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miércoles, 26 de noviembre de 2014

Que comemos hoy: Tallarines con sofrito de bacón y salsa de queso casera

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Que comemos hoy: Tallarines con sofrito de bacón y salsa de queso casera
TALLARINES CON SOFRITO DE BACÓN Y SALSA DE QUESO CASERA
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Ingredientes:
250 gramos tallarines de espinaca
Sofrito: 1 cebolla 1 zanahoria 1 bacón
Salsa de Queso: queso azul, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, pimienta, mezcla cuatro quesos
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En la sartén: cebolla y zanahoria cortada en brunoise Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como zanahoria, cebolla, ajo, nabo, pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en las que el corte estará visible (como un aderezo o una ensalada) así como en salsas o rellenos.
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 SALSA DE QUESO.- Después de elegir los quesos que queramos, o tengamos en la nevera, vamos a ello.
En el cazo a derretir mantequil
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 Añadimos harina y a remover.
Añadimos leche y a remover.

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 No hay que dejar grumos
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 Empezamos a añadir quesos sin dejar de remover
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Toca la sal, nuez moscada y pimienta. Seguimos mezclando
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 Retiramos y a la salsera
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Añadimos el bacon y retiramos aceite
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 Ponemos a hervir la pasta (agua, aceite, sal y laurel)
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Una vez hecho el sofrito, retiramos del fuego
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EMPLATAMOS.-
Pasta
Sofrito
Salsa

20 comentarios:

  1. Que buena pinta!! En casa nos encanta la pasta, tendré que hacerla a ver como me queda.

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  2. Mmm ... ¡qué rico! Me encanta la pasta. Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  3. Buen provecho, buena pinta ya tiene. Abrazos

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  4. Me alegra que os haya gustado. Como sobró salsa hoy la utilizaré para el salmón, ya veremos que sale. Bss

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  5. Que buena pinta!!!!!!!!!! tienen que estar divinos. Besos

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  6. Pero que ricos, con lo que me gusta la salsa de queso. Son estos de los que hablabas ayer en facebook.

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    1. si, imagino que sí, rara vez hago salsa de queso casera, pero de vez en cuando me da la neura ajjaaj. Bss

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  7. Que buena pinta!!! dan ganas de echarle el diente, eso si =D a mi sin pimienta que soy alérgica jejeje.
    Besos

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    1. aysss que mallllllll, a mi me encanta la pimeinta, pero bueno puedes añadirle chile o guindilla si eso no te da alergia, o algo que le dé el tono picantito

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  8. Cocinas bien,eh? ves poniendo la mesa, que salgo para San Vi, en lo que me lavo la cara
    Bss

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    1. Hoy es jueves de lentejas.. no sé si te irá bien ajajaja. Bss

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    2. Horror¡ menos mal que pinché la rueda del coche y no fui...lentejas? las comí ayer...
      Avisa un día antes.

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    3. ajjaajaj. alguna propuesta para mañana?? estoy sin ideas ajajaj

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  9. Respuestas
    1. jaja la verdad que si, llega un momento que se te acaban las ideas y terminas siempre haciendo lo mismo... (toy llegando a ese punto). Bss

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  10. Esta receta también me la apunto, que fácil y rica!

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