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martes, 25 de marzo de 2025

🥘 Receta de Paella 🥘

🥘 Receta de Paella 🥘

Paella


⤵️


Os dejo el Reels de Instagram.. y más abajo el short en Youtube, para si no lo podéis ver en un sitio, verlo en otro..

El único misterio que tiene es darle el punto al arroz... Ni duro.. Ni blando..

Hay que ponerlo 20 minutos desde que empieza a hervir.

Se baja a 4-5 (temperatura media) y no se toca.

Por cada taza pequeña de arroz (taza café), una taza grande de caldo de pescado o caldo de paella (t. desayuno)

Pasados los 20 minutos se retira del fuego, y se deja que repose 5 minutos (taparemos con un trapo)




Cualquier pregunta me la hacéis.. 


Podéis sustituir el ajo por cebolla, o usar ajetes tiernos, o usar las tres cosas.

Lo bueno del arroz es que está bueno con "casi casi todo".


SI no os va el pescado y el marisco.

1.- Lo cambiáis por verduras, todas las que se os ocurra (Paella de Verduras)

Aquí el Caldo sería de Verduras.


SI os gusta más la carne:

2.- Lo cambiáis por pollo, cerdo, conejo  (Paella de Carne)

Aquí el Caldo sería de Carne.


Que os gusta más la Fideuá (con Fideos gordos), pues sustituir el arroz por estos fideos.., y el tiempo de cocción (que se reduce considerablemente).



Ingredientes:

2 cucharas de aceite de oliva virgen extra

3 tazas pequeñas de arroz.

3 tazas grandes de caldo de pescado o de paella

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo.

3 dientes de ajo

Marisco o Pescado que vayamos a usar (El preparado lo venden hecho, pero también podéis comprar lo que más os guste por separado).

Sazonador de Paella


Preparación:

Importante!!! El sofrito es IMPORTANTÍSIMO!!

Calentamos paella, echamos el aceite (no pasaros que si echáis mucho queda aceitosa), y cuando esté caliente echamos los pimientos.

Una vez pochados, echamos el ajo.

El ajo apenas tarda nada, así que en este momento echaremos en nuestro caso el pescado, calamar.

Esperaremos se vaya haciendo y añadimos los mejillones (que hemos hecho al vapor.. pero también los puedes echar con cáscara y que se hagan al cocer), las gambas arroceras, y las chirlas o almejas (yo prefiero chirlas).

Este preparado lo suelen vender ya hecho.. ya sea fresco o congelado.

O también puedes comprar lo que más te guste.

Cuando las chirlas se abran.. es hora de echar el arroz.

Que se tueste un poco.

Añadimos el sazonador (lo venden ya preparado, y si no pues añadís sal y azafrán al gusto, o ñora).

Mezclamos todo.

Añadimos el caldo de pescado.

Primero ponemos el fuego alto..., y cuando empiece a cocer bajamos a temperatura media..

Y no movemos...

Tiene que estar 20 minutos..

Un poco antes echáis los langostinos crudos, que se hacen en nada y menos.

Apagáis fuego, retiráis y tapáis con un trapo 5 minutos.

Y a comer.




 Y luego le puedes poner limón, o alioli, o nada, aquí en Alicante le suelen poner Alioli, sobre todo al Arroz a Banda, en otros sitios les ponen limón..

Eso ya es a gusto del consumidor..

A mi normalmente me gusta sin nada.


Paella


sábado, 17 de octubre de 2020

Puente del Pilar y Gafas

 Gafas!!

afflelou-magic-clips
Hola!!
Muy buenos días!!! ¿Cómo estáis? Super bien espero.

Pues como lo prometido es deuda, vengo a enseñaros las garfas, el pasado día 8 me llamaron para recogerlas por la tarde, y dado que aquí el 9 era fiesta, pues dije, pues voy ahora mismo porque sino tengo que esperar un día más.

Y aquí me tenéis acostumbrándome a llevarlas, yo creo que con las anteriores (estas son las terceras progresivas que llevo), me acostumbré antes la verdad.

Estas me están costando y bastante,  vamos que lo llevo fatal!!!!
afflelou-magic-clips

Como veis en vez de coger unas de sol y unas normales, opté por el modelo que también lleva Alejandra, es decir te compras unas gafas graduadas y luego compras los clics que quieras y son más cómodas de llevar..


afflelou-magic-clips

A mí me gustan las gafas grandes (para sol) y como estas iban a ser para sol y para casa, pues las más grandes que había (que sin los clics no me van mucho, y en casa me dicen que parezco una empollona), ya con los clics mejora la verdad (desde mi punto de vista).

afflelou-magic-clips

Como podéis ver en la primera foto y en esta escogí unos en degradado con un filo dorado arriba y las otras de espejo (creo que las primeras de espejo que tengo) pero es que también era el clic más grande que había ajajaja.
De todas formas se pueden comprar los clics que te den la gana, hay varios modelos (están a 20€) así que ya es a gusto del consumidor..

afflelou-magic-clips
Viene con una funda muy sofisticada (que a mí no me gusta, prefiero las rígidas rígidas), que si la abres por un lado metes las gafas, y si la abres por el lado contrario tiene dos departamentos para los dos clics.

Poco voy a sacar esa funda de casa la verdad.
afflelou-magic-clips

Ahora, lo dicho, acostumbrarme al cambio de graduación, y también acostumbrarme al cambio de look, que espero no tardaré mucho.


¿Qué os ha parecido?


No sé si sabéis que aquí el día 9 de Octubre es el día de la Comunidad Valenciana, y el día 12 el Día del Pilar en toda España, así que un puente tremendo, ideal si te vas de vacaciones (que ya nos gustaría), pero este año teniendo en cuenta como han venido las cosas... nuestro puente se ha ido para las gafas y para el dentista...., que de todas maneras no nos hubiéramos ido a ningún sitio... que ya sabéis que nosotros con esto del Covid seguimos semi-confinados, hacemos lo imprescindible la verdad..

Y es que tampoco apetece salir, lo de llevar la mascarilla no lo llevamos nada bien, para un ratito vale, pero para salir y tirarte todo el día fuera, se nos hace eterno..

Fijaros que aquí el día 9 por la mañana hizo mucho calor... salimos tarde y bueno era impresionante, que sudores.... deseando llegue el invierno para que por lo menos la mascarilla abrigue.

Emperador-patatas-al-vapor

Alejandra con esto del puente, la semana del puente le tocaba ir el Lunes, Miércoles y Viernes, y como el Viernes fue fiesta, pues un puente increíble, y luego ya volvía el Martes al Instituto, pero bueno.. quitando el viernes que no fuimos a andar, y el domingo que no se vino, el resto de los días madrugó para andar, y siguió con su rutina de estudios, porque aunque solo vayan días alternos al Instituto, lo cierto y verdad es que tienen muchísimos deberes, así que según se levanta, desayuna y demás, a los deberes, come y deberes hasta la cena... Hay que decirla que lo deje ya, y es que sigue siendo muy meticulosa..

Uno de estos días hice Emperador con unas patatas al vapor, bastante sencillo la verdad. El emperador a la plancha y luego hice un majado de ajo y perejil, pero aún así hubo que añadirle alioli porque el emperador es que no sabe a nada... (por eso casi no lo compro la verdad).

Compre unas mini - patatas y las hice al vapor, por aquello de darle una guarnición sana, y luego hice una ensalada de tomate... 

Y es que hay que comer sano de vez, en cuando..
Res-A-Amagar
Mas cosas, la profe de Valenciano (la maestra sustituta, porque la que les tocaba no fue ningún día, no sé que problema tiene la verdad, sé, porque me lo dijeron que era una persona mayor, así que a lo mejor es de riesgo o algo y por eso no ha dado clase, ya que el año pasado, por lo que me comentaron, apareció 3 veces contadas por clase).
Pues la profe nueva les ha mandado este libro de lectura en valenciano: Res A Amagar (Nada que esconder), y un horror para encontrarlo..
En Wallapop había 3 en San Vicente, pero nada, no contestaban...., había más pero ya fuera de la ciudad. En Amazón nada de nada. Miré en otras webs y nada, al final tuve que comprarlo en su editorial.. y entre lo que costaba el libro y los gastos de envío, casi 14 euros, para nada, porque se lo leerá e irá al Wallapop y si quiero venderlo lo pondré en 5€ porque más caro los del Instituto no se venden..
Así que nada, a ver si hay suerte y le gusta.

paella


El viernes, cuando salimos por la mañana a dar un paseo y tomar un café, Julián dijo que podíamos ir a comer a YanGao (el Restaurante chino que tanto nos gusta), pero yo, ya había puesto las chirlas en agua con sal y tenía preparado todo para hacer el arroz..
Así que nasti.. hice un arroz que estaba super super bueno, y no es por nada, pero me sale fantástico la verdad.

Más cosas... a ver... pues mucha lavadora... mucha plancha.. y mucha cosa de ama de casa que "tanto me gusta" entiéndase la ironía..

Por cierto después de tantos meses de Pandemia, Covid y Política, he decidido ya no oír a los políticos, ya estoy saturada.. antes o después tenía que llegar..

A ver si me aíslo un poco del ambiente político porque esto que está pasando ya no tiene nombre.
Res-A-Amagar


Aquí como podéis ver tenemos menos incidencia que en otros sitios, no obstante cada vez que dan lo datos es a la alza, al principio parece que bajaba alguna vez, pero ya no... y es que la vuelta a la Universidad es lo que tiene, no echo la culpa a los Universitarios, no a todos por supuesto.., pero aquí se ve mucho adolescente y mucho universitario sin mascarilla y haciendo lo que no debe, claro que también se ve a mucha gente mayor que pasa del resto, pero bueno, a cada uno lo suyo.


Bueno, después de la reflexión, si es que se le puede llamar así, los días continuan como de costumbre, el sábado salimos a andar y desayunar, después se pusieron con sus cosas y yo a poner lavadoras y plancha, que la verdad tenía plancha mogollón...

Después una ducha y salimos a comer...
La idea era ir a Taco Bell, pero antes vimos PEPE TACO, un mexicano nuevo y pensamos, pues tiene buena pinta, así que entramos..

PePe-Taco
PePe-Taco
PePe-Taco

PePe-Taco

PePe-Taco

PePe-Taco

PePe-Taco
Primero pedimos 6 tacos (son de bocado) y una quesadilla (que para nada merecía la pena).
PePe-Taco
Así que pedimos los 6 tacos restantes y probamos todos ajajajaj
PePe-Taco
La quesadilla la pedimos de PURO QUESO, y por precio y por sabor, no merecía la pena para nada, pero los tacos nos gustaron mogollón, así que seguro repetiremos, y quizás probemos las cazuelas o los burritos.. quién sabe!!
PePe-Taco

PePe-Taco
Y ya a la vuelta para casa, metimos el coche en el garaje y nos fuimos a tomar un helado..normalmente La Masía cierra el finde del cambio de hora, así que había que aprovechar... y como siempre buenísmo!!
la-masia
Julián de chocolate, Alejandra de Horchata con Turrón y de Avellana, y yo de Avellana y Dulce de leche.

Rico Rico.
la-masia

Ya en casa super relax, ellos a lo suyo y yo a ver si dormía algo... cosa que no pudo ser, y ya por la noche, hice unas tortillas variadas para cenar..

La-invasion


Y vimos una película de ciencia ficción rusa, ya os hablaré de ella (se puede ver).

El domingo nos levantamos tarde (ya era hora), Julián se fue a por porras, y desayunamos, después duchitas y a la calle, y pasamos un calor!!!

Resulta que había llovido y parecía que hacía frio, así que nos vestimos más de otoño que de verano... ERROR!!!!!

Nos tomamos un café (que estaba peor que malo), nos dimos un paseo (ya estaban todos los caracoles de paseo), fuimos a comprar el pan, y vi unos buñuelos, así que pedí 9 (rellenos de nata, chocolate y lo que creemos que era de crema pastelera).. muy buenos y que no dio tiempo a la foto porque desaparecieron...

Y ya cuando terminé de fregar y demás.. TENIS!!!, por cierto, por la mañana hice cambio de armario, y aprovechamos para tirar al contenedor de la ropa, la ropa que no usamos y la que se nos ha quedado pequeña (yo he engordado bastante, así que se me ha quedado pequeña muuuuuucha ropa).

En fin, que dos bolsas de basura al contenedor de la ropa.. aún así hay ropa que sé que no voy a ponerme, pero que está nueva (tengo incluso la etiqueta puesta), así que la guardo por si acaso a Alejandra le da por ahí....

Y hablando de ropa, el lunes por la mañana nos fuimos a andar, y veo que Alejandra se pone un pantalón de chandal (nuevo a estrenar), pero... que la quedaba corto, pesquero vamos... YO ALUCINO.. tiene ropa que no se pone, porque coge lo primero, y siempre se suele poner lo mismo, así que hay ropa nueva debajo de toda la usada que suele utilizar.. 
En un par de años no se había percatado de ese pantalón, y va ahora se lo pone, y claro..., menos mal que de todo lo demás la queda bien... y bueno para andar a las 6 de la mañana no hay mucho problema, o para estar por casa....
Y dice su padre, habrá que comprarte ropa... y yo.. ME NIEGO!!!! que use la que tiene nueva y no la pasará esto..
ADOLESCENTES!!!!

El lunes por la mañana super tranqui... madrugamos eso sí, por la calle genial, ya que al ser fiesta no había ni dios, después desayunamos donde Alex y a casa... 
Ellos a lo suyo, y yo a lo mío.... AMA DE CASA, lavadoras, cuarto de baño.. etc, etc...
Después compramos unos noodles y ya la tarde de nuevo tranquila... en fin, un puente de lo más tranqui tranqui.. y vosotros que tal?

domingo, 23 de febrero de 2020

Sábado de Shopping (De rebajas) + Películas + Paella

Sábado de Shopping (De rebajas) + Películas + Paella

Hola!! Muy buenos días!!!

¿Cómo están ustedes???? 

Si, soy de la generación de los Payasos!!


Los fines de semana, con esto de que no puedo andar (más de 10 minutos de paseo y me duele que me muero), pues nos los tomamos relajadamente!!


El Viernes Alejandra fue al Instituto, pero mala, tenía un examen a primera hora y no quería dejar de hacerlo (y encima la salió mal), estaba echa unos zorros.

regalos-revistas

Así que la recogí después del examen, nos fuimos a desayunar, de ahí a comprar al super (que me pillaba de paso), también compré unas revistas (por los regalos), ya os haré un post hablando de los regalitos (bálsamo labial, crema de manos, agua micelar), y para casita. 

Alejandra se metió en la cama y yo a lo mío.

Ya por la tarde después de comer seguimos de relax, Alejandra intentó estudiar, pero que va, imposible, no podía con su alma.

viernes-de-spa

Julián y yo nos dedicamos al Viernes de Spa, mientras Alejandra dormitaba, vimos un par de películas (abajo os las pongo, pero ya haré post), y bueno también os haré post de las mascarillas y demás, porque hubo facial, de pies y de manos, para todos los gustos jaajajaj, pero ya que Julián se ha dejado hacer foto, tenía que ponerla. Por cierto, SI, el disfruta muchísimo con los Viernes de Spa, se queda super super relajado.

Nos acostamos prontito. Alejandra durmió bastante mejor que el día anterior y no tuvo fiebre, así que el sábado se encontraba mejorcita, aunque seguía con dolor articular, de oído y de garganta, pero ya con más ánimo (fue mejorando durante la mañana del sábado).

Y por la mañana preguntó... ¿Qué plan tenemos para hoy?... Ufff, ni idea...

Su padre dijo, pues hago unos zumos de naranja, nos duchamos y nos vamos a desayunar..

Y yo dije, y después podíamos darnos una vuelta por el Centro Comercial..., yo buscaba algo para regalar a mi cuñado.. que ya nos avisó el fin de semana anterior que el día 19 había reservado para celebran San José...

Así que terminamos en el Centro Comercial, para mi cuñado no encontré nada... que me cuadrara para él..., pero sí encontramos cosas para nosotros.. 

Así que de Shopping!!! y de SUPER REBAJAS!!!!

Estuvimos en Desigual, para mi:

Y aluciné porque había un stand, que las camisetas estaban desde unos 11 euros a unos 18 más menos.. así que cogí mogollón y para el mostrador.

Acabé con dos, pero a unos precios irresistibles.. eso si, para este verano.. porque de manga larga las que me probaba no me quedaban bien.., así que ná, deseando llegue el calor para estrenarlas.

A ver que os parece!!

camiseta-desigual
 Esta costaba unos 56€ y se quedó en unos 14€
camiseta-desigual


camiseta-desigual
 Esta costaba 50€ (más menos) y se quedo en 12€ (más menos)
camiseta-desigual

En el Corte Inglés de Lencería:

lenceria-corte-inglés


Y por supuesto Lencería, muy básica, para Alejandra y para mí.. bueno más bien para Alejandra ajajajaj, ella termino con 2 sujetadores y 12 bragas, y yo con un sujetador y 5 bragas.

Los sujetadores salieron a 2€ cada uno (costaban 9€) y el pack de bragas (fueron 3 packs), también costaban 9€, rebajados a 2€.

lenceria-corte-inglés

En Levis para Julián: Esta camisa que le queda super bien puesta, y costaba 70€, rebajada a 20€

camisa-levis

Después allí mismo nos tomamos algo, hacía un tiempo inmejorable al sol.. así no me extraña nos resfriemos.. quita chaqueta, pon chaqueta, al sol en tirantes, a la sombra en abrigo...

En fin... Llegamos a casa, serían las 13.30h..

Alejandra se metió a hacer deberes.. (tiene la semana complicada... pero qué semana no tiene complicada). 

Por cierto el fin de semana pasado quedó con sus amigas, y se fueron a CENAR, si como lo leéis a cenar... un bocata, pero cena era ajajajaj.

Y se lo pasó super bien.. y yo disfrutando cuando me contaban todo lo que habían hecho..

SE ME HACE MAYOR!!!

A ver si un día os pongo foto.. está super super alta....., a su lado me encuentro chiquita..

Bueno, pues como no había encontrado nada para mi cuñado.. me puse a mirar en Douglas, y había mogollón de rebajas de esa marca precisamente...

Así que cargué... aunque esta vez no compré nada para nosotros, sino que compré para ni cuñado, y para mis cuñadas (ya os pondré el post de las compras), ya que en Mayo es el cumpleaños de una de ellas, y de la otra en Octubre, y como tenía que aprovechar para no pagar gastos de envío, y quería pillar las ofertas, pues me dije, venga pues ya le compro a los 3.. 

Ahora haré post, aunque lo veréis dentro de unos meses, no será cuestión de que por casualidad vean ellas los post y les chafe la sorpresa ajajaj.

Y después pues hice Arroz, que como siempre me salió de muerte.... (si, estoy orgullosa de mi arroz ajaj).

arroz-de-marisco
Después Julián y yo nos hemos ido a tomar café y dar un mini winy paseo (cada vez ando menos la verdad), y a comprar.. que se han empeñado que quieren cenar mejillones al vapor.. Y de paso he comprado un par de mascarillas, de esas de carbón que se agrandan con el aire..., ya os las enseñaré..  Una para probarla yo, y otra para regalársela a mi sobrina (la estoy haciendo un pack de cositas para su cumple).

Y bueno, os voy a poner las películas que os he mencionado antes, de las que ya haré sus post y demás... SI LO SÉ, se me están acumulando ajajaj.

PARASITOS

parasitos

Le Mans '66

Le Mans '66

Si tuviera que elegir me quedaría con la segunda... por muchos Oscar que haya ganado la primera.

Y la tarde está finiquitada... Alejandra estudiando...

A las 19h he quedado con una de Wallapop una angustias.... ya veremos si aparece... y esta noche imagino que alguna película o serie y poco más...

Y mañana vamos a comer a casa de mi suegra...

Así que poquito más os puedo contar.

domingo, 1 de diciembre de 2019

Para abrir boca.. Una de Arroz. Alicante Gastro Festival

Para abrir boca.. Una de Arroz. Alicante Gastro Festival
alicante-gastro-festival-arroz

Y SI ME LO LLEGO A PERDER??

Hola, muy buenos días!!! Una de esas cosas que te alegran el día, que no hay mejor cosa que hacer cosas que no tienes pensadas, que paseas por la ciudad para hacer tiempo y te encuentras con un concurso de arroces de los mejores Restaurantes de Alicante, y encima tienes la gran suerte y el gran privilegio de probarlos...

Y diréis... ¿Qué ha pasado?

Pues bien, mi marido hoy tenía que cambiar el aceite al coche, así que había que llevar el coche a Alicante.... (normalmente no bajamos a Alicante en coche, pero no quedaba otra), yo no tenía intención de acompañarle, pero claro... a él sí le apetecía, porque tener que esperar quizás una hora o dos a que le cambiasen el aceite solo, pues era un poco aburrido.

El caso es que hemos dejado el coche, y había que hacer tiempo (unas dos horas nos han dicho, aunque nos han llamado a la hora), así que hemos decidido dar una vuelta..

La idea era ir por la playa, pero 23 grados (si, con ropa de invierno, ya que estamos a 30 de noviembre)..., con el sol, y el calor, hemos decidido callejear, y como estábamos casi al lado de la plaza del Ayuntamiento, nos hemos dicho, a lo mejor han puesto luces de navidad, o árbol o algo, y allí que nos hemos ido.

Y DE REPENTE!!!..... Alicante Gastro Festival, Concurso de Arroces..

No me enteré de todos los restaurantes que participan, pero si de alguno. Dársena y Petrimetre que son los que probé.
Y Terramaris y Maestral.

alicante-gastro-festival-arroz
Solo hemos podido probar dos (por aquello de que no teníamos mucho tiempo y además queríamos ir a tomar un café antes de ir a por el coche..

Que menos mal, porque al final nos han llamado a la hora y no a las dos horas... 

alicante-gastro-festival-arroz

He probado los dos que han salido primero, no sé muy bien lo que llevaban, pero estaban de muerte.

El primero llevaba gambeta y el segundo (que es el que inicia este post), entre otras cosas morcilla.

Y estaban super buenos..


alicante-gastro-festival-arroz

Y para muestra un botón.

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 Estos dos no los he probado.. pero tenían una pinta que aysss, pero a uno le faltaban 10 minutos.
alicante-gastro-festival-arroz
 Y a este le faltaba menos, pero no teníamos tiempo. Mirar a la izquierda abajo el productazo, y mirar el color del caldo, debía estar de muerte mortal!!!!!
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 Este es el de morcilla, yo nunca había probado un arroz con morcilla, y oye está bueno. Por cierto los puntos de los arroces geniales!!

 Imagino que los precios de estos restaurantes no son asequibles a mi bolsillo, pero oye el gustazo que me he dado al probarlos no tienen precio, y todo así sin pensarlo..
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Y YO ME LO QUERÍA PERDER.