Gorjuss de Suzanne Woolcott www.gorjuss.co.uk



PROMOCIÓN. SEO

Si quieres que tu producto, tu libro, aparezca en este blog... escribeme. Review, Sorteo, Tester, Reseña, Video.. lo hablamos

Seguidores

Escribeme: Email

Escribeme: Email

jueves, 16 de enero de 2014

Merluza al Pomelo con Guarnición de Patatas al Ajo Negro.

merluza al pomelo con guarnicion de patatas al ajo negro, blog solo yo, cocina, gastronomia, salsas jr,, littlecaprichos delicatessen, gourmet garde, comprar pomelos


Que andaba yo pensando hoy cómo hacer la Merluza, ya sabeis que nosotros comemos mucha merluza, y ya sabeis que es unos de los pescados más insípidos que hay.., asique hay que inventar.. inventar, inventar...

Algunas veces miro en internet y de ahí saco la receta..., pero esta vez ha sido mi imaginación, mi creatividad y mi fondo de nevera quién ha creado esta delicatessen...

MERLUZA AL POMELO CON GUARNICIÓN DE PATATAS AL AJO NEGRO.

No sé si existirá la receta en sí...., seguro, ya está todo inventado.., pero os juro que esto ha salido de mi cabeza y de mi nevera ajajaja.

He cogido lo que tenía y lo he mezclado pensando que combinarían bien los sabores... y así ha sido... tiene un sabor espectacular....



INGREDIENTES.-

Merluza (a lomos)
3 Patatas
Aceite
Sal
Perejil
2 dientes Ajo negro.
Sal

Para Marinar: (decir que yo todas las cantidades las hago a ojo)
Aceite de Oliva al limón (se le puede echar aceite normal y añadiremos más jugo de pomelo) de Littlecaprichos
Albahaca y Cilandro de Gourmet Garden
3 dientes de Ajo negro seco de Salsas Jr
El jugo de 2 gajos de pomelo de Comprarpomelos
Sal


Preparación:
La salsa para marinar:
En un bol metemos la Albahaca, el Cilandro, los 3 dientes de ajo machacados, el jugo del pomelo y el aceite de oliva de limón, batimos bien
Metemos la merluza en lomos en la salsa y dejamos reposar, que empape bien toda la merluza (cuánto más tiempo lo dejeis mejor, pero tampoco es necesario).

Mientras cortamos las patatas, calentamos aceite en una sartén, y le añadimos los dos dientes de ajo cortaítos, el perejil fresco, y que se vayan haciendo las patatas...

A medio hacer le añadiremos sal al gusto.


Cuándo casi estén las patatas para sacar, empezamos con la Merluza.
Sacaremos las patatas una vez hechas las pondremos sobre papel absorvente para desengrasarlas.

En otra sartén ponemos pelín más de aceite, calentamos y ponemos la merluza boca-abajo, bajamos el fuego.
Le damos la vuelta, y dejamos que se caliente pelín la piel, será más fácil retirarla...
De damos la vuelta, retiramos la piel, y cuándo veamos que está hecha la merluza se saca (se hace muy rápido).

Recordar que el pescado hay que hacerlo a fuego suave, puesto que sino no se hará por dentro, sobre todo si los lomos son gordos.

EMPLATAR..
Cómo más os guste..
Un lomito o dos de merluza y las patatas en un laíto.
Podemos coger con una cucharita un poquito del aceitito-salsa de la merluza y echarlo pelín encima, pero poquito.
Y yo no tenía.. pero si poneis una ramita de perejil encima.. ni el Arguiñano...

Y el sabor sorprendente... que buenoooooooooooooo.



11 comentarios:

  1. Un plato sano y delicioso, me gusta! Un beso

    ResponderEliminar
  2. Qué buena pinta
    Se ven muy pequeñas las fotos)))
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que sino no me caben ajajajaj, tienes todas las fotos en el fb de Solo Yo, una a una. bss

      Eliminar
    2. No se qué pasa¡ no puedo entrar en fb.
      Ya lo escacharré¡

      Eliminar
    3. has puesto tu dirección de mail y contraseña bien??

      Eliminar
  3. Solamente con el nombre y apellido que le has puesto ya es apetecible. Si señora un 10. Abrazos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja si el nombre también quedó bien ajajaj. bss

      Eliminar
  4. Que rica, si que tiene una buena combinacion de sabores, el ajo negro no lo concocia.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo tampoco aluciné cuándo lo abrí, es como tipo plastilina.. blandito, y tiene mogollón de ventajas, no repite, ni pica... el sabor es diferente al mordisco..

      Eliminar
  5. no me gusta la merluza, pero tu receta con otro pescado si me gustaria

    ResponderEliminar

Venga no te cortes...dí lo que piensas. Si me dejas spam serás bloqueado. Si en tu nick hay una web serás eliminado. No me dejes links.