🪄 Alquimia en la Ninja: Canónigos, Miel .. 🍔

🪄   Alquimia en la Ninja: Canónigos, Miel .. 🍔

Si tienes la Ninja CRISPi con recipiente de vidrio, sabrás que su potencia a temperatura fija es increíble para conseguir carnes jugosas. Hoy preparamos una mezcla de cerdo y ternera que queda espectacular.

Ingredientes (Para 3 personas)

3 hamburguesas frescas de cerdo y ternera (sazonadas con sal y pimienta).

3 lonchas de tu queso favorito (cheddar, gouda o havarti).

3 panes de hamburguesa.

Vegetales frescos: Tomate en rodajas, pepinillos laminados y un buen puñado de canónigos.

Crujiente y dulce: Cebolla frita y Miel (Van muy bien con los canónigos).

Salsas: Barbacoa, ketchup, *mayonesa, mostaza o tu preferida.

Paso a paso:

1. Sella la carne:  Coloca las 3 hamburguesas en la rejilla. Programa el modo Air Fry por 14 minutos.
2. El punto justo: A los 7 minutos, abre la tapa y dales la vuelta con una espátula. Al ser de vidrio permite vigilar el dorado.
3. El toque fundido: Cuando falte 1 minuto para terminar, coloca el queso sobre cada hamburguesa. Cierra la tapa y deja que el calor residual haga su magia.

Reposo vital: Saca la carne a un plato y deja que repose 2 minutos tapada con aluminio. Esto hace que los jugos se asienten y no mojen el pan.

Montaje estratégico (Ingeniería de sabor):

Base de pan + salsa: Tuesta el pan en tostadora y unta la base de *mahonesa.

Cama de canónigos (el frescor abajo)., añadimos la cebolla frita y un hilo de miel. Le iba a añadir queso de cabra.. pero me quedaba medio rulo y quería hacer al día siguiente poke.. pero si lo añadís queda muy bien.

La carne con el queso fundido.

Canónigos (no muchos)

Rodajas de tomate y encima el  pepinillo.

Tapa de pan con un toque de salsa.

* A mi no me gusta la mahonesa.. pero si ponemos poca no sabe, pero sin embargo cumple otras funciones.

Barrera protectora: La mayonesa actúa como un "escudo" de grasa que evita que los jugos de la carne y la humedad de los vegetales penetren en el pan, impidiendo que este se ablande o se vuelva "chicloso".

Tostado superior: Muchos chefs prefieren untar mayonesa en lugar de mantequilla antes de pasar el pan por la plancha. Debido a que la mayonesa tiene un punto de humo más alto, permite un dorado más uniforme, crocante y profundo sin que el pan se queme tan rápido.

Aporte de grasa: Ayuda a equilibrar el bocado, especialmente si se utiliza una carne más magra (con poca grasa), aportando jugosidad adicional a la experiencia general.

Potenciador de sabor: Sirve como base para otras salsas (como la "salsa especial" o aderezos tipo Thousand Island) y ayuda a que ingredientes pequeños, como la cebolla picada o los pepinillos, se adhieran mejor al pan.

@mariaeugeniaarias17 🪄 Alquimia en la Ninja: Canónigos, Miel .. 🍔 Dile adiós a las hamburguesas secas! 🍔✨ El secreto está en el orden: canónigos abajo para que aguanten el crujiente y el queso fundido en el último minuto dentro del cristal. ¡Súper jugosas y sin ensuciar la cocina! 🤤 Tips rápidos: ✅ 14 min en Air Fry (vuelta al min 7). ✅ Queso al final (1 min basta). ✅ Canónigos siempre frescos, ¡nunca dentro de la máquina! ¿Eres de lechuga clásica o te pasas al equipo de los canónigos? 👇 #NinjaCrispi #AirFryer. #RecetasFaciles #AirfryerBurger. #SoloYo ♬ sonido original - Maria Eugenia Arias

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🎡 Poniéndonos al día!! 🎡

🎡 Poniéndonos al día!!  🎡

💢 Hola!! Muy buenos días!!💢

10 de Abril y toca cortarse el pelo!!!, ya era hora.. no aguantaba más..., pero es que la peluquera se iba estos días de vacaciones (fiestas de moros y cristianos) y no volvía hasta hoy.. que ha venido a casa a las 9 en punto!!

Han sido unos días difíciles..

No llevo bien las fiestas.., ya sabéis que vivo en el centro.. por delante pasan los desfiles.. por detrás las batallas entre moros y cristianos..

Petardos, disparos de Trabucos.. a todas horas...

Si ya me es difícil dormir de normal..., que os voy a decir que no sepáis...

Imaginar los disparos de trabucos terminan a eso de las 2 de la mañana..., para seguir con música hasta las 6 de la mañana.. para continuar con gente hablando por las calles que creen que nadie duerme...

A las 8 de la mañana toque de Diana (esto es que de nuevo se disparan los trabucos)

En como estar viviendo en "mascletá continua"

Ha durado hasta el día 9, y ha sido la primera noche que he podido dormir algo (desde el día 26/03).. y eso que no duermo de un tirón.., que me despierto cada hora y media, pero por lo menos, lo que duermo lo he dormido mejor.

Otro problema añadido son las subidas de las temperaturas.. hemos llegado a los 30 grados.. y ya no bajamos de los 24..

¿Qué pasa? Que mis sofocos son aún más fuertes..

Por otro lado estoy con problemas estomacales, debidos a mi Gastritis Crónica.., pero es que además de vez en cuando por la noche me dan "tiritonas" no sé si se debe a picos de fiebre, o que cojo frío por dormir con la ventana abierta, no sé a que se deben, pero en tres meses me han dado 3, dos de ellas muy seguidas.

Me recuerda a la hipotermia que tuve cuando me operaron de la espalda.. es unas tiritonas incontrolables que me dejan el cuerpo baldado, aunque les estoy cogiendo el truco y con meditación consigo calmarlas..

Vamos que lo que llevo mal de cumplir años son estas cosas relacionadas con la salud.., me da igual las arrugas, las canas, engordar, lo que sea.., pero los dolores ufff, y mira que yo soy de las que digo.. Es lo que hay, ajo y agua, pero lo de "no dormir" no lo llevo nada bien!!

Pues como me levanto con una cara malísima.. y ya sabéis que no me pinto todos los días... 

Cuando salí de la ducha, después de cortarme el pelo, y dije, uff, tengo que mejorar esta cara.. pero.. no me apetece pintarme.

Y tiré de este maquillaje compacto, que me habéis visto en muchas ocasiones..me encanta, cubre mucho, te deja la cara divina.

Luego solo tienes que ponerte un rubor, un bronzer y los labios, y listo, buena cara al instante en menos de 5 minutos.

No me resulta para nada pesado, y cunde muchísimo.

Este, conforme veis se va a acabar en nada menos. SI!!! Todavía se puede coger por lo lados.. por lo menos para un par de veces mas..

Pues lo tengo hace muchísimo tiempo, normalmente uso otro tipo de base de maquillaje y estos los dejo para el verano, para ir rápido. El el maquillaje compacto de Sensilis 50+. Me he dado cuenta que el que tengo sin estrenar es un tono más oscuro... aunque me lo he dado y no queda mal.. parezco más morena y listo, eso sí, con ese no me estoy dando bronzer ajaj.

Mas cosas... se ha estropeado el Macbook Pro.. el caso es que empezó a calentarse hace unas semanas.. y resulta que la batería se ha abombado .... vamos que el portátil ya no cierra.

Y cada dos por tres está ventilando.., en este tipo de portátil Julián no sabe cambiar la batería (eso es que lo ve muy complicado), así que de momento.. 

He vuelto a coger el Macbook Air que teníamos guardado, el teclado de este es mucho mejor, pero la resolución de la pantalla y todas las prestaciones que tiene el otro NO, así que ajo y agua, aguantarse toca.

Me tengo que volver a acostumbrar.. pondré menos emoticonos porque este no tiene la barra que tenía el otro y es más rollo buscarlos.💔

A ver mas cosas..

Desde Meta for Business (facebook) se me mandó una invitación ...

...... Tu contenido está recibiendo mucha atención. Te valoramos como creador en Facebook, por eso te invitamos a participar en el programa de bonificaciones por rendimiento. Recibe bonificaciones cuando consigas una determinada cantidad de visualizaciones, comentarios, reacciones y contenido compartido en tus publicaciones públicas (no aplicable a reels e historias).  .....

No creo que reciba ningún tipo de bonificación, porque mi página de facebook (Solo Yo.) recibe poquísimos likes.. y casi nadie interactúa ajajaj, así que no sé a que se refieren con lo de "está recibiendo mucha atención", pero bueno.. lo hice.. total.. si no tengo que hacer nada, nada pierdo...

Le di mechas rojas a Alejandra..🎡 os haré post 🎡 aunque en estas fotos podéis ver como la quedó.

El viernes día 12 nos fuimos a cenar.. y en esto que dice Alejandra, pues algo hay detrás de casa (se ve por los dormitorios) porque hay un escenario..

"Mojinos Escozíos"

No es un grupo que me gustara en mi juventud.., pero oye, o ves el Concierto, o no vas a poder dormir en casa, así que optamos por esta opción.

De todas maneras empezó pronto sobre las 21.30h y acabaría sobre las 23h

Y como yo nunca me había parado a escucharlo me hicieron mucha gracia.

Hacen buena música... ahora.. las letras no hay por dónde cogerlas.

Pero reconozco que "El Sevilla" es super gracioso.

Y teniendo en cuenta que el más joven yo creo no baja de los 60 y que el Batería (que es buenísimo... "PUTO" le llaman)  debe tener más de 70 años..

Alejandra alucinó.. pero se quedó pensando.. en un Concierto la gente está muy parada..

Y la dije.. a ver que somos todos de 50, y hay mucho crío..

Pero estaba hasta la bandera, super lleno...

Claro es super céntrico, todo el mundo que estuviera paseando se unió.

Y había mucho "cincuentón roquero" 

El domingo nos levantamos tardísimo.. Alejandra había estado tosiendo desde la 5 de la mañana..., además era el último día de fiestas en San Vi, lo que fue un rollo, ya que había muchas cosas, incluida la Bomba final (detrás de mi casa) a las 24.00h, y nosotros empezábamos el lunes a madrugar.. 

Bueno a lo que iba, nos levantamos tardísimo, Alejandra se quedó en casa estudiando, y nosotros nos fuimos de cafelito y a dar una vuelta.

Entramos en la Universidad, que está preciosa con todo el colorido de la primavera..

Esto es justo en la Facultad de Ciencias II (con un poco de suerte Alejandra cada vez que salga de clase tendrá esta visión).

Esta es la zona de los cactus... me gusta un montón esta Universidad... , de hecho hay muchas fotos en este blog ajaj, ya que hasta cumpleaños se celebran en la misma.. recordar que hay patos, tortugas, peces... 

Supongo que la Graduación de Bachiller (este mes de Mayo), la harán en algún Aulario de la U.A.

Y se me pegó el sol un montón (mirar mi cuello), ya no solo voy "bicolor " en los pies... ahora también estoy como una cebra el resto del cuerpo..

Llevo protección solar 50, y sin embargo me pegó el sol mogollón, y no llegó a la hora lo que estuve en la calle. Los pies no están colorados porque como llevo chanclas durante todo el año, están ya morenos.. (que parecen sucios mas que otra cosa.. que poco me gusta coger color "cebra" en los pies).

Alejandra el día 11 empezó con un catarro de esos que te dejan sin voz.. y hoy día 15 empiezan con una exposición de inglés (que vale como examen), así que se ha ido cruzando los dedos para que no la toque hacerla hoy..

Y poco mas!

🍔 Hamburguesa en la plancha 🍔

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🍔 Hamburguesa en la plancha 🍔

Os acordáis que aprovechando el Black Friday compré una plancha a finales de noviembre??

La que veis abajo Jata.

Pues la estrené la primera semana de Diciembre para hacer unas hamburguesas.. más que nada por probar como iba, si calentaba rápido, y por supuesto para ver si funcionaba.. más que nada por lo de la devolución..

Y sobre todo... porque la necesitaba para Navidad.. ya sabéis las Gambas a la plancha están super buenas!!

Y que yo cocino mucho con plancha la verdad..

Bueno pues me estrené con unas hamburguesas que salieron super buenas..

La plancha está puesta al revés.. normalmente la pongo en horizontal.., pero como quería hacer a la vez patatas fritas en la Vitro.. no quedaba otra..

Muy sencilla la Hamburguesa:

Pan 🍔

Canónigos

Tomate🍅

Carne 🥩

Queso 🧀

Pepinillo 🥒 

Cebolleta 🧅

Pan 🍔

Luego nos pusimos Salsa Barbacoa..

Y acompañé con patatas fritas con Cayena y Sal gorda!! 🍟

🪭 Terminamos Julio!! 🪭. ☕️ Entre cafés ☕️

⛱️🏂🧩🛼👙☀️

 🪭 Terminamos Julio!! 🪭

☕️ Entre cafés ☕️

🪭Hola!!! Muy buenos días!!!🪭

Qué tal estáis? Super bien... 

Seguimos con los 🪭 en las manos, pero yo creo que algo ha bajado ya la temperatura.. por lo menos no tenemos aquí esos 38 grados con sensación de 4 ó 5 grados mas, seguimos sin dormir bien..., pero bueno poco a poco parece que ya hemos bajado de los 30 grados por la noche... 

Lo que no sé es como hemos aguantado.. yo creo que estas temperaturas a la larga nos van a traer problemas.

Yo he aprovechado este mes para tomar 🥑Magnesio & potasio de Apoteca Natura🥑, como ya os comenté la semana pasada, y creo que seguiré tomándolo mientras me duren los sofocos y estemos en verano, porque debo estar perdiendo muchas sales minerales.

Al final no hemos arreglado el A.A., el técnico al que llamamos.. que dijo que buscaría la pieza (pieza que se supone que debía ser, porque en ningún momento vino a verlo, simplemente le dijimos lo que le pasaba), dijo que el comercial no le contestaba.. y que era mejor cambiar todo el aparato..

En fin.. que no le hemos creído evidentemente.

La otra vez ya compramos nosotros el aparato, y vinieron unos técnicos a instalarlo.. Si nos hubiesen comprado ellos el aparato, nos hubieran cobrado 300€ mas..

Y eso mismo es lo que quería hacer este..

Así que nada, como de momento hemos comprado 3 Xiaomi (ventiladores de pie), que van super bien.. tiraremos con ellos, y ya en cuando pase el verano.. y no estén tan sobrecargados los técnicos de A.A., y bajen de precio, lo pondremos..

Por otro lado y con esto de 🪭Los sofocos🪭 .... que da para hacer una tesis...

He comprado muchísima ropa interior...., y también muchísimas sábanas bajeras...

Y es que como me paso el día sudando, me paso el día cambiándome de ropa..., pero es lo que hay, toca apañarse...

Agua y 🪭🪭🪭 (y es que a mi los ventiladores o el A.A., cuando me da el sofoco no me sirven de nada y tengo que tener 🪭🪭 en la mano)

Y los polvos de talco.. porque me escuece todo el cuerpo... pero ahí vamos, RESISTIENDO.

Casi ni me doy cremas en la cara.., vamos que la rutina diaria de belleza... lo justo....con eso ya os imagináis como ando..., los viernes de spa cada vez más distanciados..

Y es que con Sofocos cada 20 minutos es casi imposible hacer nada...

Te acabas de dar crema.. y empiezas a sudar... Te acabas de duchar.. y empiezas a sudar... Bebes agua fría... y empiezas a sudar.....

Bueno ya, tema 🪭sofocos🪭acabado por hoy.. que parece que vivo para ellos.

Bueno que lo de tomar el magnesio & el potasio me está ayudando, ya que he estado super agotada, al no poder dormir apenas, pero a partir del día 25 empecé a sentirme mejor y empecé a andar de nuevo y ahí vamos..

Para ser verano estamos la mar de tranquilos, no hacemos mucho, porque con este calor no se puede hacer nada de nada.. y no sé si nos iremos o no unos días en Agosto (Julián tiene 15 días de vacaciones), tengo que ver como anda la cosa, porque ganas tampoco es que tengamos muchas.

Porque para nosotros ir de vacaciones significa ir a ver cosas, y no parar.. y este año, por lo que sea, nos está haciendo mucha mella, así que ya veremos si nos vamos 4 días en plan relax.. o miramos, según el tiempo que haga, ir a callejear por alguna Ciudad interesante.

Y dicho esto.. también hubo tiempo esta semana para montar un 🏂LEGO, Skate park 🏂, super guay quedó..

Ya está en la repisa de los  🧩 LEGO  🧩  Nos encantan!!! Como me divierte montarlos.

Procuro no hacer comidas calientes, por aquello de no pasar mucho tiempo en la cocina.... (ahora me llevo el ventilador ajaj), y como nos apetecía pollo, miré a ver que tenía por casa, y me marqué:

🍺Pollo a la Cerveza🍺

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Hay distintas Recetas de Pollo a la Cerveza en el blog.. pero os dejo la que suelo hacer últimamente.

Ingredientes para 3 personas:

1/2 pollo a trozos.

2 dientes de ajo

1 cebolleta

2 zanahorias

1 patata grande

Tomillo y Romero (si no tenéis también sirven las Hierbas Provenzales)

1 hoja de laurel

1 bote y medio de cerveza

2 cucharas de harina

aceite de oliva

sal y pimienta

1.- En una olla alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte 

Cuando esté caliente añadimos el pollo y lo sellamos por todos sus lados (3-4 minutos, por dentro no debe estar hecho).

Retirarmos y reservamos.

2.- En el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, añadimos los dientes de ajo, las cebollas, las zanahorias. 

Salpimentamos y removemos con frecuencia, mientras dejamos cocinar a fuego suave unos 15 minutos.

3.-  Pasado el tiempo y con la cebolla ya bien transparente y la zanahoria parcialmente cocinada, añadimos las dos cucharadas de harina. 

Esta harina, va a dar después a la salsa de nuestro pollo a la cerveza cierto «cuerpo». 

Seguirá siendo mayoritariamente líquida pero tendrá cierta consistencia.

Mezclamos todos los ingredientes e integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos más a fuego suave.

4.- Devolvemos el pollo a la olla. Introducimos también los jugos que haya podido soltar al plato. 

Añadimos la patata, el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con generosa cantidad de cerveza. 

Mezclamos e integramos bien todos los ingredientes con una cuchara y dejamos cocer a fuego suave unos 45-50 minutos, hasta que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede totalmente cocinado y tierno.

El sábado nos fuimos a San Juan, por un lado tuvimos suerte, porque casi no salió el sol, y por lo menos se podía pasear sin quemarse, pero si que es cierto que estaba muy cubierto, y mucha humedad, y el calor era asfixiante.

Como eran las 9 más o menos fuimos a dar una vuelta por la playa y San Juan, aprovechando que todavía no había sol.. y terminamos tomando algo allí.

Normalmente por estas fechas y durante todo el verano, San Juan se pone hasta arriba, tanto en la playa como en el paseo, e incluso en todos y cada uno de lo bares - cafeterías y restaurantes que hay a pie de playa..

Pues no vi yo mucha gente..

No sabíamos dónde ir a comer, y terminamos volviendo a San Vicente y fuimos a 🐨RED  ROO🦘 para que lo conociera Alejandra..

Y menuda decepción me llevé esta vez.. con lo mucho que me gustó la anterior..

1º No había aire acondicionado, si que pusieron un ventilador gigante, pero como que no.

2º Pedimos lo mismo.. Nachos Veganos.., pero esta vez ración grande y no media.., y bueno...., si que había más nachos, pero de salsas y verdura lo mismo.. con lo cual se quedaba soso y escaso.. 

3º Dijimos que la carne al punto + (error nuestro) y bueno... super super hechas agggg.

A Alejandra si le gustó claro, pero tanto a Julián como a mi que la Carne nos gusta al punto.. uffff.

4º Tampoco tenían botella de agua grande.. y nosotros que bebemos mucho preferimos pedir una grande que las pequeñas.., pero nada.... que no tenían esta vez (o no quisieron servirla).

Así que no sé si volveremos... porque me gustan más las hamburguesas del Cool Bakery.

Y con esto y un bizcocho, nos metemos en Agosto!!

⛱️🏂🧩🛼👙☀️

🍷Filetes rusos🍷 Qué comemos hoy !!🍷

🍷Filetes rusos🍷

🍷Salisbury Steak o Hamburger Steak🍷

🍷Hola!!!🍷

El otro día recordé que cuando yo era pequeña mi madre hacía muy a menudo FILETES RUSOS!!, y sé que a mí no me gustaban..., pero como resulta que de mayor me gustan muchas de las cosas que no me gustaban de pequeña, me he dicho, vamos a hacerlos y así que los prueben Alejandra y Julián, ellos ni sabían el nombre.., así que imagino que es un plato que hoy en día no se cocina mucho, pero cuando yo era pequeña era de lo más habitual.

🍷🍷🍷🍷

Ingredientes:

🍖Carne picada (250grs de Ternera y Cerdo)

🍞Pan duro (20gr)

🥛Leche (2 cucharas soperas)

🥚1 huevo

🧄1 diente de ajo pequeño

🥬Perejil al gusto

🧂Sal y 🌶Pimienta al Gusto

🍚Harina /  🍞Pan rallado: Para enharinar o rebozar según nos guste mas.

🍷🍷🍷🍷

Preparación.

1.- En un bol ponemos el pan duro desmigado con la leche para que se vaya hidratando y ablandando (también se puede hacer con pan rallado y sin leche, pero queda más jugoso con lo primero).

2.- En un bol mas grande (es dónde vamos a hacer toda la mezcla) ponemos:

La carne picada. 

Le añadimos el ajo cortado bien pequeñito o rallado.

Le añadimos Sal, Pimienta y el pan duro ya hidratado.

Añadimos el perejil fresco picado.

Añadimos el huevo (es para que los filetes no se deshagan)

3.- Mezclamos todo con un tenedor, cuando esté todo integrado amasaremos la mezcla hasta que tengamos una masa homogénea.

4.- Toca darles forma:

Cogemos porciones, las compactamos en las manos y le damos fonda redonda (como si fuera una albóndiga).

 Los aplastamos a fin de que queden tipo hamburguesa.

5.-  Los enharinamos o bien los pasamos por pan rallado por ambos lados.

6.-  Calentamos una sartén, ponemos aceite de oliva a fuego medio.

Cuando coja el aceite temperatura echamos los filetes y dejamos que se cocinen unos 2 minutos por cada lado.

7.- Cuando estén dorados, los sacamos escurriendo el aceite y los colocamos sobre papel de cocina absorbente.

Y a comer!!! Ya sea con un ensalada de acompañamiento, o con patatas fritas!!

Y como siempre os dejo un shorts o reels para que veáis como se va haciendo!!