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martes, 17 de enero de 2012

Tortilla española con espárragos

Hacía muchísimo tiempo que no hacía esta tortilla y mira hoy por dónde me animé a hacerla..., asique os la pongo..., porque está buenísima.. quizás no tan suave como la tortilla de calabacín..., pero sí buenísima.



Ingredientes.-

1 manojo de Espárragos
2 patatas medianas
5 huevos
1 cebolla o cebolleta, a gusto del consumidor
aceite
sal


Preparación.- 

1º Le lava bien toda la verdura y se trocea.



 2º Se pone a cocer los espárragos ya troceados y a freir la patata con la cebolla.
 3º.- A batir huevos se ha dicho... yo echo aquí la sal.
 4º.- Una vez cocidos los espárragos se les quita todo el agua sobrante, lo mismo pasa con la patata y cebolla... a escurrir el aceite... cuánto menos aceite.. más sano..
 5º Y a incorporar todo al huevo... que esté bien la mezcla...
 6º.- Un pelín de aceite a la sartén.... y se echa toda la mezcla.., según lo cuajada que nos guste la mantenemos más o menos.. acordaros que si os gusta muy cuajada pero no quemada.. poner el fuego más lento..
 7º.- Ahora a dar la vuelta...
 8º.- Voilá... Lista para comer... ummm, que buena pinta...



Estaba buenísima... tanto que Alejandra repitio.





3 comentarios:

  1. Se ve deliciosa!!!

    Por estos lados del planeta poco se ven los esparragos pero con esta deliciosa y super sencilla receta, en cuanto salga del trabajo me voy a buscar unos y a probarlos!

    ResponderEliminar
  2. Eres mala!!! yo queriendo librarme de los antojos y tu hasta poniendo las fotos del paso a apaso.. jajaja

    ResponderEliminar
  3. Vinka.. si la hces quiero foto ehhh, y me cuentas.

    Prospe.- esta no engorda mucho ajajajja

    ResponderEliminar

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