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miércoles, 22 de febrero de 2023

🍅 Pisto 🍅 Que comemos hoy!!

🍅 En qué comemos hoy, os traigo una de Pisto 🍅

Pisto-manchego

🍅Hola!!!🍅
Hoy toca receta, y la verdad que es super fácil, super sana y puede servirse fría o caliente, sola o como acompañamiento..
Con unos huevos fritos o con estos batidos (Pisto Riojano).
El Pisto Manchego no lleva berenjena, pero yo se la cuelo, porque sino en esta casa no la comemos!!
Lo tradicional es hacer el tomate frito con tomates maduros, pero yo uso tomate ya hecho.
Por lo demás ya es al gusto del consumidor.. ya sea sal o pimienta
También lo normal es cortar en cubos toda la verdura, siendo la cebolla y el ajo lo que se corta mas chiquito, pero a mi me gusta todo chiquito.

Para tres personas!

Pisto Manchego, Pisto Casero o Pisto de Verduras!!

Pisto-manchego
1 berenjena
1 calabacín
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo
1 diente de ajo
Sal / Pimienta
Aceite
Tomate frito.
Pisto-manchego
Ponemos la sartén a calentar
Cuando esté caliente le ponemos aceite (una lámina, que cubra la base)
Cuando coja temperatura:
Cebolla y el Ajo (y que pochen)

Pisto-manchego
Mientras pochan, que serán unos 10 minutos, cortamos los pimientos.
Pisto-manchego
Añadimos y mezclamos
Pisto-manchego
Y dejamos que se vayan haciendo, y mientras cortamos la berenjena, a esta yo le pongo la sal.
Pisto-manchego
La añadimos, dejamos que se vaya haciendo y a cortar el calabacín y también a la sartén.
Pisto-manchego

Pisto-manchego
Cuando veamos que el pimiento está blando, es hora de añadir el tomate y probar como va de sal, y si eso añadir la pimienta!
Pisto-manchego

Dejamos todo tapado unos 10 minutos que haga chup chup a fuego suave..., y os sale un Pisto para chuparse los dedos (1ª foto).

Os dejo un shorts en el que vais viendo como se van echando las verduras..


Recetas con pisto en el blog.

Solomillo con pisto .

Fajitas de pisto.

Chuletas pon pisto al natural.

Parrillada de verduras y sardinas con pisto.


14 comentarios:

  1. Delicioso, a mi el pisto es que me encanta.
    Besitos.

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  2. Que buena pinta, no hace mucho me pedian que les hiciera uno, hace años que no lo hago , si sirviera tu foto me vendria de perlas pero no les quitaría el hambre jeje

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  3. Se ve delicioso, aquí en México es muy difícil encontrar berenjena. Gracias por compartir. Saludos

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    Respuestas
    1. Supongo que habrá productos que son de uno zona o de otra y no llegan a todas partes!

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  4. Realmente no conocía esta receta. Vamos a ver si mis hermanas que les gusta la culinaria, se atreven. Un abrazo.
    Carlos

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  5. Ay, tu pisto tiene una pinta impresionante y con dos huevos fritos encima ni te cuento pero es que en mi casa no nos gusta el pisto ni a mi costillo ni a mí, así que es algo que no catamos desde hace muchísimo. Nosotros las verduras las comemos en otras preparaciones. En tu casa seguro que han arrebañado el plato! Un besote!

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  6. Ay qué rico.
    Yo lo hago mucho porque en verano tenemos productos del huerto, y a veces hay excedente de calabacín, tomate y pimientos, y hay que gastarlos, y como tenemos ajo y cebolla solo compro berenjena.
    Ay me ha apetecido mucho, vaya pinta tiene.
    Feliz día.

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