🍷Filetes rusos🍷 Qué comemos hoy !!🍷

🍷Filetes rusos🍷

🍷Salisbury Steak o Hamburger Steak🍷

🍷Hola!!!🍷

El otro día recordé que cuando yo era pequeña mi madre hacía muy a menudo FILETES RUSOS!!, y sé que a mí no me gustaban..., pero como resulta que de mayor me gustan muchas de las cosas que no me gustaban de pequeña, me he dicho, vamos a hacerlos y así que los prueben Alejandra y Julián, ellos ni sabían el nombre.., así que imagino que es un plato que hoy en día no se cocina mucho, pero cuando yo era pequeña era de lo más habitual.

🍷🍷🍷🍷

Ingredientes:

🍖Carne picada (250grs de Ternera y Cerdo)

🍞Pan duro (20gr)

🥛Leche (2 cucharas soperas)

🥚1 huevo

🧄1 diente de ajo pequeño

🥬Perejil al gusto

🧂Sal y 🌶Pimienta al Gusto

🍚Harina /  🍞Pan rallado: Para enharinar o rebozar según nos guste mas.

🍷🍷🍷🍷

Preparación.

1.- En un bol ponemos el pan duro desmigado con la leche para que se vaya hidratando y ablandando (también se puede hacer con pan rallado y sin leche, pero queda más jugoso con lo primero).

2.- En un bol mas grande (es dónde vamos a hacer toda la mezcla) ponemos:

La carne picada. 

Le añadimos el ajo cortado bien pequeñito o rallado.

Le añadimos Sal, Pimienta y el pan duro ya hidratado.

Añadimos el perejil fresco picado.

Añadimos el huevo (es para que los filetes no se deshagan)

3.- Mezclamos todo con un tenedor, cuando esté todo integrado amasaremos la mezcla hasta que tengamos una masa homogénea.

4.- Toca darles forma:

Cogemos porciones, las compactamos en las manos y le damos fonda redonda (como si fuera una albóndiga).

 Los aplastamos a fin de que queden tipo hamburguesa.

5.-  Los enharinamos o bien los pasamos por pan rallado por ambos lados.

6.-  Calentamos una sartén, ponemos aceite de oliva a fuego medio.

Cuando coja el aceite temperatura echamos los filetes y dejamos que se cocinen unos 2 minutos por cada lado.

7.- Cuando estén dorados, los sacamos escurriendo el aceite y los colocamos sobre papel de cocina absorbente.

Y a comer!!! Ya sea con un ensalada de acompañamiento, o con patatas fritas!!

Y como siempre os dejo un shorts o reels para que veáis como se va haciendo!!