Que comemos hoy: Tallarines con sofrito de bac贸n y salsa de queso casera
TALLARINES CON SOFRITO DE BAC脫N Y SALSA DE QUESO CASERA
Ingredientes:
250 gramos tallarines de espinaca
Sofrito: 1 cebolla 1 zanahoria 1 bac贸n
Salsa de Queso: queso azul, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, pimienta, mezcla cuatro quesos
250 gramos tallarines de espinaca
Sofrito: 1 cebolla 1 zanahoria 1 bac贸n
Salsa de Queso: queso azul, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, pimienta, mezcla cuatro quesos
En la sart茅n: cebolla y zanahoria cortada en brunoise
Brunoise es una forma de cortar las verduras en peque帽os dados (de 1 a 2
mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme
variedad de vegetales o verduras como zanahoria, cebolla, ajo, nabo,
pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en
las que el corte estar谩 visible (como un aderezo o una ensalada) as铆
como en salsas o rellenos.
SALSA DE QUESO.- Despu茅s de elegir los quesos que queramos, o tengamos en la nevera, vamos a ello.
En el cazo a derretir mantequilla
En el cazo a derretir mantequilla
A帽adimos harina y a remover.
A帽adimos leche y a remover.
No hay que dejar grumos
Empezamos a a帽adir quesos sin dejar de remover
Toca la sal, nuez moscada y pimienta. Seguimos mezclando
Retiramos y a la salsera
A帽adimos el bacon y retiramos aceite
Ponemos a hervir la pasta (agua, aceite, sal y laurel)
Una vez hecho el sofrito, retiramos del fuego
EMPLATAMOS.-
Pasta
Sofrito
Salsa
Que buena pinta!! En casa nos encanta la pasta, tendr茅 que hacerla a ver como me queda.
ResponderEliminarMmm ... ¡qu茅 rico! Me encanta la pasta. Muchas gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarBesos
Buen provecho, buena pinta ya tiene. Abrazos
ResponderEliminarMe alegra que os haya gustado. Como sobr贸 salsa hoy la utilizar茅 para el salm贸n, ya veremos que sale. Bss
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!!!!!!! tienen que estar divinos. Besos
ResponderEliminarestaban de muerte, repetir茅
Eliminaroii que cosa tan ricaaa
ResponderEliminarsiiiiiii
ResponderEliminarPero que ricos, con lo que me gusta la salsa de queso. Son estos de los que hablabas ayer en facebook.
ResponderEliminarsi, imagino que s铆, rara vez hago salsa de queso casera, pero de vez en cuando me da la neura ajjaaj. Bss
EliminarQue buena pinta!!! dan ganas de echarle el diente, eso si =D a mi sin pimienta que soy al茅rgica jejeje.
ResponderEliminarBesos
aysss que mallllllll, a mi me encanta la pimeinta, pero bueno puedes a帽adirle chile o guindilla si eso no te da alergia, o algo que le d茅 el tono picantito
EliminarCocinas bien,eh? ves poniendo la mesa, que salgo para San Vi, en lo que me lavo la cara
ResponderEliminarBss
Hoy es jueves de lentejas.. no s茅 si te ir谩 bien ajajaja. Bss
EliminarHorror¡ menos mal que pinch茅 la rueda del coche y no fui...lentejas? las com铆 ayer...
EliminarAvisa un d铆a antes.
ajjaajaj. alguna propuesta para ma帽ana?? estoy sin ideas ajajaj
Eliminarque buena pinta tiene el plato, un besito
ResponderEliminarjaja la verdad que si, llega un momento que se te acaban las ideas y terminas siempre haciendo lo mismo... (toy llegando a ese punto). Bss
EliminarEsta receta tambi茅n me la apunto, que f谩cil y rica!
ResponderEliminarsale super buena
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