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martes, 31 de julio de 2012

Del Mar y la Huerta....

DE LA MAR Y LA HUERTA


Tenía claro que hoy quería comer pescado...tenía preparada merluza.., pero cuándo fui a comprar (que por cierto he comprado medio Bonito, unos 4kilos ya os contaré..), he visto unos mejillones.. y aunque ya sabéis que a mí no me van.., pues he dicho.. venga para estos dos que les encantan..

Que comemos hoy???


Y como siempre.. vuela vuela imaginación...

Julián ha lavado los mejillones.. y los he hecho al vapor...

Mientras salpimentaba la merluza...

Y como hemos comprado patatas.. y resulta que tenía patatas..., pues hay que comer patatas.. y Julián se ha puesto a pelar...

Y luego he pensado.. y la ensalada...

No será demasiado...

Pues poco un poco de lechuga para que adorne...


Y que hemos comido hoy???


Se llama: Del Mar y la Huerta a tu mesa...


Ingredientes.
1 kilo de mejillones.
pelín agua..


Merluza: mejor lomos yo calculo que serían unos 500 gramos.. no sé. porque compro la merluza entera y luego reparto...
Sal
Pimienta
Harina

2 patatas.


Aceite.



Preparación:  
MEJILLONES AL VAPOR.

Una vez limpios los mejillones, se meten en una cazuela con un pelín de agua.
Un pelín... vamos casi ná
Tapas.. en 3 ó  4 minutos estarán listos.
Sacas y pones en una bandeja..
Echa limón si te gusta más.

MERLUZA A LA ANDALUZA.

Sal-pimienta la merluza.
Enharina
Frie.


PATATAS FRITAS.

Pelas, lavas y cortas.
Cuándo el aceite esté bien caliente. Las echas.
Y cuándo decidas que ya están.. las sacas..

Si te gustan con sal.. casi al final antes de sacarlas.. si echas la sal al principio se pondrán blandas.. y las queremos duritas.

ENSALADA.-

Sacas de la bolsa, la pasas por agua, escurres y listo.



Hora de emplatar... deja volar tu imaginación...


Tenía claro que quería la merluza encima de la ensalada.. las patatas solas, y en medio algún mejillón sin cáscara y otros con cáscara..

Así que sobre la marcha... 

Venga a adornar...

Y así quedó la bandeja, y los platos..., el resto de los mejillones al centro de la mesa para seguir degustándolos..

No ha quedado ni una lechuga ajajajaj.


10 comentarios:

  1. Parece de chef! La verdad que me gustan más estos platos que los que hay en medio un pegote...No se si me explico jajaja Un besito mágico!

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  2. Te debe gustar mucho la cocina, eh?
    Bss

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  3. ¡Que rico todo! Y yo comiendome unos tristes macarrones con atun y tomate.

    Un abrazo. :)

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  4. que rico tiene que estar.

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  5. Estaba muy bueno sip. Ary yo también prefiero estos platos ajajaj, los de diseño están bien.. para luego comerte un filete..

    Mar.. ná, que va.. no me gusta nada la cocina.., pero cómo hay que comer.. jajajajaja.

    Besos wapas.

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  6. Con el calor que hace y tu cocinando, eres una "jabata". Mucho premio y sorteo en tu página ¿y para cuando uno a la resistencia de Maria Eugenia?. Yo de momento te puedo mandar un beso-
    Saltos y brincos Ester

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    Respuestas
    1. ufff, ya te digo, he hecho una paella hoy y he pasado un calor... pero siempre tengo premio....

      Besitos wapa.

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  7. Pero...te olvidaste de invitarme !!!...me encantan los mejillones!! para la próxima, ya sabés yo como por vos los mejillones !!mmmmmm...qué ricos !
    Yo pongo un fonfito de aceite en el sartén, ajo y perejil picados...dejo un poquito...y agrego vino blanco y ahí hecho los mejillones ...aaaahhhh....

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    Respuestas
    1. que no te ha llegado? mandé un plato por postal express..

      probaré eso que cuentas...


      ECHAS EL VINO.. y los mejillones en crudo.. y hasta que se abran??

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