🥔 Ensaladilla Rusa.🥚 .- La primera vez que la hago
La he hecho como acompañamiento a un Salmón con Eneldo y Naranja.
Pues sí, nunca he hecho Ensaladilla Rusa, así que me he dicho vamos a probar. He buscado por la red y luego he adecuado la receta que he visto a lo que yo tenía pensado.. y ha salido esto.-
Vamos con la Receta
Ingredientes de la receta de Ensaladilla rusa:
- Para 3 personas:
- 2 (340 g)
- 2 huevos
- Variantes (Un par de cucharadas del bote grande, que no echaré todas.. las he pasado antes por agua varias veces para quitar un poco el vinagre)
- 5 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún en aceite (100 g)
- mahonesa
- sal
- pimiento rojo (para adornar)
Elaboración de la receta de Ensaladilla rusa:
Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave
en una cazuela con agua fría. Déjalas
cocer durante 25 minutos.
A los 25 minutos de cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más.
Escurre el agua, deja que se temple todo. Pela las patatas y el huevo.
Pica la patata y el huevo en daditos.
Pica variantes y palitos de cangrejo
Pon
la patata, el huevo, los variantes en un cuenco grande,
agrega los palitos y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve. Adorna con una rama de tiras de pimiento rojo.
El salmón lo hago en sartén con pelín aceite de naranja, antes le pongo Albahaca, sellamos bien todos los bordes y procuramos hacerlo con costra.
