Leche de Coco. Receta de Comida Orgánica

🥥🥥Leche de Coco. Receta de Comida Orgánica🥥🥥

🥥🥥Muy buenas cocinillas!!🥥🥥

Os traigo una Receta de comida orgánica de Próxima a ti, a ver si os animáis a hacerla y me comentáis!!

Leche de coco, la receta deliciosa y saludable que estabas buscando.

La leche de coco es una bebida con propiedades nutritivas donde destacan minerales como el potasio, el calcio y magnesio. Esta bebida vegetal de textura cremosa no contiene lactosa y tiene grandes propiedades nutritivas donde destacan minerales como el potasio, el calcio y magnesio.

¿Qué necesitamos?

¡Tan solo necesitamos dos ingredientes!

• 150 gr de coco rallado orgánico • 1 litro de agua

• Sal

Preparación:

1. Hervimos 1 litro de agua

2. Añadimos el coco rallado a una batidora con una pizca de sal

3. Dejamos reposar 30 minutos

4. Batimos la mezcla

5. Añadimos medio litro de agua fría en la batidora

6. Batimos de nuevo

7. Filtramos el contenido con una bolsa vegetal de tela 8. Guardamos en una botella de vidrio y ¡directo a la nevera

Nuestros consejos:

- Adapta el espesor de la leche a tu gusto: si te gusta la leche más espesa, utiliza 750 ml de agua para la misma cantidad de coco rallado. Si por el contrario, la prefieres más ligera, reduce el coco rallado a 100 gramos.

- Si quieres endulzar la leche, puedes añadir tu endulzante favorito al gusto cuando dejamos la mezcla en reposo. ¿Nuestro favorito? Los dátiles; además de añadir dulzor son una alternativa saludable que combina genial con el coco.

- La leche de coco en la nevera durará en perfectas condiciones entre 5 y 7 días. ¡Asegúrate de consumirla en ese tiempo!

¿Cómo puedo combinar la leche de coco?

La leche de coco es una bebida que se puede consumir de muchísimas formas. Te dejamos alguna de nuestras favoritas:

- En el desayuno, como bebida vegetal de acompaña- miento al café.

- Como sustituto del agua en una de nuestras bebidas favoritas: el té matcha.

- Leche dorada: diluyendo 1 cucharada de cúrcuma en nuestra leche de coco calentita.

- Es la base de numerosos guisos: arroz al curry con pollo y coco, crema de verduras con leche de coco, potaje de garbanzos con leche de coco...

- Combina bien con todos los postres, ¿nuestro preferido? El helado de coco con arándanos

Humus de Aguacate. Receta orgánica.

 

🥑Humus de Aguacate. Receta Orgánica.🥑

Hola!! Muy buenos días!!

Hoy os traigo otras de las recetas que me tocaron, en este caso es una de Humus, a mi personalmente no me gusta el Humus ni el Aguacate (el guacamole si), pero si os gusta, aquí os traigo la Receta Orgánica que nos propone Próxima a ti.

Nueva idea de snack fácil, rápido y perfecto para picotear entre horas... ¡Sólo para los auténticos fans del aguacate!

Para los amantes del aguacate en todas sus variantes y recetas, estamos seguros de que esta nueva idea de Hummus de aguacate será todo un descubrimiento para ti y una alternativa perfecta para sorprender a los tuyos con una receta casera, vegana y ¡super deliciosa!

Si hay algo que diferencia a esta receta de las típicas a las que estamos acostumbrados, es la mezcla de sabores de los garbanzos propios del hummus, con el aguacate, acompañado de un toque picante que lo hace aún más único y especial.

Los aficionados al hummus seréis ya unos expertos en su preparación y no os supondrá apenas dificultad añadir el ingrediente estrella de esta receta: el aguaca-te, pero para los más principiantes, os detallamos a continuación el paso a paso para que os convirtáis en unos auténticos cocinitas del hummus de aguacate en tan sólo 15 minutos.

¿Qué necesitamos?

Los ingredientes son (6 personas aprox)*

- 200 gr. de garbanzos orgánicos previamente cocidos y enfriados

- 1 aguacate maduro orgánico

- 45 ml. De Aceite de Oliva Virgen Extra orgánico (3 cdas aprox.)

- 1⁄2 limón orgánico (o lima)

- 1 diente de ajo orgánico

- Sal y pimienta

- Cayena molida orgánica (para darle el toque picante)

Opcional:

- Semillas de sésamo orgánico

- Cilantro orgánico si quieres darle un toque cítrico

- Pimentón dulce orgánico

*Nuestra recomendación es siempre que los ingredientes que utilicemos tengan una procedencia orgánica o con el menor impacto medioambiental posible. Para ello, la mejor opción es siempre acudir a tu supermercado/ frutería ecológico más cercano. ¡Recuerda siempre que puedas comprar a granel!

Aclara los garbanzos con agua tibia y añádelos a una olla para cocerlos. Una vez están cocidos, aclararlos con un escurridor y dejarlos enfriar.

Empezar a triturarlos añadiendo una cucharada de aceite de oliva junto con el diente de ajo hasta obtener una consistencia similar a la de un puré fino. Poco a poco ir añadiendo el resto de especias que hemos mencionado en los ingredientes.

Pelamos el aguacate y lo cortamos en trozos y lo añadimos junto con la segunda cucharada de aceite de oliva al puré de garbanzos que acabamos de triturar. Repetir el mismo proceso hasta que el aguacate quede completamente integrado con el puré de garbanzos (1 min aprox).

Añadir el zumo del limón y la cayena molida (al gusto) y ajustar el sazón con un poco de sal para darle el toque que desees.

Volver a triturar para terminar de integrar todos los ingredientes, y... ¡listo para servir!

Hora de emplatar dándole tu toque personal.

Este paso sin duda es el que marca la diferencia, pues presentarlo emplatado adecuadamente acompañado de los snacks correctos es todo un acierto.

¿Nuestra recomendación?

Coge un plato hondo y otro grande. Coloca en el hondo el hummus de aguacate y ponlo en el centro del plato grande.

Ahora empieza a decorar con snacks (entrantes) el planto grande alrededor del hummus: nuestro tip es acompañarlo de galletitas saladas, pan de pita o unas tostaditas de pan y una gran variedad de verdudas: pepino, zanahoria, apio, pimiento... ¡los crudités son siempre un acierto!

Sobre el hummus espolvorea unas semillas de sésamo, un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite (y el cilantro si así lo quieres).

Ahora sí, prepara la mesa y sorprende a quien tú quieras con este delicioso Hummus de aguacate orgánico.

Hot Cakes de Matcha. Receta de Cocina Orgánica.

 Hot Cakes de Matcha. Receta de Cocina Orgánica.

Muy buenos días!! Vamos a desayunar???

Os traigo otra de las recetas orgánicas que nos propone Próxima a ti, la verdad es que yo no he probado nunca el Matcha, así que si lo soléis usar me decís que tal está, y si hacéis la receta me lo enseñáis para ver que tal queda!!

Un desayuno nutritivo, saludable e ideal para empezar el día con las pilas cargadas.

Si eres de los que disfruta desayunando saludable, pero estás cansado de siempre lo mismo y necesitas ideas nuevas... Imagínate el sabor de unas deliciosas tortitas con el toque oriental del té matcha. ¡Sigue leyendo!

Las tortitas se han convertido a lo largo de los años en una de las opciones más recurrentes a la hora de preparar un dulce casero.

Por eso, esta receta de Hot cakes de Matcha o más conocida como tortitas convencionales pero saludables, con el toque del té Matcha (la nueva bebida de moda), te encantará.

¿Qué necesitas?

Estos son los ingredientes para 4 personas aprox**.:

• 190 g harina orgánica

• 10 g levadura en polvo orgánica • 35 g azúcar

• 10 g té Matcha

• 1 huevo

• 175 ml leche

• 1 cuchara sopera de Mirin

• Miel ecológica y nata montada

**Nuestra recomendación es utilizar ingredientes lo más orgánicos posibles. Para ello, la mejor opción es siempre acudir a tu supermercado/ frutería ecológico más cercano

¿Cuál es el paso a paso?

Su preparación es muy sencilla y rápida por lo

que no te quitará mucho tiempo por las mañanas.

Primero debes mezclar por un lado todos los ingredientes en polvo y remover hasta que queden se integren todos.

Por otro lado, en otro bowl bate el huevo y añade la leche y el mirin y mézclalo bien.

Una vez todos los ingredientes de cada bowl están bien mezclados, fusionarlos todos en un mismo bowl y volver a remover para terminar de integrar toda la mezcla.

Poner una sartén a fuego lento con un poco de aceite e ir añadiendo poco a poco la masa. Este procedimiento es el mismo que para hacer unas tortitas convencionales.

Hacerlas a fuego muy lento e ir dándole la vuelta hasta que queden doraditas.

Por último, nuestro consejo una vez servidas, es acompañar este delicioso plato con miel, sirope de arce, arándanos o chocolate.

¡Listo! Es hora de disfrutarlas.