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jueves, 6 de agosto de 2026

🐟 Doradas Mediterráneas al Toque de Cayena & Mejillones al Vapor 🦪

🐟 Doradas Mediterráneas al Toque de Cayena & Mejillones al Vapor 🦪


Menya cocinando Doradas


¿Comer rico y sano en 20 minutos? ✨ 

Hoy tocan doradas a la plancha con hierbas provenzales y ese toque picantito de la cayena que lo cambia todo. 🌶️🐟 

Es una receta que hago por lo menos una vez a la semana. Nos gusta bastante.

🦪💨 Acompañamos con unos mejillones al vapor y listo. ¡Planazo de martes!



Ingredientes: 

3 Doradas de ración (limpias y abiertas en libro o en lomos) o 1 1/2 grandes (Si hay grandes las pido lo más grandes y gordas, y así nos comemos un lomo cada uno; compro 3, y congelo 3 y 3 lomos). 

1 kg de Mejillones frescos. 

Especias: Sal, Hierbas Provenzales y Cayena molida (o desmenuzada). 

Opcional para los Mejillones: Aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vino blanco, laurel, perejil y limón.  (yo siempre poco agua,  un poco de aceite y limón y ajos)

miércoles, 11 de febrero de 2026

🐟 Dorada a la plancha 🐟

 🐟 Dorada a la plancha 🐟

Dorada a la plancha

Que el pescado es algo muy saludable, no tiene dudas.
Que además está buenísimo menos aún.

Así que por lo menos dos veces por semana en casa se come pescado.

Esta vez opté por doradas.

Eran bastante grandes, les dije al pescadero que me las limpiase y dejase en lomos.
Congelé 3 y los otros 3 son los que veis y los que hice.

No tiene mucho misterio.

Lavas el pescado.
Secas un poco
Y enciendes la plancha

Las hice con ajo y perejil

En un bol pones ajo, perejil y aceite y lo pasas por la batidora o por el mortero.

Eché un poco en la plancha, un poco por las doradas.

Y luego una vez en el plato cada uno se echó la cantidad que quiso.


Y de guarnición esta vez unas patatas (no muchas), y también les eché el ajo - perejil

Un poquito de sal y listo.

Dorada a la plancha

Veis que la piel tiene cuadrados?
Es que tengo una especie de tupper (sin tapa) con una reja a cuadrados.
Cuando lavo el pescado lo pongo ahí a escurrir. O cuando descongelo (lo paso del congelador a la nevera)
Dorada a la plancha


La dorada es un pescado blanco, magro y de fácil digestión, rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (B3, B12) y minerales esenciales como potasio, fósforo y selenio, aportando también ácidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiando la salud cardiovascular, la vista, los huesos y la función muscular, siendo ideal para dietas de adelgazamiento y estómago delicado.

Propiedades Nutricionales Clave

Proteínas: Aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular.

Grasas: Baja en grasas y calorías, pero rica en omega-3 y omega-6, beneficiosos para el corazón y el cerebro.

Vitaminas: Fuente de vitaminas del grupo B (B3, B12) y vitamina D, que ayudan a la absorción de minerales y al metabolismo energético.

Minerales: Contiene fósforo, potasio, magnesio, sodio, hierro y zinc, fundamentales para huesos, músculos, sistema nervioso y función celular.

Beneficios para la Salud

Sistema Cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y protege el corazón gracias a los omega-3.

Control de Peso: Ideal para dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calórico y alto poder saciante.

Salud Ósea y Muscular: El fósforo, calcio y magnesio fortalecen huesos y músculos.

Función Neurológica: Las vitaminas B y minerales como el selenio benefician el sistema nervioso.

Vista y Piel: Propiedades antioxidantes y vitaminas A y D que favorecen la visión y la reparación de tejidos.

Consideraciones Dietéticas

Fácil Digestión: Su carne magra la hace apta para estómagos sensibles.

Versatilidad Culinaria: Se puede preparar a la sal, a la plancha, al horno, o incluso en crudo (ceviche, sushi).


miércoles, 8 de febrero de 2023

🥶 Enerizando 🥶

 🥶 Enerizando 🥶

Oulac
🥶Hola!!  Como estáis? Espero que super bien!!🥶

Un poquito de Enero... el mes empezó con calor.. y sin embargo pasada la primera semana nos metimos de lleno en invierno polar... llevo unos 17 años en San Vicente (Alicante) y creo que es la primera vez que hemos tenido temperaturas de 2 grados con sensación de 0 (por el aire), creo que es la primera vez que he visto tanto gorro puesto...
Yo soy de Guadalajara, así que allí los gorros, los guantes y las bufandas, incluso las orejeras es algo normal de ver en invierno.., pero aquí es de lo más extraño...
De hecho Julián es raro que se haya puesto alguna bufanda, y eso que yo le he regalado bastantes, pero solo se las ponía en Guadalajara, pero este año, todos con braga, gorro y guantes..., por cierto ideales los conjuntos de Gorro y Braga que compré hace unos años ... no nos los hemos quitamos de encima.., menos mi hija...que ella se apaña solo con guantes... y es que claro .... la braga la agobia (y no me extraña... yo recuerdo que mi abuela me decía... pero que escotes llevas..., y Julián cuando me conoció en Octubre en Guadalajara y con el frío que hacía y yo en chanclas, alucinó..., pero es que la edad.. trae frío ajaj)., entre que la braga la agobia y el gorro la despeina... (prefieren pasar frío... o es que a su edad no notan el frío)..
Bueno pues eso que Enero ha sido frío... que al fin y al cabo es lo normal...
Yo he tenido mis achaques... un resfriado que me ha durado todo el mes..., el frío para la espalda y mis articulaciones no es bueno..., y la cabeza que no me da respiro con el aire..
Pero bueno.. es lo que toca, el cuerpo va como el tiempo... si está malo, malo estamos...
Solo espero que los sofocos alguna vez se pasen.... 

Pero bueno que Enero a pesar de los pesares lo hemos pasado bien..., como siempre salimos a andar a las 7 de la mañana, si te abrigas pues vas a gusto, nos tomamos el cafelito y hacemos la compra..
La rutina...
Estoy leyendo mucho, desde que mi sobrino me regalo el ebook (en el post de Sorpresas Navideñas los visteis), el problema es que cuando me pongo a leer no hago otra cosa..., es una especie de obsesión... o no cojo un libro, o los devoro, así que hay días que me leo incluso dos.., y en cuanto se me acaban me descargo mas..
Lo que tampoco es bueno para mi cabeza.., pero en fin ... unas veces se lee y otras no..., así soy yo.. no tengo termino medio en nada...
Cuando no me apetece cocinar, y nos apetece un arroz, nos vamos a El Pascualet y comemos divinamente..
Y como de normal voy en chandal, no me maquillo, así que digo.. pues oye que vamos a salir a comer, y me maquillé.. y usé las cosas de Oulac.
Arriba veis la imagen...
Yo necesito un maquillaje muy cubriente porque tengo muchas manchas... y bueno el maquillaje de Oulac no me llamó mucho la atención, aunque solo lo usé a modo de corrector porque eran demasiado claros los que compré pero no me gustaba como quedan, así que mezclé y demás con UpGrade Sensilis, eso si, usé los correctores de Oulac y me gustaron bastante, y luego también estrené el polvo bronceador Sensilis Velvet y me encantaron..., también llevo las sombras stick, que en mano parecía que pigmentaban mas, claro que no me di base en los ojos, puede ser que con base pigmenten mas.
Lo que si me gustó muchísimo fue el blush frost, y eso si que se aprecia en la foto, también probé el gloss de Oulac, pero me lo quité, que mal, no me gusta nada de nada, super super pegajoso.

Y a comer..
El-pascualet
Nada del otro jueves, una ensalada y un arroz a banda, y luego los postres...
He de reconocer que me encanta el arroz del Pascualet la verdad..
El-pascualet

De cocinar, cocino lo justo, vamos que no me salgo del guión, os enseño unas lubinas, que la verdad salieron muy buenas... Las hice como siempre pero en vez de patatas puse pimientos verdes.
No están hechas al horno, aunque pueda parecerlo, es que tengo una sartén que deja las cosas como si fuera un horno (la uso mucho, es más rápida que el horno ajaj)
Lubinas
Unas doradas.. que salieron espectaculares.. (me gusta mas la Dorada que la Lubina, a la Lubina la encuentro pocos sabor).
Esta vez, compré dos doradas bastante grandes (por lo visto la pescadera dijo que no había pequeñas), así que como las iba hacer en la sartén (esa que os digo que quedan las cosas como si fuera un horno), digo así de grandes no las puedo poner enteras.., así que nasti, quité cabezas, colas y saqué los lomos..
Dorada-chirla-ajillo
También compré unas chirlas (nos encantan), estas las tuve toda la noche en el frigorífico con agua y sal (por aquello de quitar la tierra).
Dorada-chirla-ajillo
Por la mañana, limpié bien las chirlas, y puse a marinar las doradas con ajo, perejil y aceite durante toda la mañana).

Luego es tan simple como ponerlas en la sartén, echar las chirlas y se hace todo a la vez y no tarda nada..
Ensalada
Arriba os he dejado el video con la receta.. y a esas Doradas le acompañamos con una de nuestras ensaladas (hago todos los días ensalada, porque como somos de plato único, la ensalada es como si fuera el primero).

Y bueno alguna cosa mas ha pasado, pero se ha hecho largo el post, ya os contaré.

miércoles, 6 de abril de 2022

Entre Cafés: Orquídea, Reebok, Dorada, Cicatriz, helado

 Entre Cafés: Orquídea, Reebok, Dorada, Cicatriz, helado

Orquídea
Hola!!! Como os comenté 🌸mi orquídea🌸 ya tiene 15 flores abiertas (y próximamente se abrirán 3-5 capullos más) y está super super bonita, me tiene enamorada.. imagino que empezarán a caerse las primeras flores porque ya llevan 2 meses (desde la primera) y creo que duran entre 2-3 meses.. ya veremos..
Pero está super super bonita.
Y así empezamos nuestro ☕️Entre Cafés☕️, para contar día a día en mi diario lo que va pasando.. que como podéis comprobar es poca cosa, pero poco puedo hacer, aunque os diré que cada día me encuentro mejor.. siempre y cuando esté en la calle, de el sol y vaya andando..
Que ya el llegar a casa es un rollo, porque como sentada aguanto bien poco (en silla), porque en sofá aguanto menos..
Y estar todo el día tumbada de medio lado en el sofá, tampoco es que lo aguante mucho, así que mientras pueda y no me duela mucho prefiero estar andando por la calle, y eso se hace mejor cuando no hace frío, ni llueva, ni haga aire, que mis articulaciones también lo agradecen..
Energen-run-2-reebok
No os lo comenté, pero ahora voy.. Alejandra se llevó un par de deportivas para hacer Barranquismo y otras para todo lo demás (cuando se fue de Viaje de Fin de Curso), las que utilizó para la actividad fueron unas lilas de 👟Reebok👟 que ya tenía bastante gastadas, y bueno... ni os cuento como llegaron...
Que yo creo que hubiera sido mejor las hubiera tirado allí directamente.
Venían en una bolsa de plástico, todas empapadas, llenas de barra, y oliendo a mil rayos...
Energen-run-2-reebok
Le dije, a ver mételas en un cubo con agua, sanytol y fairy, que se desinfecten, se les vaya el olor, y después le das con un cepillo a ver que tal...
El olor se les fue, cantidad de barro también..., pero cuando las vi bien.... dije... a la basura...
Y en ese momento su padre su puso a buscar alguna que estuviera bien de precio..
Y encontró estas, que aunque en la foto no se ve bien, es un gris - lila y son muy bonitas, talla 42 y unos 25€, genial de precio.
Su precio normal son unos 60€, son las Energen Run 2.

Energen-run-2-reebok
Es una zapatilla de running ligera, parte de la colección REE CYCLED de Reebok. (al menos con un 30% de material reciclado o reutilizado).
👟Está diseñada para proporcionar una pisada cómoda desde la primera hasta la última vuelta.
👟La parte superior de malla transpirable sin costuras brinda confort durante todo el día.
👟El talón biselado ayuda a proporcionar una pisada más cómoda.
👟La espuma FuelFoam ofrece amortiguación suave y capacidad de respuesta.
👟 Suela de caucho.
👟 Plantilla comfort.
👟 Media suela FuelFoam
👟 Cierre de cordones.
👟 Peso: 237 grs.
👟 Caída de la mediasuela: 6mm
👟 Color: Cold Grey 3 / Cloud White / Quartz Glow o lo que es lo mismo:  Gris frío 2 / Blanco Nube  / Resplandor Cuarzo.

Dorada-a-la-espalda
El sábado hice 🐟Doradas🐟, pero en vez de hacerlas como de costumbre (patatas, cebolla, pimientos, limón), las hice a la plancha, como si fuera Dorada a la Espalda, pero en vez de hacer el rehogado de los ajos, perejil, aceite y vinagre a parte y después echarlo, hice simplemente un majado (aceite, perejil y ajos) y se lo puse por encima y las dejé macerar.. y después a la plancha.
Y como no me apetecía hacer patatas fritas.. dije.. pues hago Puré de patata, a Alejandra le encanta y hacía mucho que no había hecho, y como en el viaje de Fin de Curso se lo pusieron varias veces, pues le apetecía (por cierto, dice que el mío era mejor).
Entre-cafés
Ahh y me dio por mirar las visitas al blog, no es que lo haga habitualmente, pero dije, vamos a ver que tal va.. y el mes de Marzo no ha sido nada malo!!
Y el día 2 de Abril, hacía dos meses desde la 🩺Artrodesis🩺 (2 de Febrero), y bueno me voy haciendo fotos de vez en cuando para ver la evolución.. ahí os la dejo, sigue estando una zona hinchada, pero menos, sigue bastante dura, imagino que esto llevará su tiempo y ya está más rosita, va bien creo.
artrodesis-l4-l5-s1
Por otro lado ya sabéis que el día 19 de Marzo abre Masía (🍧Helados artesanos🍧), pero con el tiempo que está haciendo (hoy hace un frío helador) no habíamos ido, pero el otro día Alejandra quería salir, que dice que como no sale para nada a la calle, que la apetecía, así que el domingo después de comer fuimos...
Alejandra-Helado-Masia
Y nos pedimos un par de Yogurt, que estaban de muerte!!, Después Alejandra se fue con un compañero de clase a ensañar la coreo de Educación Física. (Son 4 en el grupo, pero solo fueron ellos dos, y por lo que me contó.. si mi hija tiene poco ritmo, el otro aún menos, y si a eso le sumas las pocas ganas..., no se yo como les saldrá el día del examen).
Masia

Y así pasó el fin de semana, y llegó el día 4 lunes, con un frío de mil demonios!!!, ha llegado el invierno de nuevo!!