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martes, 29 de marzo de 2016

QueComemosHoy.- Receta: Calabacines Rellenos con Mermelada de HIgo

QueComemosHoy.- Receta: Calabacines Rellenos con Mermelada de HIgo


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Ingredientes:
Calabacines (si son luna quedan más chulos)
Agua
Para el relleno.-
Atún y Tomate
Queso
De acompañamiento:
Pan y Mermelada de HIgo.

Preparación:
Se ponen los calabacines una vez bien lavados en agua, que hiervan durante 7 minutos.
Mientras prepararemos el rello, en nuestro caso mezclaremos tomate y atún.
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Una vez hechos los calabacines, cortaremos el rabito, y con ayuda de una cuchara sacaremos la pulpa (si tienen muchas pepitas se quitan las pepitas), escurriremos porque tienen mucha agua.
Ojo con quitar mucha pulpa de los lados que se puede romper la cáscara.
Mezclamos la pulpa con el tomate y el atún
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Y a rellenar.
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Le echamos queso por encima, y al horno.
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(No necesitan estar mucho porque ya está todo echo, solo dorar el queso y que se caliente un poco).
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Luego emplatais al gusto, yo he tostado pan y he puesto mermelada de higo.
Y he echo una ensalada de fruta.
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Blog de Cocina
Solo YO

10 comentarios:

  1. Tienen que estar buenísimo. Hoy enseño en el blog una crema que también tú utilizaste. Besos

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  2. Que buena pinta, yo los relleno de carne y la mermelada de higo la utilizo para los patés, ahora ya tengo mas ideas. Un abrazo

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    Respuestas
    1. Yo la mermelada también la utilizo como tú. Pero quedaba pica. Así que tosté pan y le da su aquel

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  3. Hola María Eugenia. Vaya que se ven ricos. No los he hecho nunca así y me han gustado. Me ha entrado curiosidad también comerlos con mermelada de higos.

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  4. es la primera vez que veo este tipo de calabacin, y la receta me ha encantado, un besazo

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  5. que buena pinta!!! que recetas mas ricas

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