con la boca abierta.
El miércoles por fin!! salí a la calle.
Seguía con la garganta chunga, con la voz que no era mía, con la nariz taponada.. y las piernas no eran mías..
A las 5 de la mañana ya no podía estar en la cama.. no había manera de dormirse.., aún así no quería despertar a nadie, y no me levanté hasta las 6.30h y me metí directa a la ducha..
La ducha siempre me reconforta, máxime cuando me duele algo o estoy resfriada..
Ya a las 7 desayunamos, y a eso de las 8 nos fuimos a caminar.. y bastante mejor de lo esperado!!, incluso subí los 4 pisos andando... (es que llevo como 2 semanas subiendo las escaleras.. me cuesta la vida.. entre las rodillas y que me falta el aire.., pero ahí vamos...), pues eso, que pensaba yo que me iba a costar más andar, pero no.. todo un alivio!!
Así que a partir del miércoles vuelta a la vida normal, que esto de no salir de casa puede conmigo.
Así que como me encontraba mejor, tocaba poner lavadoras, cocinar.. esas cosas tan divinas, que a mí... NO ME GUSTAN!!, pero no me queda otra!
¿ Que cociné esta semana ?
Ya empiezo a cocinar varias cosas porque este mes como sabéis es el de Exámenes Finales y esos días Alejandra tiene que comer a las 13h y a partir del 26 empieza ya las clases, así que toca cocinar para congelar o para comer al día siguiente.
Cosas que suelo hacer y congelar o deja en la nevera:
Por ejemplo, el martes comimos pisto y como sobró, al día siguiente compré obleas para hacer empanadillas porque en esta casa no se tira nada!
También comimos Lasaña (esta la compro hecha) y unas Lentejas, que por cierto cada día me salen mejor.
Y como necesitaba algo para comer el miércoles y el jueves, pues tiré de Pollo a la Cerveza y de Crema de Zanahoria (porque se hacen mientras nosotros estamos comiendo.. es bastante cómodo, el pollo tarda algo más, pero se hace a la vez).
Esta vez utilicé rectas sacadas de la red, se parecen, pero no son iguales!
Y he de decir que creo que me gustan más así..
Ingredientes
1 pollo troceado (o 4 muslos y contramuslos). En mi caso, como somos 3 utilicé 1/2 pollo.
1 lata (330ml) de cerveza (rubia para sabor suave, negra para algo más intenso).
2 cebollas grandes en juliana. (utilicé 1 cebolla)
2 zanahorias en rodajas. (no eché zanahoria)
3 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel, sal, pimienta y aceite de oliva.
Opcional: 1 cucharadita de harina o maicena para espesar (no utilicé, siempre he hecho la receta de mi madre, que enharina antes el pollo, y la última vez salió tan espeso y con poca salsa que por eso decidí buscar receta).
Preparación paso a paso
Dorar el pollo: Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en una cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte. Una vez sellados y dorados, retíralos y resérvalos.
Sofreír verduras: En el mismo aceite, añade la cebolla, la zanahoria y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y empiece a caramelizar.
Añadir el pollo y la cerveza: Incorpora el pollo de nuevo a la cazuela. Si quieres la salsa más espesa, añade la cucharadita de harina y remueve un minuto. Vierte la cerveza y añade la hoja de laurel.
Cocción: Deja que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Luego tapa la cazuela, baja el fuego y cocina durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
Reducir salsa: Si al final la salsa queda muy líquida, destapa y sube el fuego los últimos 5 minutos para que reduzca
@mariaeugeniaarias17 De los arenales en la playa al Mecánico Todo iba buen hasta que el coche empezó a perder combustible ⛽️ por la parte del motor 😱😱😱😱 El lunes grúa y al mecánico 🧰 #SoloYo #Diariodeunamujermadreyesposa #parati #fyp #averia ♬ som original - odanielferreira
Y poco más que contar.. A ver que pasa hoy con el mecánico....
Y a ver si esta semana le dan la nota de Microbiología (por cierto los otros 3, Botánica, Mecánica de Fluidos y Química de las Disoluciones, ya los tiene aprobados), y a por todas con Zoología y los exámenes que tiene de inglés (21,23, 24, 26).
Y ya el 26 empieza el 2º cuatrimestre, a ver que tal las asignaturas y los profesores (el 26 y os haré resumen de las asignaturas).
Y así ha sido nuestra semana.. de altibajos!!
