💮 Sin GLutén y Sin Lactosa con Esgir Cereales y Snacks. Pechuga Rellena Y Empanada, Ensalada Crujiente ☘️

Que Comemos Hoy: Receta Sin Glutén y Sin Lactosa con Esgir Cereales y Snacks.

Aviso de última hora: Ya esta de venta en Consum!!!! 
pan rallado sin gluten  in & out crumbs de esgir.(SIN GLUTEN,SIN HUEVO,SIN LECHE Y SIN AZÚCAR)- PVP 1,40 €

Pechuga Rellena y Empanada

Ensalada Crujiente

Hola!!! aquí estoy hoy con una receta super sana, sobre todo para los que no pueden tomar gluten, ni lactosa, apta para celiácos, a los veganos y vegetarianos no les digo ná porque lleva pollo. Pero pueden aplicar este pan rallado sin gluten y sin lactosa en sus comidas y rellenos

Los ingredientes que utilizaremos serán:

** 2 pechugas grandes de pollo, que filetearemos, con lo que nos sobre, que siempre nos sobra hacemos tiras que serán nuestros crujientes, las convertimos en rabas de pollo.

 

** Pan rallado Sin Glutén y Sin lactosa de Esgir In & Out ideal para rellenos, empanados, rebozados con un color amarillo que enamora.

Este pan rallado lo vamos a utilizar para empanar nuestras pechugas, queremos que queden gustosas y jugosas!!!

 

** Pan rallado Sin Glutén y Sin Lactosa de Esgir  Crunchy, ideal para hacer rebozados super crujientes.

Lo vamos a utilizar para nuestras rabas

** Aceite para fréir

Yo no utilizo sal, pero vamos si os gusta la sal echarle un poquito antes a las pechugas y listo, y lo mismo os digo con la ensalada.

*** Para la Ensalada, necesitamos brotes!!! ya sea lechuga, canónicos, col rizada, lo que más os guste, a mí personalmente cuánto más verde mejor.

*** Tomate que no falte

*** Rabas de Pollo

*** Picatostes sin Gluten de Esgir (hay de varios sabores, para la ensalada he utilizado el natural).

*** Vinagre de Módena, Aceite y en su caso Sal

 

Forma de Preparación.-

Es super sencillo.

1.- Fileteáis y limpiáis las pechugas

2.- Añadís jamón york y queso (si os gusta más el jamón serrano, pues ea)

3.- Empanáis con nuestro pan rallado In & Out

4.- Y a la sartén

Cuando estén retiráis en papel absorbente

 

Preparais la Ensalada.-

Lavado y en crudo las lechugas varias y el tomate.

Empanáis con Crunchy las Rabas, al aceite caliente, sacáis en papel absorbente, dejáis enfriar y cortáis

Añadís a la ensalada la vinagreta que os guste, y después el pollo y los picatostes

A la mesa y Bon Profit.

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TRUCHA A LA SOTO (versión de Truchas a la Navarra)

Que Comemos Hoy  Paso A Paso y Como Se Hizo en la Cocina tenemos una Receta de…  TRUCHA A LA SOTO (versión de Truchas a la Navarra)

INGREDIENTES.-

Voy a usar aceite picante, limón e hinojo ( si no os gusta el picante usar aceite normal, ya que el hinojo y el limón potencia el sabor..., y si os gusta el picante pues no usar mucho o no echar hinojo).

.- Aceite sabor picante (aerosol al gusto).

.- Trucha limpia.

.- Harina

.- Champiñones

.- Zumo de Medio limón

.- Hinojo

PREPARACIÓN.- 

Lava la trucha y enharina

Pon a calentar aceite

Echa la trucha en el aceite y que se dore un poquito

Sacas la trucha y en ese aceite, echas los champiñones y echas pelín de mantequilla, cuando se deshaga la mantequilla mueve los champiñones y les echas el zumo de medio limón.

Vuelves a echar la trucha cuando estén medio echos los champiñones, echas hinojo y tapas, y que cueza unos minutos

Fotos del Paso a Paso.- Trucha a la Soto

Otras recetas de Trucha:
Trucha a la Navarra.
Trucha a la Navarra de Alejandra.
Trucha a la Naranja En Papillote

TRUCHAS A LA SOTO

Aceites en aerosol.- todo un invento.- Aerosol Al Gusto. Que comemos hoy.

Aceites en aerosol.- todo un invento.- Aerosol Al Gusto #QueComemosHoy

Hace unos días mi marido se puso en 22 de tensión..nunca ha sido hipertenso, así que hemos tenido días complicados, ahora tendrán que ver porqué tiene la tensión así.

El caso es que de momento adios sal, y comer sin sal ... bueno ya sabéis.

En fin, que a mi marido le gustan mucho los guisante con jamón, y claro, nasti de jamón serrano, así que tuve que ingeniármelas para que aunque haya cosas que no pueda comer, si tengan ese sabor, con la mínima sal posible.

Y andado por la red me encontré con AEROSOLES AL GUSTO.-

Y me diréis esto que es lo que es?

En principio os cuento que es AEROSOLES AL GUSTO es un aerosol de aceite de oliva virgen extra 100%, es decir el más natural de todos los aceites por su alto contenido en ácido oléico, presente en un 80% de su composición.

Son múltiples los efectos beneficiosos para el organismo destacando ente ellos:
Aparato circulatorio: Ayuda a prevenir la arterioesclerosis y sus riesgos.
Aparato digestivo: Mejora el funcionamiento del estomago y el páncreas.
Piel: Protege y tonifica la epidermis
Sistemas endocrino: Facilita las funciones metabólicas..
Sistema Óseo: Colabora en la absorción del calcio y la mineralización. 

El usar el aceite en aerosol tiene multitud de propiedades.. para desmoldar es ideal, si eres de los que hace repostería, echas un poquito en el molde y además de darle ese gustito, se desmolda divinamente.

Para aderezos AEROSOLES AL GUSTO es ideal para ensaladas, pastas y cualquier alimento que le queramos dar un gustito de sabor. Además en asados por ejemplo resalta el efecto dorado.. sacas el cordero del horno y le das un toque de aerosol y quedará brillante y divino, además no produce olores ni mezcla sabores.

Por supuesto ideal para una dieta baja en calorías y grasas, porque aunque contiene grasas de un aceite de Oliva Virgen Extra, el aporte calórico es muy bajo, además como es en spray usamos la cantidad justa.

NO TIENE NADA DE SAL

Al ser en spray es mucho más limpio, ya que como poco evitamos derrames.

Y por supuesto es mucho más económico, un envase de Aerosol al Gusto (250ml) es válido para 800 aplicaciones, lo que nos ahorra hasta un 60%, además su caducidad es de 3 años desde la fecha de envasado.

Os recomiendo pasar por la web y ver la pestaña de sugerencias de uso, es increíble la de cosas que se pueden hacer y de las utilidades que tiene.

Hay varias presentaciones: el Natural evidentemente, Ajo, Limón, Picante, Mantequilla, Jamón Ibérico, Barbacoa, Trufa Negra, Naranja, Fresa, Chocolate, Hierbas Provenzales y Albahaca.

Yo tengo el Natural porque me parece ideal para ensaladas, el de Jamón Ibérico, Barbacoa y Picante, porque me encantan estos sabores , y también el de Albahaca porque lo uso mucho para el pescado o para quesos, y por darme el capricho de Trufa Negra, vegetal que no he probado nunca y quería saber a que sabe.

Creo que es algo muy novedoso y desde luego con el que se cocina fácil, sano y rico.

Fajitas de Pisto.

Calabacines Rellenos

Chuletas con Verdura

Berberechos

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Puedes hacer cualquier plato, la cocina de siempre, pero más sana y equilibrada y además dar esos sabores o potenciar esos sabores que siempre te han gustado.

Receta: En QueComemosHoy Salpicón de Marisco. Comida Sana

Receta: En QueComemosHoy 

Salpicón de Marisco.

Comida sana

Esta receta la suele hacer mi padre, en mi casa gusta a todos, pero yo todavía no me había atrevido a hacerla, y no sé porqué porque no tiene ningún misterio la verdad.

Ingredientes:

- langostinos (los pelamos y troceamos) cocidos

- pimiento verde (lavamos y cortamos)

- pimiento rojo (lavamos y cortamos)

- Tomate (lavamos y cortamos)

- Aceitunas (cortamos)

- Pepinillos agridulces (cortamos)

- Cebolleta tierna o cebolla (cortamos)

- Aceite 

- Vinagre

 

Todo cortaíto lo echamos en una fuente, y aderezamos con la mezcla que hayamos hecho de aceite y vinagre.

Bon Profit.

Chazasán y Confitería de Pili... dos en uno.... y para comer.. COME CON MENUDIET

Hola, buenas tardes... qué?? Cómo va el viernes? Espero que genial.... Ya oliendo a finde no??

Por lo menos yo ya estaba deseando....

Ayer al final por la mañana vino la flower a casa a tomar café.. y los de Seur frio aparecieron como ya os comentaba a las 13.30h.. así que genial...., después a medio día, cuándo dejé a Alejandra en el colegio, tuvimos reunión en el colegio, el APA se reunía con el Director, la jefa de estudios y la Secretaria.., estuvimos hablando sobre la socialización de los libros.., que parecen están de acuerdo..., ahora tienen que ponerse de acuerdo en qué editoriales y qué libros..., y luego hablar con las editoriales, y ya nos comentarán para empezar a trabajar. También estuvimos hablando del tema de orlas... todavía no tienen fecha para las orlas de 6º, también se habló del baile que quieren hacer los de 4 años, y de la fiesta de despedida..., en fin, un sinfín de cositas...

Por la tarde no fuimos al parque, yo andaba agotada y el calor de fuera era insoportable, así que llegamos a casita y una ducha..., y mirar que cenó mi hija.., se empeñó en colacao con tostadas ajajaja, ha descubierto el pan de molde y la encanta... (en tostadas ... porque tal cual no le va).

También trajo este oso panda hecho con cartulina y platos de plástico., ya han terminado el proyecto de China.. no sé si andarán con alguna con cosa..., pero no queda nada de curso, así que si tienen algún proyecto in mente será bien cortito..., a lo mejor se dedican a repasar.

Una vez Alejandra se fue a dormir, yo en plan tranqui.. viendo la tv, que últimamente me he enganchado a una serie de Divinity que se llama 5 hermanos o algo así...., y ya cuándo vino Julián vimos un capítulo de House... y a dormir.... que cada día me acuesto más tarde..... (me doy cuenta a la hora de levantarme..., que no me apetece nada).

Hoy quedamos para tomar café en casa de Pili... y bueno, está hecha toda una cocinera..., nos preparó de todo, cafelito, leche, tostadas, magdalenas buenísimas, tomatito rallado..., en fin.. una delicia..., así va a ser difícil de superar.....

Asistentes al Evento.. de izquierda a derecha...

Verónica con Sofia en brazos (no, no es suya.. ya le gustaría ajajaj), Rosi sentada, detrás María del Mar, al ordenador Vanesa, detrás Merche y Yolanda, y María José sentada.

 Los que no salían antes.. al fondo al ordenador y de pie.. Pili.. de Confitería La Casa de Pili, especialista en magdalenas y tartas de chuches.. y en brazos de María del Mar, Alvaro, de la cantera del Real Madrid y aspirante a conquistar el corazón de Sofía.. de la cantera del Barça

 Veis que magdalenas... y como Sofi iba de Rosa... pues posando con ella... echas en la Confitería de Pili....., pelos y magdalenas.. todo en uno.....

 Que me las como toítas oye...

 Ummmm... que ricas..... NO ENGORDAN..... son lights... lights para quién no las coma claro....

Y como funciona Chazasán....., tomas café, charlas, cotorreas... y al lío... ponerse en fila que vamos... dos peluqueras al acecho..., venga.... .. que no se diga... recién salidas de la peluquería..... TELEPELOS CHAZASÁN... pon tus pelos.. y nosotras lo demás.....

Qué comemos hoy?? Y con Menudiet... hoy comeremos.. tachán.. tachán.... y una ensaladita de pasta que he hecho..., por si acaso no nos gustaba ajajaja. Digamos que hemos probado todos de todo...., y a mí la sopa de verduras no me ha hecho mucha gracia.., pero a Julián sí le ha gustado..., la merluza estaba de muerteeeeeeeeeeeeeee, asique Alejandra se la ha comido enterita...

Caneloles de Verdura.

Merluza a la Vasca.

Sopa de Verduras.

Y con esto y un bizcocho.. cerramos la mañana de hoy.. Besitos y a pasarlo bien.

Llegó los menús de Menudiet.

Pues comida sana a domicilio... si.. que idea más buena ehhhhhh. Ya no hay que preocuparse por las calorías, entras en su web, haces el planing.. y listo tu menú....y encima no hay que cocinarrrrrrrrrr, en esto todas las amas de casa estarán aplaudiendo..., siiiiii, me voy a librar unos días de cocinar ajjaajajaj.

Pues si, me tocó, un lote de 14 menús... valorado en 81,80€...

A las 13.30 llegó el mensajero.., yo ya pensaba.. nada que no aparece ajajajajaj, y me trajo este paquetón...

Muy bien preparado, muy bien precintado.. genial..... Alejandra ya se chupaba los dedos..., tenía hambre...

Y abrimos la caja.. y ohhhhhh, comida, comida, comida.. muy variada.... y toda segura buenísima.....

Y para hoy hemos elegido estos cuatro menús...
Alejandra.- 

Muslitos de pollo a la cerveza

Ingredientes Muslito de pollo. Salsa (cerveza, agua, cebolla, aceite de oliva, ajo, caldo de pollo (contiene soja), sal, emulgentes naturales y guisantes. Valoración nutricional 65.0kcal | Proteinas: 8.4 g. | Hidratos de carbono: 1.4 g. | Grasas: 2.6 g. | * Por cada 100 g. Precio 4.88€

El puntito verde es que es bajo en calorías.

Para mí.-

Bacalao a la vizcaína

Ingredientes Bacalao, cebolla, tomate, pimiento, ajo, perejil, vino blanco, emulgentes naturales (guar y xantana), aceite de oliva y sal. Valoración nutricional 87.8kcal | Proteinas: 11.7 g. | Hidratos de carbono: 1.5 g. | Grasas: 3.8 g. | * Por cada 100 g. Precio 4.97€

Y Para Julián hemos elegido dos platitos, aunque no sabemos si se comerá ambos.., pero como es sacar del congelador y listo no hay problema ajajajaj.

De primero.-

Lasaña boloñesa

Ingredientes Salsa boloñesa (carne picada de vacuno, leche, tomate natural, tomate frito, cebolla, vino blanco, zanahoria, aceite oliva, apio, margarina, harina de trigo, sal, ajo, pimienta blanca), bechamel, placas de pasta, tomate frito, queso rallado, aceite de oliva y sal. Valoración nutricional 208.0kcal | Proteinas: 8.3 g. | Hidratos de carbono: 17.4 g. | Grasas: 11.1 g. | * Por cada 100 g. Precio 4.59€
El puntito rojo es  alto en calorias.

De segundo.-

Atún encebollado

Ingredientes Atún, cebolla, aceite de oliva, caldo de pescado, sal y emulgente natural. Valoración nutricional 106.0kcal | Proteinas: 8.4 g. | Hidratos de carbono: 1.6 g. | Grasas: 7.2 g. | * Por cada 100 g. Precio 4.75€
El puntito amarillo moderado en calorías.

 Y siguiendo las instrucciones.. Que dicen: Si está descongelado 2 minutos a máxima potencia en el micro.. y si está congelado, que sean 4..., antes hay que perforar el plastiquito... y una vez se saque lo retiras.

Evidentemente solo hemos puesto los platos de Alejandra y el mío..., que ya sabéis que Julián no come a la misma hora que nosotros..., espero estar presente para hacer la foto a sus platos y ponerlas mañana. Habéis tenido suerte Julián acaba de llegar en este momento..., ha dicho que Lasaña no... ya que Alejandra se había dejado un muslito de pollo.. así que ya os pondré ese menú otro día ajajajaj.

Lástima que las fotos no tengan olor...., y diréis.. y eso??, pues porque ha sido retirar el plástico... y aquello olía que alimentaba... por favor .....

Alejandra decía, corre mamá, corre mamá a comer ajajajaj, si es que se moría de hambre la pobre ajajaja, decía.. que bien huele mi polloooooo.

Mirar que pinta tienen los platos..... y no solo olían bien..., estaban de muerte.

He de decir que el pollo no llevaba guisante... sino setas..

Muslitos de pollo a la cerveza.

Bacalao a la Vizcaína.

Atún encebollado

Increíble lo que Menudiet nos prepara..., es como si lo acabases de hacer ahora mismo.. para nada parece que sea comida congelada... el precio está genial.., si veis los precios por plato rondan los 5€, y además la cantidad es la justa.. Me ha encantado, en serio...., que un día no sabes que hacer de comer... elige..., que un día tienes multitud de invitados y no te quieres meter en la comida, llama.., me ha gustado.. estaba buenísimo.

Como en algunos días no cocinaré.. os seguiré enseñando algunos de los platitos de Menudiet.