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lunes, 14 de julio de 2014

Calamares al grill




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Os extrañará, pero jamás he comprado calamares, y si jamás he comprado calamares, significa que jamás los he limpiado..

Andaba yo en la pescadería, comprando salmón.., y había calamares para aburrir, por menos de 4€, como no he comprado nunca, no sé si es caro o barato...

El caso es que mientras me hacía el salmón la pescadera, no paraba de hablar con una señora..., y yo quería preguntarla..., pero no había manera...

La señora (debian conocerse muy bien), le hablaba de los calamares...

Asique voy y la pregunto....

Oye perdona...; se limpian bien los calamares??
......................... nosotros no limpiamos calamares
Perdona, no me has entendido, he dicho que si se limpian bien los calamares, no que me los limpiaras...

........................ me lo explica

Ahh ok, vale, ponme un kilo.

La señora de al lado..., yo los como mucho, los hago a la plancha con ajito y perejil y están de muerte.


En fin... que como tenía en casa el grill sin estrenar (que os enseñé hace unos días y que os comenté os iba a poner la receta)...

Pues nada, me animé....


CALAMARES AL GRILL.



INGREDIENTES:
-El kilo de calamares bien limpito... Es muy fácil limpiarlo, coges la cabeza (con todo el asco que me dá.. más que nada por los ojos) y tiras..
Luego buscas una cosa que parece plástico y tiras
Y lavas pelín.
- Perejil al gusto (cuando lo compro, lo hago trocitos y congelo, saco lo que voy a utilizar en el momento y siempre está fresco)
- Sal al gusto (yo es que lo hago ojo, porque ya sabeis que yo de sal bien poco)
- Aceite
- Ajos
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PREPARACIÓN.
1º Preparamos la salsa con la que vamos a embadurnar los calamares.
Esto es:
Ajo, aceite, perejil y sal
Y a macharcar en el mortero
No machaco mucho porque hago todo muy pequeño.
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2º Mientras se calienta el grill.. embadurnamos los calamares.

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NOTA.- Por cierto al grill le habremos dado con una espátula una capa de aceite.

3º Cuando esté caliente ponemos los calamares.., los tendremos dentro unos 5 minutos.


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4º Cuando consideremos que ya están, sacamos y emplatamos.
Como el grill seguía caliente, aunque estaba desenchufado, yo he puesto unas rebanadas de pan, para que cogieran el ajito, aceite y perejil

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BON PROFIT.

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16 comentarios:

  1. a mi me encanta los calamares, por el pc tengo yo una foto de una plancha de calamares que volaron de los ricos que están. un besazo

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  2. Preciosa como extrañaba pasar por acá y encontrar estas recetas tan buenas e innovadoras que solo tú tienes!

    Vi que fue el cumple de Ale en Junio, un poco tarde pero le mando un enorme abrazo y le deseo todo lo mejor del munto igual que a ti.

    Espero poder estar más seguido por acá, siempre se encuentran las mejores cosas en tu blog.

    besos yu excelente inicio de semana!

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    Respuestas
    1. Gracias wapísima, se te echaba de menos, un besazo super gordo, ahora me paso por tu blog.

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  3. uhmmmmmm vaya pinta amiga,,, para no haberlos hecho nunca te han quedado de lujo,,, que ricos,,, eso es atreverse y hacer lo que sea,, sino se aprende hoy se aprende para la proxima,, jajaja,,, aunque yo jamás lo he hecho tampoco,, pero bueno siempre esta la primera vez claro que si.. :)

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  4. Con tu permiso, te voy a dar un truquito que sirve para dos cosas. Una es que queden bien limpios y otra que no se enciman en la plancha. Cuando le saques el cartílago que lleva dentro le das la vuelta como si fuera un calcetín. Por cierto te han quedado muy ricos por lo que se ve.

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    1. Upsss no tenía ni idea que había que darles la vuelta... Graciasssssss, a la próxima me acordaré..

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  5. que buena pinta, has triunfado para ser la primera vez ;-)
    ya nos aburrimos de todo comiendo y hay que sacar nuevas recetas. ya tienes una receta más para variar en casa, un saludo!

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    1. ya te digo.. al final siempre lo mismo y una se aburre.. innovación.

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  6. Me encantan!!! Muchas gracias guapa!!! Muy bien explicado y menuda pinta!!!!!!

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  7. Me encantan los calamares y tu blog tambien, asi que me quedo por aqui. Besos

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    1. pues bienvenida sin duda, ahora me paso a verte. bss

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