🧅 Cebolla Fuentes de Ebro DOP 🧅

🧅 Cebolla Fuentes de Ebro DOP 🧅

Como os comenté se me mandó un par de cebollas y un delantal (os dejo abajo el video).

Así que tocaba cocinar...

La Cebolla de Fuentes de Ebro DOP es una variedad dulce, de bajo picor, textura jugosa y crujiente, con un exterior blanco-paja y un interior blanco brillante. 

Posee la Denominación de Origen Protegida (DOP) debido a su cultivo en una zona geográfica específica de Zaragoza, delimitada por las riberas de los ríos Ginel y Ebro, lo que le confiere unas características únicas. 

Es ideal para comer cruda y caramelizar, ya que su dulzor natural la hace muy digestiva y no deja retrogusto. 

Características principales

Sabor y textura: Es dulce, suave, jugosa y crujiente al morderla, y se considera muy digestiva porque no deja retrogusto amargo. 

Propiedades: Su elevado contenido en agua disminuye el picor, lo que la hace apta para personas sensibles, niños e intolerantes. 

Aspecto: Tiene un color exterior blanco-paja y su interior es de color blanco brillante. 

Denominación de Origen Protegida (DOP): Desde 2010, su cultivo, envasado y comercialización están certificados para garantizar su autenticidad y calidad. 

Zona de cultivo

Se cultiva en seis municipios de la zona de Fuentes de Ebro: Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro.

La zona se caracteriza por un microclima estepario, ventoso, con pocas precipitaciones y suelos fértiles ricos en yeso y carbonato cálcico. 

Uso culinario

Es muy apreciada por chefs y consumidores por su versatilidad y sabor.

Es perfecta para comer en ensaladas.

Su dulzor natural la hace ideal para caramelizar. 

Cómo identificarla

Para asegurarse de que está comprando la auténtica cebolla de Fuentes de Ebro, busque siempre la etiqueta con el logotipo de la DOP que garantiza su procedencia y calidad

Abajo el todo!! os dejaré Receta de Truchas Encebolladas!!! En el reels cuento lo que voy haciendo, pero además tenéis la receta escrita.

@mariaeugeniaarias17 Cebolla Fuentes de Ebro DOP 🎊 Hola!! 🎊 Agradecer a @cebollafuentesdeebrodop el envío de la cajita con su producto y el delantal tan chulo!! Cebolla Fuentes del Ebro, con denominación de origen protegida desde el año 2010. 🧅 Digestiva, Sabrosa, Textura tierna, Escaso Picor, Suave retrogusto (incluso les gustará a los más peques de la casa). 🌿 Túnicas interiores: blancas, tiernas, jugosas y crocantes. Es una hortaliza originaria de la huerta de los ríos Ebro y Ginel. De Cultivo tradicional. Ideal para su disfrute en ensalada. Carameliza sin necesidad de añadir azúcar por su dulzor natural. Ya os haré post en el blog!! https://www.diariodeunamujermadreyesposa.com/ #diariodeunamujermadreyesposa #SoloYo #BlogSoloYo #foodie #Cocina ♬ Devil in a Dress - Teddy Swims

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