Que Comemos Hoy: Pescado al Horno con Verduras (Dorada al Horno, Patata, Cebolla, Pimiento Rojo)

Que Comemos Hoy: Pescado al Horno con Verduras (Dorada al Horno, Patata, Cebolla, Pimiento Rojo)

Julián pensó que ya que tenemos horno nuevo, había que estrenarlo, y que mejor que hacerlo con un pescado, en la receta de hoy que es super fácil y sencilla, y que yo es la primera que la he hecho usaremos una Dorada, no tiene mucho misterio la receta, ya lo veréis.

INGREDIENTES.-

Dorada: Aproximadamente de unos 800 gramos. ( Mercadona)

2 patatas (Mercadona)

1 cebollas pequeñas (usé cebolleta tierna) (Lidl)

1/2 pimiento rojo (Lidl)

Se puede hacer con cualquier aceite de oliva virgen extra que tengamos en casa, yo usé varios y así no utilicé especies, pero si no tienes, pues utilizas las especies y listo.

Aceite de Oliva Virgen Extra (Jornets Oli de Mallorca)

Aceite de Oliva Virgen Extra con Azafrán (La Melguiza Azafrán)

Aceite de Oliva Virgen Extra con Romero y Tomillo. (La Chinata)

Ajos (Lidl)

Perejil (Mercadona)

Sal (Lidl)

1º Precalientas el horno a 200º, mientras preparas el resto, no estarás más de 10 minutos.

2º En la bandeja a rodajas: CEBOLLA,  a tiras PIMIENTO ROJO, a rodajas finas PATATAS. y echamos sal.

3º Chorrito de Aceite con Azafrán. Si no tienes de azafrán pues echas pimentón por las patatas y un chorrito de aceite normal. 

4º La dorada la tendremos bien limpia (entera, pero en la pescadera le habrán quitado las tripas, las escamas y esas cosas)

5º Colocamos encima de la verdura

6º Y la echamos un chorrito (que la empape) de aceite de romero y pimienta ( si no tienes pues le echas pimienta y romero o la especie que más te guste, y el chorrito de aceite normal)

7º Le hacemos unos cortes, y en esos cortes le metemos media rodaja de limón en cada una (también puede ser lima o naranja).

8º Metemos al horno, a unos 200º 25 minutos!!!

Mientras hacemos el Majado:

INGREDIENTES.

Ajos

Perejil

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Pasamos un poco por el mortero

10º Abrimos el horno y con una cuchara cogemos el majado y lo pasamos por la dorada, y si nos sobra pues por todo lo demás.

11º Dejaremos en el horno otros 10 minutos.

Y ME HA SALIDO BUENÍSIMA!!!!, estaba todo en su punto. La dorada estaba blanquita y super buena!!!!

La foto ya encima de la mesa y sacada del horno, es la primera que os he puesto!!