Que comemos hoy: Tallarines con sofrito de bacón y salsa de queso casera
TALLARINES CON SOFRITO DE BACÓN Y SALSA DE QUESO CASERA
Ingredientes:
250 gramos tallarines de espinaca
Sofrito: 1 cebolla 1 zanahoria 1 bacón
Salsa de Queso: queso azul, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, pimienta, mezcla cuatro quesos
250 gramos tallarines de espinaca
Sofrito: 1 cebolla 1 zanahoria 1 bacón
Salsa de Queso: queso azul, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, pimienta, mezcla cuatro quesos
En la sartén: cebolla y zanahoria cortada en brunoise
Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2
mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme
variedad de vegetales o verduras como zanahoria, cebolla, ajo, nabo,
pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en
las que el corte estará visible (como un aderezo o una ensalada) así
como en salsas o rellenos.
SALSA DE QUESO.- Después de elegir los quesos que queramos, o tengamos en la nevera, vamos a ello.
En el cazo a derretir mantequil
En el cazo a derretir mantequil
Añadimos harina y a remover.
Añadimos leche y a remover.
No hay que dejar grumos
Empezamos a añadir quesos sin dejar de remover
Toca la sal, nuez moscada y pimienta. Seguimos mezclando
Retiramos y a la salsera
Añadimos el bacon y retiramos aceite
Ponemos a hervir la pasta (agua, aceite, sal y laurel)
Una vez hecho el sofrito, retiramos del fuego
EMPLATAMOS.-
Pasta
Sofrito
Salsa
Que buena pinta!! En casa nos encanta la pasta, tendré que hacerla a ver como me queda.
ResponderEliminarMmm ... ¡qué rico! Me encanta la pasta. Muchas gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarBesos
Buen provecho, buena pinta ya tiene. Abrazos
ResponderEliminarMe alegra que os haya gustado. Como sobró salsa hoy la utilizaré para el salmón, ya veremos que sale. Bss
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!!!!!!! tienen que estar divinos. Besos
ResponderEliminarestaban de muerte, repetiré
Eliminaroii que cosa tan ricaaa
ResponderEliminarsiiiiiii
ResponderEliminarPero que ricos, con lo que me gusta la salsa de queso. Son estos de los que hablabas ayer en facebook.
ResponderEliminarsi, imagino que sí, rara vez hago salsa de queso casera, pero de vez en cuando me da la neura ajjaaj. Bss
EliminarQue buena pinta!!! dan ganas de echarle el diente, eso si =D a mi sin pimienta que soy alérgica jejeje.
ResponderEliminarBesos
aysss que mallllllll, a mi me encanta la pimeinta, pero bueno puedes añadirle chile o guindilla si eso no te da alergia, o algo que le dé el tono picantito
EliminarCocinas bien,eh? ves poniendo la mesa, que salgo para San Vi, en lo que me lavo la cara
ResponderEliminarBss
Hoy es jueves de lentejas.. no sé si te irá bien ajajaja. Bss
EliminarHorror¡ menos mal que pinché la rueda del coche y no fui...lentejas? las comí ayer...
EliminarAvisa un día antes.
ajjaajaj. alguna propuesta para mañana?? estoy sin ideas ajajaj
Eliminarque buena pinta tiene el plato, un besito
ResponderEliminarjaja la verdad que si, llega un momento que se te acaban las ideas y terminas siempre haciendo lo mismo... (toy llegando a ese punto). Bss
EliminarEsta receta también me la apunto, que fácil y rica!
ResponderEliminarsale super buena
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