🍽️ Albóndigas con Guisantes para el cole 🍽️

🍽️ Albóndigas con Guisantes para el cole 🍽️

Que comemos hoy.

Paso a Paso

Receta

Trabajo para el cole

En el Colegio tienen que hacer una receta (también la tuvieron que hacer el año pasado), ya sea solos, con familiares o amigos, y si se puede llevar muestra para comer en el cole mejor (no va a ser el caso).

Hay que hacer fotos o grabar el video (si se puede).

Receta:

Ingredientes:

½ k. de carne (¼ Kg. Cerdo y ¼ Kg. Ternera)

3 dientes de ajo gordos (se machacan y se mezcla con los huevos batidos)

2 huevos

Pan rallado

Leche para empapar el pan

-       Esperar

-       Moldear

-       Enharinar

-       Freír

-       Sacar

 Para hacer la salsa

En ese aceite

½ cebolla – picar y pochar

Una pizca de pimentón

Una cucharada de harina sopera rasa (mezclar todo)

½ vaso de vino blanco

1 bote guisantes (caldo de agua 2 ó 3)

1 hoja de laurel

- Meter las albóndigas y a fuego lento

 

🌮 Fajitas de pollo marinadas por Alejandra

Son deberes del colegio.

Tiene que hacer un video con una receta.., como era imposible grabarla en la cocina, más que nada por el tiempo, pues al final ha dicho la receta en video, y todo lo demás ha sido con fotos.

Os cuento

Video de Fajitas

Ingredientes:

Pollo

Verduras

Especies para marinar el pollo

Aceite y sal para marinar las verduras

Tortitas de maiz

Tomate frito

Salsa de Yogurt.

Ingredientes para Marinar el pollo:

2 Cucharadas grandes de aceite

2 Cucharadas grandes de zumo de limón (yo exprimo la mitad de un limón)

Media cucharada de pimienta negra

Media cucharada de comino

Media cucharada de Cilantro (como no tenía cilantro lo he sustituido por Albahaca)

Media cucharada de Chile (como no tenía chile lo he sustituido por media guindilla)

1 diente de ajo

1 cucharada de sal

(las cucharadas del aceite y el zumo son grandes, el resto son cucharas de postre).

Para Marinar el Pollo: Mezclamos todos los ingredientes bien mezclados en un bol, bandeja o dónde se os ocurra, y le añadimos el pollo cortado en tiras, trozos, lo que más os guste (dejamos tapado en papel transparente en la nevera de 3 a 4 horas)

Para Marinar las verduras: Lavamos y cortamos bien las verduras, en juliana es lo más correcto, pero vamos al gusto; en un bol mezclamos aceite y sal, metemos las verduras y dejamos en nevera durante una hora.

Ahora sí, empezamos a cocinarrrrrrr!!!!!!

La verdura a la sartén.

Cuando esté pochada le añadimos el pollo (podemos retirar antes aceite)

Cuando el pollo ya esté, añadimos pelín tomate y que haga chup chup, y apagamos.

La tortita la puedes pre-calentar, o la puedes tomar fría.

Nosotros la tomamos fría.

Añades a la tortita la cantidad de relleno que quieras.

Le añades Salsa de Yogurt al gusto

Y a zampar

Podéis ver la receta echa por mí en este en Fajitas de Pollo marinadas.