Lentejas "en crudo": Mi receta más sencilla, rica y sin sofritos ⏱️💨

 Lentejas "en crudo": Mi receta más sencilla, rica y sin sofritos ⏱️💨

🍲 Mis lentejas han dado un giro... 👩‍🍳💨

¡Hola a todos! 

Hoy os traigo un post de "confesiones culinarias". 🤫 

Mis lentejas han dado un giro total... Siempre he hecho las de mi madre (os pondré esa receta al final como la versión "pro" 🏆), pero hace poco la varié para saltarme pasos... 🏃‍♀️💨

Ya sabéis, y si no os lo recuerdo, que ¡no me gusta cocinar! 🚫🍳 Así que siempre voy buscando lo que me resulte más fácil e intento estar el menor tiempo posible metida en la cocina. 

⏱️ Mi evolución ha sido clara: pasé del pasapurés a la batidora 🌪️, después de la cabeza de ajos a los ajos sueltos 🧄, después quité el pan tostado y por último... ¡quité el paso final de la sartén! 🥘

Además, añadí chorizo para mi chico y mi chica... ¡que a mí como que no me va mucho! 🥩❌

Aquí os dejo mis dos versiones: la "exprés" para las que, como yo, quieren salir pitando de la cocina, y la "tradicional" de mi madre. 👇✨

Mi receta de lentejas de "fondo de armario". Son esas que nos salvan cualquier día de diario porque se hacen prácticamente solas. 

Sin sofritos, todo a la cazuela y con un resultado espectacular. ¡Ideales para cuando no tenemos tiempo pero queremos comer de cuchara! ¡Todo a la olla y a olvidarse! 💤

1️⃣ La versión "Sin Complicaciones" (En crudo) ⏱️💨

Ingredientes (para 3 raciones):

🥣 1 taza de desayuno de Lentejas Pardinas.

🥔 2 patatas de guarnición.

🥕 1 zanahoria grande.

🧄 2 dientes de ajo.

🥓 1 chorizo picante (para los demás, ¡claro! 😉).

🟥 1 cucharada de pimentón.

🍲 1 pastilla de caldo de carne.

Paso a paso:

🚿 Lavamos las verduras y pelamos las patatas.

🥘 Echamos todo junto a la cacerola (lentejas, patatas enteras, zanahoria, ajos, pimentón y la pastilla).

💧 Cubrimos de agua y ponemos el fuego lento (al 3 o 4 de la vitro). 🔥

⏰ A los 20 minutos, echamos el chorizo picante. 🌶️

⌛ Pasados otros 20 minutos, sacamos la patata y la zanahoria. ¡Ojo! Los ajos se quedan dentro. 🧄

🌪️ Pasamos la patata y zanahoria por la batidora con un poco de caldo (o agua)  y lo devolvemos a la olla.

🥣 Truco: Si os gusta encontrar tropezones, podéis dejar trozos sin batir o cortarla antes de cocer. ¡Y listas! 😋

🏆 Lentejas con "giro distinto": El toque del sofrito.

Si la receta básica os gusta, esta versión con sofrito os va a enamorar. Es un poquito más elaborada pero el sabor se multiplica gracias al "majado" de pan y pimentón.

2️⃣ El Giro "Gourmet": La receta de mi madre 👵❤️ 

Esta es la receta original, con ese toque de sartén que tanto gusta en casa. 🏡

Ingredientes extra:

🥣 1 taza de desayuno de lentejas Pardinas.

🥔 2 patatas de guarnición.

🥕 1 zanahoria grande.

🟥 1 cucharada de pimentón.

🍲 1 pastilla de caldo de carne.

🍅 1 tomate maduro.

🍶 1 cucharada de harina

🧄 1 cabeza de ajos entera (sin pelar).

🥖 Unas rebanadas de pan.

Paso a paso:

🥘 Ponemos a cocer las lentejas con las patatas, zanahoria, pastilla de carne, el tomate y la cabeza de ajos entera. 🧄 

Cubrimos con agua y a fuego lento.

🌪️ Cuando esté todo blando, sacamos la patata, zanahoria y tomate y lo pasamos por el pasapurés.  Devolvemos la mezcla a la olla para que el caldo coja cuerpo. 🥣

🍳 El secreto: En una sartén aparte, doramos unos ajos con pimentón y harina.  Truco de experta: Tostamos también un poco de pan en ese mismo aceite para que coja todo el sabor. 🥖🔥

🍲 Echamos este sofrito de ajos, pimentón y pan a la olla. Dejamos que dé un último hervor todo junto para que los sabores se casen bien.

🗑️ Importante: La cabeza de ajos se tira, ¡que no creo que nadie quiera comérsela entera! 😂

Y vosotros, ¿de qué equipo sois? 🤔 ¿De los que disfrutan pasando la mañana entre fogones 👩‍🍳 o de los míos, que buscamos la vía rápida para salir de la cocina lo antes posible? 🏃‍♀️💨

¡Contadme vuestros trucos en los comentarios! 👇 ¿Le echáis algún ingrediente secreto? 🤫 ¿Sois de batir la verdura o de dejar los tropezones? 🥕🥔 ¡Os leo! 👀✨

¡Un beso enorme y feliz cocina (o feliz "no cocina")! 💋👋