Bronze Y Mora.- Ya los tengo en casa..

Os acordáis que hace unos días, os hablaba de BronzeYMora, si, que me había tocado un sorteo en su Fanpagine... pues ayer mismo se puso en contacto conmigo Diana Castro, del equipo de BronzeYMora, indicándome que ya había salido por mensajero y que en un par de días lo tendría en casa...

Pues no ha sido un par de días.. sino que ha sido uno.. y hoy ha venido un mensajero.. y me ha traído el paquetito...

También si lo queréis regalar lo podéis personalizar, mirar tanto en NOIR, como en ROUGE o CHAMEAU

Mirar que caja más bonita... me ha encantado el detalle, una caja preciosa con su lacito, con los tonos de BronzeYMora, dorado y negro me ha encantado.

Ya os conté lo que me había tocadoen la pasada entrada: aceite en la que hablaba tanto del Aceite Cornicabra, como el Queixo de Tetilla, no obstante podéis entrar en la web de BronzeyMora, y en el fb del Queixo de Tetilla, para saber todo sobre ambos.

Como veis venía acompañado de una carta, en la que se me da la enhorabuena por ser una de las ganadoras del sorteo, y se me habla de la nueva marca de aceite de Oliva Virgen extra BRONZEYMORA, se me indica que está basada en una selección de los mejores aceites españoles, empezando por las cuatro variedades: Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual.

Han seleccionado zumos extraordinarios, orientados a los más exquisitos paladares, con Denominación de Origen Protegida, y una presentación sofisticada e impecable.

 La botella que me envían es de 0,5L. de la variedad Cornicabra (D.O.P. Montes de Toledo). Esta variedad es considerada como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Presenta tonalidades que van desde el amarillo dorado al verde intenso. Su aroma y sabor son inconfundibles debido al frutado característico de la variedad en el que destacan la manzana y la almendra y a un intenso sabor que completa su perfil, bien estructurado y muy equilibrado.

Como veis también me envían un Queso de Tetilla, que en este mismo momento está probando Alejandra junto a los colines.. que se diga de paso me encanta ajajajajaja.

En fin... lo dicho, gracias a Bronze y Mora por el sorteo.. y por el regalito... que espero probar el aceite a la de ya... y que el queso está buenísimo... ya contaré cuando tanto uno como otro se hayan acabado y pueda dar una opinión más fiable...

Bronze Y Mora

Me ha tocado una botella de aceite y un queso..., pero no cualquier aceite ni cualquier queso.

Os dejo la Web de Bronze y Mora.. en la que podeis ver las notas principales y matices de los aceites.

Una botella de  aceite virgen extra BronzeyMora, variedad Cornicabra con Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo y un queso de tetilla con Denominación de Orixe Protexida.

Prepárese para un zumo excepcional, inconfundible, intenso, fragante, frutado, con toques de amargo y picante. Este exclusivo aceite Virgen Extra proveniene de los montes de Toledo, cuya D.O. es la única monovarietal de nuestro país

 Maridaje recomendado.

Ideal para usar en alimentos poco hechos, ya que realza el sabor sin ocultarlo. Perfecto en ensaladas, verduras y pescados. Su alto contenido en ácido oleico lo convierte en el mejor aliado para las dietas de adelgazamiento.

 
 Es originario de Castilla-La Mancha, más concretamente de los Montes de Toledo, donde crece esta singular variedad de olivo.  La forma de sus aceitunas da nombre a esta deliciosa variedad frutada, de extraordinario carácter, un auténtico festín para gourmets y paladares avanzados, picante y amargo, con notas de albahaca y almendra.

Denominación de Origen Montes de Toledo Bronze&Mora

Aceite de oliva virgen de categoría extra obtenido del fruto del olivo, de la variedad CORNICABRA, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del

aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

Características del aceite:

* El aceite de la Denominación de Origen “Montes de Toledo” se caracteriza por su alto contenido de ácido oleico y bajo de ácido linoleico, poseyendo un alto contenido en polifenoles totales, lo que les confiere una marcada estabilidad, cualidad por la que se aprecian y distinguen en el comercio.

* Acidez: máximo 0.7 º

* Índice de peróxido: máximo 15 meq O2/kg.

* Absorbancia al ultravioleta K 270: máximo 0,15

* Humedad: máximo 0,1 %

* Impurezas: máximo 0,1 %

* Valoración organoléptica: Virgen Extra

* El color varía, dependiendo de la época de recolección y de la situación geográfica dentro de la comarca, desde el amarillo dorado hasta el verde intenso.

El Queixo Tetilla, o Queso de Tetilla, es uno de los muchos quesos de España que se elaboran bajo la protección de una Denominación de Origen, concretamente del Consello Regulador Denominación de Orixe Protexida Queixo Tetilla.
En la elaboración del Queso de Tetilla se emplea leche de vaca producida en Galicia, y procedente de tres razas diferentes: Frisona, Rubia Gallega y Pardo Alpina.

Por si alguién no lo ha adivinado aún, su nombre proviene de su característica forma cónica. Es un queso de sabor suave y textura cremosa. Mientras que el color de la corteza es amarillo el color de la pasta es blanco, aunque ligeramente amarillento. El peso de cada pieza oscila entre 0,5 y 1,5 kilogramos.
Precisamente por la suavidad de su sabor, se “deja acompañar” por un vino blanco joven, así que otro producto gallego: un Albariño o un Ribeiro, puede ser una excelente elección.

En fin, cuando los tenga en casa y los pruebe.. ya os hablo de ellos ok?? Ahora esperar que me lo manden.