🥛Pan de Calatrava al Microondas🥖

🥛Pan de Calatrava al Microondas🥖

Buenas tardes!!!

Qué tal lo lleváis?? Espero que genial... yo estoy incubando algo, tengo la garganta hecha polvo y he tenido que sacar una manta para el sofá porque estoy con frio a ratos.

Esta mañana hemos ido a dar un paseíto, hemos ido a ver El Art el Carrer (que ya os hablaré en su momento), y luego hemos comprado fruta y verdura que ya estábamos bajo mínimo, y después hemos ido a visitar a mis suegro.. que no se encuentran muy bien..., también ayer hable con mi madre, y tampoco se encuentra bien.., que mala es la edad oye.., cuándo no es una cosa es otra...

Después he recogido la ropa del tendedero.. y hacer un pelín de cosas.. a la cocina...

Recordáis la caja de Muestras Premium del mes pasado, pues venían unos postres de La Lechera y Capuccino Nescafé. 

Pues hice el otro día  (ayer) Panna Cotta con Salsa de Fresa, super fácil de hacer y que a Alejandra le gustó mucho.. a mi no tanto...

Y resulta que hoy he visto una receta con el Capuccino para hacer Pan de Calatrava.., que me encanta..

Así que a cocinar, y buenísimo oye el plan de Calatrava, si que es cierto que yo le he echado el doble de azúcar que Anyol, y aún así he de echar más azúcar la próxima vez, también he utilizado un huevo menos (porque se me ha olvidado), y he echado mucho pan.. (a ojo de buen cubero ajajaj, que es la primera vez que hago algo así).

Pero ha salido buenísimo..

Abajo os pongo la receta y en 10 minutos lo tenéis listo.

Deciros que es la primera vez que he hecho caramelo y me ha salido genial... (una vez hace años lo intenté y aquello se chamuscó).

Esta mañana fui a los chinos y compré un molde de silicona para el micro, y oye como lo he llenado hasta el borde, resulta que luego no podía cogerlo bien para llevarlo al micro, me ha tenido que ayudar Julián a cogerlo y meterlo en otro sitio para que no se espanzurrara todo.

Así que aconsejo que antes de echar la mezcla en un molde de silicona, poner un plato abajo para poder moverlo sin dificultad.

 

Mi receta para el pan de Calatrava.

1 litro de leche desnatada

pan (4 o 5 rodajas, creo que unos 250 gramos)

5 sobrecitos de azúcar (echaré más la próxima vez)

 5 huevos (son 6 los que hay que echar)

Para hacer caramelo:

3 sobrecitos de azúcar

1 cucharada sopera de agua

zumo de 1 limón pequeño.

HACER CARAMELO.-

 En una cazo pequeño he puesto: el azúcar, el agua y el limón. 

Lo he puesto a fuego medio y no he dejado de mover todo el tiempo, había que retirarlo antes de que cogiera mucho color.

Aquello parecía que no iba a coger color nunca, era como burbujitas y blanco, y de repente se ha empezado a poner marroncito y ha sido ideal, buenísimo oye,.

Alejandra chupaba la paleta ajajaj.

En ese momento lo he retirado y lo he echado en el molde de silicona

PAN DE CALATRAVA.

1.- Calienta la leche con el azúcar y el pan.

Me da mucho miedo lo de calentar leche, me da la sensación de que siempre se va a quemar, y cómo ponía que no tenía que hervir, pues he estado pendiente, y cuándo he visto que estaba caliente he retirado.

2.- Me he puesto a batir, y ya no veía el pan por ningún sitio, y digo, ufff malo malo.

He añadido los sobres de capuccino, y un huevo, batir, otro huevo, batir.. otro huevo (con el estress se me ha olvidado el último huevo):

3.- Entre medias le he añadido el doble de pan y ya no he batido (que sino me quedaba sin pan de nuevo).

He pensado.. ufff, no sé que va a salir.

4.- Lo he pasado todo al molde de silicona.. y entonces me he dado cuenta que si lo movía se iba todo al suelo.., he pedido ayuda a Julián y de ahí al microondas.

5.- Lo he puesto 10 minutos a tope.. lo he ido abriendo y pinchando en el centro.., lo he tenido un par de minutos más.

6.- Lo he dejado enfriar.

7. Lo he sacado del molde y lo he metido en la nevera.

8. Y nos lo hemos merendado, buenísimooooooooooooo, pero la próxima vez le voy a poner el doble de azúcar. 

Me ha encantado

QUE DESCUBRIMIENTO.