🎱 Nos reportamos 🎱

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⚡️ Hola, muy buenos días!! ⚡️

Esta semana he cumplido 56 años!!! y no, no lo celebré ese día, lo más que hice fue comprar una tarta.. por aquello de que pareciera un cumpleaños ajajaj.

Y es que los regalos también habían sido con antelación.. y es que mi hija ha salido a mí.. es tener el regalo hecho y querer entregarlo..

(ya os los enseñaré), aunque en instagram hay algunos reels .....

Así que la idea es celebrarlo el fin de semana que viene (a ver si se puede).

El lunes Alejandra empezó liada.. y es que aunque se pasó todo el finde estudiando, porque sí, las primera semana ya en muchas asignaturas iban por el tema 2, así que tuvo que hacerse esquemas, pero es que además.. como el viernes tuvieron la salida de campo... el lunes nada más levantarse, desayunar y recoger su habitación, se puso a hacer el trabajo.., que era en grupo y los demás ya estaban liados pidiendo que subieran las fotos y esas cosas..

Esta carrera ya sabíamos que era mucho de estudiar, y que como además había mucha práctica iban a ir de culo todo el año...

El día de mi cumple... por ejemplo... tuvo 5 horas, con un descanso de media.. empezó a las 3 y acabó a las 20.30.. pero tuvo 4 horas de Meca (Mecánica de Fluidos y Ondas, vamos Física), dice que al de Física teórica le entiende muy bien, pero conocieron al que les da las prácticas, y nada, no se enteraron de nada.. ( Y son 66 en la clase, 14 de ellos de 2ª matrícula.... y a ninguno se le ocurre decir.. que no se están enterando...).

Con lo que al día siguiente por la mañana mi hija se tuvo que buscar la vida para ver como se hacían esos problemas..., que según mi hija era derivadas, integrales y demás pero con letras........ Al final consiguió entenderlo por sí misma (ayudada de google), y tan contenta.

Como no le digan algo....

Y por otro lado están en varios grupos.. ahora tiene que buscar una pareja en Microbiología para lo que tiene que ir a coger agua de mar. (De momento no ha encontrado pareja, así que tendrá que decirle al profe que lo hace sola o se integra en una pareja)

Y con otro grupo también tiene que hacer algo de un micro - organismo.. (creo).

A mi la semana se me pasó super rápido ...

Esta semana es de las que empieza por la a las 11 y termina a las 20.30h, así que estrenará la fiambrera.. a ver que tal.

Yo este finde he cocinado algo, no he cocinado mucho, salvo las comidas del sábado y del domingo, ya que esa semana me toca cocinar a las 10h para Alejandra y ya cocinaré a las 14h para nosotros dos.

El menú de Alejandra para esta semana, que come allí 4 días es el siguiente, todos los días además se llevará una pieza de fruta, si no se la comiese a la hora de comer.. pues se la comerá en el descanso de la tarde que es a las 18h.  Y el día que no come allí, haré pescado en casa.

Y la idea es ponerla también algo de fruto secos con pasas o con queso..... ** ya iremos viendo.

Por cierto si sabéis comidas que sean para llevar en frío... dármelas porque no tengo yo mucha idea..

Este será el menú.

(Si me acuerdo os haré foto y os la pondré el lunes que viene)

Lunes: Bocadillo de lomo adobado con tomate fresco

Martes: Ensalada de garbanzos 

Jueves: Sandwiche Vips (es el que solemos pedir al Vips) aunque este es hecho por mí.

Viernes: Macarrones con Carne picada sabor chorizo.

Os dejo dos de la recetas al final del post las dos recetas de (Garbanzos y Vips)

Y el viernes fue maratón de TV, entre la Serie Ghost (que ya os hablaré de ella) que están echando en Neox, y la Laver Cup (menudos horarios) que han estado echando desde el viernes al lunes.

Por lo demás he tenido un finde complicado entre el estómago y la falta de sueño.

Ensalada de Garbanzos: (lo que ahora se le llama Poke)

Garbanzos cocidos

Tomate fresco (nosotros siempre ponemos el Kumato, a mi el cherry no me va mucho).

Cebolla morada

Aceitunas negras

Atún

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino blanco

Miel cucharada sopera

Tomillo fresco al gusto

Sal y pimienta al gusto

(A lo mejor le añado un huevo duro.. según vaya de tiempo.. y he pensado en taquitos de pavo)

Comenzaremos escurriendo y lavando los garbanzos. Los dejamos escurrir. Escurrimos también el aceite de la lata de atún. Reservamos. Lavamos y cortamos el tomate en trocitos, la cebolla en rodajas finas.

En una ensaladera mezclamos los garbanzos, con las hortalizas y atún, salpimentamos. Removemos bien, y reservamos.

Para la vinagreta echamos el vinagre y la miel y removemos. Agregamos el aceite, y regamos la ensalada con este aliño, espolvoreándole el tomillo por encima.

** Se le puede añadir mostaza que se echará junto al vinagre y la miel, pero a Alejandra no le gusta, así que no se lo pongo.

** Se le puede añadir maíz, rabanitos, queso...

Sandwiche Vips:

4 rebanadas de pan de molde

Mantequilla para untar el pan

1/2 ó 1 loncha de bacon

1 filete de pechuga de pollo

Mahonesa (nosotros la sustituimos por Salsa de Yogurt, en casa no se toma Mahonesa excepto cuando hago ensaladilla rusa).

2 rodajas de tomate

2 hojas de lechuga (la sustituyo por brotes)

2 lonchas de pavo o jamón york

2 loncha de queso Havarti. (el queso que tengamos por casa, normalmente compramos un queso grande)

Unta las rebanadas de pan de molde con mantequilla y tuesta el pan en tu sartén o plancha. Reserva.

Haz a la plancha cuando la tengas bien caliente, el pollo y el bacon y reserva.

Corta en rebanadas un tomate y lava la hoja de lechuga. Ten a mano el resto de ingredientes ya listos. 

Para montar el sandwich VIPS Club: Pon una rebanada de pan y encima el bacon, la pechuga de pollo y la mahonesa. Ahora pon otra rebanada de pan de molde con el tomate en rodajas y la lechuga y termina con rebanada de pan de molde con queso y pavo y termina con la última rebanada.

Corta el sandwich a la mitad en diagonal y haz lo mismo del otro lado. Te quedarán 4 triángulos que aconsejo utilizar unos palillos para dejarlos como brochetas.