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martes, 19 de marzo de 2024

🍲 Recetas: Lentejas + Crema de Zanahoria 🍲

Feliz día del Padre.

Feliz San José!!!



🍲 Recetas: Lentejas + Crema de Zanahoria 🍲


Es raro que haga solo una comida.. es decir que cuando me pongo a cocinar si puedo hago como mínimo dos cosas a la vez..


De Lunes a Miércoles Alejandra sale a las 3 de la tarde.. y luego a las 4 tiene que estar en Clase de Matemáticas, así que va bastante pillada de tiempo..

Así que intento que cuando llegue el plato esté en la mesa.


Y lo más fácil y rápido son los guisos...

Cuando dejamos atrás el calor.. vuelve a casa el comer de cuchara.. y cuando hago lentejas.. también hago crema de zanahoria, más que nada porque sino la bolsa de zanahoria se termina echando a perder.., porque uso poco la zanahoria para otras cosas..


Normalmente pongo a la vez la cacerola de las lentejas y la cacerola de la zanahoria... y cuando termina la zanahoria, en ese fuego rehogo los ajos con el pimentón, y cuando termino.. en ese fuego pongo (por ejemplo hoy) la cacerola para hacer sopa con fideos y garbanzos..

Empiezo a cocinar a las 14h, y a las 15h ya he terminado.

Porque no solo se trata de ahorra tiempo, sino de utilizar los mismos fuegos a fin de ahorrar también en luz, y por supuesto no derrochar en comida!! 

Y aquí va como hago estas dos recetas.. ambas son recetas de mi madre.. mi madre cocina super bien....

Yo lo que intento es ahorrar tiempo, fundamentalmente ajajaj.

No me gusta para nada la cocina, pero como hay que comer, pues se hace..


Receta de Lentejas (para 3 personas)


Ingredientes:

1 taza de lentejas (taza de desayuno, no de café)

1 Tomate

2 zanahorias (como una bolsa de zanahorias y hecho 2)

2 patata grande o 2 pequeñas

1 pastilla de carne (no hecho sal)

1 Hoja de laurel (esto es opcional)

Aquí mi madre le pone una cabeza de ajos (Yo no).


Para rehogar:

2 o 3 dientes de ajo

1 cuchara (café) de pimentón dulce.

lentejas
En la cacerola:
Lentejas
Tomate
Patatas
Zanahorias
Pastilla de Carne
Laurel
Cubre de agua.

Y a Hervir... Pongo al máximo y cuando empiezan a cocer llevo a fuego bajo (De 9 bajo a 4)
lentejas
A los 20-30 minutos miro a ver como van las patatas y la zanahoria.. y si están blandas, saco toda la verdura (patata, zanahoria, tomate), y paso por la batidora (en el caso de mi madre por el chino).

Pruebo las lentejas si están ya blandas hecho la mezcla de la batidora.., sino espero a que estén.
Cuando estén, hecho la verdura y mezclo bien.
Dejo a fuego bajo
lentejas

Mientras rehogo los ajos con el pimentón, que echaré a las lentejas... Mezclaré bien.. y listo.


Las lentejas se comen bien calientes... por lo menos yo... y a veces le añado un chorrito de vinagre a mi plato.  (esto solo lo hago yo porque Julián y Alejandra odian el vinagre ajaj)




Crema de Zanahoria

De la bolsa de Zanahorias que he comprado.. he sacado 2 para las lentejas y el resto son las que uso para la crema..

8/ 10  Zanahorias grandes

1 cebolleta grande

pimienta y sal al gusto (a veces la pongo, a veces no).

Cubrir on Agua (1/5 litro) si tenéis caldo de verdura o de zanahoria pues mejor.

4 quesitos o un poquito de nata (también la nata se puede poner una vez cocinado y emplatado).

No lleva nada más!! Super simple.


crema-de-zanahoria
Ponemos a pochar cebolla (sin que cambie de color), unos 5 minutos y se va moviendo.
Añadimos la zanahoria y que rehogue un poco.
Cubrimos de agua
Pimienta y Sal al gusto
Y a cocer  unos 15 minutos... o hasta que esté blanda la zanahoria.
Añadimos los quesitos
Y a batir

A nosotros nos encanta, a mi me gusta más la crema de zanahoria que la crema de calabaza, siendo ambas muy similares..
Y Si queréis hacer crema de calabacín, es idéntica a esta, y a esa se le puede añadir una patata, y también la crema de verduras está buenísima, y todas son de lo más fácil.
crema-de-zanahoria
Y como os he dicho arriba, nosotros hoy hemos comido Sopa con Garbanzos!!!

Sopa-de-cocido-fideos-garbanzos



Si, no es cocido.. solo la sopa, con los fideos y los garbanzos.. **** Por cierto Si os gusta la Sopa de pescado (a mí me encanta, pero solo la que hace mi madre) os dejo la receta, pero...... os tiráis toda la mañana haciéndola.. pero ESTÁ DE MUERTE!!!   Receta: Sopa de Pescado de Josefina!! Yo solo la he hecho un par de veces por el rollo, así que cuando vamos en navidades mi madre siempre hace..
Y por cierto la Sopa de Arroz que se hace con Caldo de Cocido está de muerte y es muy fácil también.. para que luego digáis que no os doy ideas!!

Porque sé que es bueno comer Garbanzos, pero hacer Cocido es un rollazo...

Así que compras el caldo de cocido, los garbanzos ya cocidos, y fideos.

Pones el caldo en el fuego, cuando esté hirviendo echas los fideos (que se hacen en 3 minutos) y los garbanzos..
Y  planto caliente en 5 minutos!!!

Y si encima le añades un huevo duro, pues genial!!


Mas recetas de mi madre:
Sopa Castellana: Yo no la he hecho en la vida.. No esta mala, está buena, pero demasiado contundente para mi gusto.
No tengo la receta de Sopa de Ajo.. porque nunca me ha gustado, así que no me he molestado en hacerla, pero en casa de madre gusta mucho.



martes, 24 de marzo de 2020

Mis Lentejas.- O las de la Josefina (mi madre). Que comemos hoy, paso a paso. Como se hizo.

Mis Lentejas.- O las de la Josefina (mi madre)
Que comemos hoy, paso a paso. Como se hizo.








Estas lentejas están basadas en las Lentejas de la Josefina, aunque no son exactamente igual.
Si miráis el enlace veréis que ella usa pasa purés, además añade harina, pastilla de carne, laurel y pan. Yo las hago más sencillas.


lentejas-con-verduras

 Ingredientes:
1 patata
1 cebolla
1 o 2 zanahorias (depende del tamaño)
1 tomate
Normalmente pongo en crudo una cabeza de ajos, esta vez no ha sido así.


2 ajos
pimentón agridulce
aceite


En una cacerola, una taza de lentejas (para nosotros 3)
lavo y pelo las verduras
Cubro de agua

lentejas-con-verduras

Cuece a fuego lento durante 40 minutos (más menos)
Saco la verdura y la paso por la batidora
(Si hubiera echado la cabeza de ajos, va a la basura)
lentejas-con-verduras
 La verdura batida la vuelvo a meter en la cacerola
lentejas-con-verduras
Sartén: aceite, ajos y pimentón, rehogo
lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras
Añado a las lentejas, muevo y que den un hervor.
lentejas-con-verduras
Bon profit
lentejas-con-verduras


domingo, 22 de marzo de 2020

Gel Desinfectante. Casero. Yo me quedo en casa. Este virus lo paramos Unidos. Día 8 de Confinamiento. Estado de Alarma.

Gel Desinfectante. Casero. Yo me quedo en casa. Este virus lo paramos Unidos. Día 8 de Confinamiento. Estado de Alarma

Hola, muy buenas tardes... ¿Como estamos llevando el día 8? Os cuento el mío. 

Una de las cosas que he hecho este domingo, día 8 del Estado de Alarma ha sido hacerme un Gel desinfectante con Alcohol para echarlo con spray en los guantes cuando vuelvo de comprar, ya que es super difícil, sino imposible encontrar gel en los super y demás.

Vi el video por el face y miré a ver si me quedaba algo de alcohol, y bueno no quedaba mucho, pero suficiente para hacer case un botecito de spray.


Receta:

1/2 vaso de Alcohol 
2 cucharas soperas de Agua Oxigenada
1 Cucharada sopera de Hidratante (que lleve glicerina)


gel-desinfectante-casero

gel-desinfectante-casero



Y remueves.

Añades 2 Cucharadas soperas de Agua Hirviendo, y remueves.


gel-desinfectante-casero
gel-desinfectante-casero



Y listo.


Y ahora sí, vamos con lo que hemos hecho durante este domingo!!!

Deciros que lleva todo el día lloviendo, algún intervalo que no, pero la mayor parte del tiempo,, y aunque te tienes que quedar en casa, parece que da más pereza levantarse, y bueno que aunque todos los días son iguales.. ES DOMINGO!!!, así que nos hemos levantado cerca de las 9.

Unos antes que otros ajajaj.

Y a preparar el desayuno entre los tres!! Que otra cosa no haremos en este Aislamiento, pero comer no es una de ellas ajaj!!


Ya sabéis que por regla general los domingos solemos desayunar churros, pero ya llevamos 2 que no se puede así que le damos al Desayuno saludable ya volveremos a los churros en verano!!

Como siempre el zumo, el café con leche (en el caso de Alejandra colacao) y unas tostadas, y por supuesto magdalenas y galletas por si no son suficientes las tostadas.

Desayuno-saludable


Después y antes de meternos en las duchas, hemos recogido las habitaciones, hemos aireado toda la casa (cada vez me apetece más tenerlo todo abierto), y nos hemos puesto a hacer ejercicio.

Hemos empezado con andar unos 15 minutos por el pasillo, para después pasar a la bicicleta unos, otros al pedaleo.



Y entonces si... turno de duchas!! y ponernos un pijama molón!! ajajaja. y a salir a hacer balconin un rato!!! Antes casi nunca mirábamos por la ventana y ahora nos pasamos grandes ratos asomados al balcón ajaja, cosas que tiene el encierro.

Se oyen mucho a los pájaros, se ven pájaros, palomas, gente en sus balcones, perros que ladran, gente que anda por la calle y no debería, otros que van con prisa a comprar el pan...  y coches de policía, guardia civil o samu que suben y bajan!!

Por cierto ayer antes de que empezáramos con los aplausos me habló una vecina de en frente... que así en la noche y a distancia yo no la distingo, pero ahí que entablamos conversación..

Aplausos, y los coches de policía y ambulancia que cuando pasaban le daban a las luces y los sonidos. Muy guay!!

Palmera

Después han empezado las labores del Tele Trabajo o del Tele Estudio... En casa hay tres ordenadores.. y los tres ocupados ajajaj.

Julián está en el salón y utiliza el mac de mesa y el macbook pro, se va cambiando según lo que tenga que hacer..

Yo cuando veo que el portátil no está en uso pues lo pillo un rato.

Y bueno Alejandra en su habitación con todo para ella sola, muy aplicada que está mi niña en este encierro.

Va al día, e incluso yo creo que adelantada, genial porque al principio estaba pelín agobiada.


eatudiar

Trabajar


Y después me he puesto a hacer Lentejas (creo que hay algún post con la receta), sino ahora lo busco.

Yo las hago como mi madre (casi como mi madre ajaj)

Pongo todo el crudo, las hago a fuego lento. Cuando están saco la verdura y la paso por la batidora, la vuelvo a echar dentro de la cacerola. En una sartén a parte sofrió ajos y pimentón agridulce, y lo añado a las lentejas.


Lentejas-con-verduras

Y no es por nada, pero me han salido de muerte.. y eso que utilice unas lentejas que no había utilizado nunca (cuando fui a comprar, hace un par de viernes, justo antes del Estado de Alarma, ya la gente estaba dejando los supermercados vacíos, así que no pude coger las pardinas que son las que compro habitualmente y cogí unas más claritas y más grandes)

Lentejas-con-verduras

Y después de comer hemos repetido un poquito lo de la mañana... nos hemos tomado el cafelito, hemos paseado, pedaleado, salido a la terraza.. y de repente veo que echan ALIEN 2, que es mi película preferida de todo los tiempos!! así que mientras ellos estaban liados con los deberes y con el trabajo, me he hecho unas palomitas y a disfrutar!!!

cine-en-casa-alien

Y ahora Alejandra ya ha dejado de hacer deberes, Julián sigue trabajando pero no tardará mucho (imagino, porque es él quién se encarga de hacer la cena... con qué nos sorprenderá hoy?

Y yo me voy a dar otro paseíto, otro pedaleo, y otro balconin.. y a las 20H todo a salir a aplaudir.. por los sanitarios y todo lo que les rodea, por la policía y demás autoridades, por el ejército, por los transportistas, por los cajeros y dependientes, por los que se quedan en casa, por los que tienen que salir a trabajar, por los gasolineros, por todas esas tiendas y farmacias, así como estancos que están abiertos, por los niños que están en casa, por los agricultores, por los mensajeros, por correos!!

Por todos!! y por nuestro Gobierno, porque ahora si se puede decir que se están ganando lo que ganan.

Y vosotros que habéis hecho hoy??

Yomequedoencasa

lunes, 1 de diciembre de 2014

🫖 Lentejas a la Josefina 🫖


Que comemos Hoy ? Lentejas a la Josefina!!!!!

La Josefina es mi madre y la hago exactamente como la hace ella, aunque yo le añado el pimiento ahumado, y ella a veces añade pan rallado, pero más o menos la receta es esta.

Ingredientes:
Lentejas
Patata
Cebolla
Tomate
Zanahoria
Pastilla de Avecrem
Pimiento ahumado
Cabeza de ajos sin pelar

Se le añade agua y la ponemos a hervir a fuego lento

Yo la tengo una hora más o menos, saco las verduras, tiro la cabeza de ajos y paso por batidora o chino

Lo vuelco todo en la cacerola y mezclo bien
 
En una sartén doro ajitos con pimentón (dulce y picante, más del primero que del segundo, también se puede sustituir el picante por el agridulce)


Que se haga (no tarda nada)

Lo volcamos en la cacerola y que dé un hervor.


No tiene buena pinta pero estaban muy buenas.

BON PROFIT!!!!!

Pues como han desaparecido las fotos.. os pongo unas más actuales..y os enlazo arriba para que veáis el post, porque creo que alguna variación hago en la receta



lentejas-con-verduras



lentejas-con-verduras


lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras


sábado, 29 de septiembre de 2012

Viernes que te quiero viernes.

Resulta que ayer, las compañeras del cole, bueno algunas, se iban a ir andando hasta el Centro Comercial.. a la Nike, ya que tenían la tarjeta esa del 50%, lo que me recuerda que todavía no he sacado unos calcetines del bolso..., el caso, que yo me iba a ir también el viernes (aunque ya había estado el miércoles.. de ahí los calcetines ajajaj), el caso que cómo amaneció lloviendo, de andar como que nada.., y seguramente se irián en coche.., asique dije.. pues ná..., hago una cafetera y me voy al despacho del Ampa, que hoy habrá follón con lo de las extraescolares..

Y dicho y hecho la que había allí montada..
Antes de entrar veo un cartel, puesto por la empresa de las extraescolares que ponía que estaba todo en el blog.., yo alucinaba..., cómo que estaba todo en el blog, si la que lleva el blog soy yo, y a mí nadie me ha dicho nada de nada..

En fin... Patricia me diche que habló con Carmen por la noche y que ésta quedó en que me pasaría todos los datos por la noche para meterlos en el blog..., cosa que no hizo.., asique con las mismas mandé un par de emails a Encarni y a Carmen, para que hicieran el favor de informarme, porque con esta descordinación... no se yo...

Y bueno.., me enteré de cosas que no sabía, hablé con el dueño de la empresa, estuvimos ultimando los libros.

Por fin trajo el de Bromera el libro de música que faltaba, y encima cuándo le dije: ahora te doy el cambio, me dijo, no hace falta que se quede el de castellano la profe...

Luego tuvimos un lio entre que libro le faltaba a Aitana..., y que había que devolver.., en fin.. cosas varias.

Me fuí de allí cerca de las 11 con la cafetera metida en el cuerpo....

A pesar de que llovía hacía calor, yo ya me había enfundado unos vaqueros y unos zapatos de invierno (que dolor de pies, que agobio), hoy que parece que ha salido el sol vuelvo a mis chanclas....

Llego a casa... llaman abajo.. el cartero que tiene un paquete que no me cabe en el buzón..., nada, bajo..., el cartero no estaba, y el paquete estaba colgado, abro el bruzón, y bueno ya visteis, tres regalitos, más el certificado, que ponía que lo habían dejado el día 21... que fuerte me parece....

Me voy a correos, me dan el otro paquetito, y les cuento lo de la fecha..., y sí, ya lo saben, es que los carteros y el veranooooo, y les digo: bueno.. os lo digo para que lo sepais, que no es la primera vez que pasa, y a veces se han devuelto los paquetes..., la próxima vez pongo una queja aunque el paquete esté aquí...

Y de nuevo para el colegio (por cierto el lunes ya empieza el horario de invierno, recogerla a las 12.30, volver a llevarla a las 15.30 y recorla a las 17, vamos tododo el día de fiesta).

Allí me encuentro con Merche, que me da mis calcentines y una bolsa de ropa para Rocio (la compra de la Nick), y también me dá dos paragüas para Rosi..., asique cargadilla a esperar a Alejandra, enseguida viene Rosi y le doy los paragüas, y a buscar a la hermana de Rocio.. que me han dicho que se le parece mucho para darle la bolsa...

Todo hecho ya... Y para casa corriendo no sea que llueva... (que luego cayó una tromba de agua.. a ver si me acuerdo y os paso la foto del móvil).

Mirar cómo estaban las lentejas a medio día... no sé si se aprecía bien pero ya tenía los tallitos larguitos.., claro que lo de esta mañana ha sido impresionante. Alejandra está super contenta con sus piñas ajajajaj. Va a verlas todos los días..






Alejandra se desviste.. se cambia, saco el fregaplatos, pongo la mesa y me dispongo a hacer los espárragos a la plancha, Julián se engarca de hacer las berengenas rebozadas con huevo... Y derechos a comer..

Y Alejandra tiene que comérselo en kebap.. porque sino los espárragos no le hacen mucha gracia.. asique dicho y hecho..., se toma sus dos kebap....




Nosotros nos los comemos al estilo tradicional ajajajaj, sin el pan de la fajita y con tenedor y cuchillo, aunque con pan de barra, que está más rico... ummmmm.... 


Y después de lavarnos los dientes, y recoger la cocina.. nos ponemos con los deberes..... SIIIIIIII, ha traído deberes... llegó la carpeta viajera a casa...



 Que contiene: La agenda (la lleva todos los días), si os fijais veis una nota mía pidiéndole hora para una tutoria.. Después viene los deberes que tiene que hacer, y después la contestación de Bea dándome la tutoria.
 Deberes: 
Ficha de matematicas
Cuaderno de Lengua.
Páginas 4 y 5
 Me enseña lo que tiene que hacer.-

 La hoja de matemáticas se resiste.-


Empieza con las matemáticas... la gustan más... los números 5, 6, y 7... simplemente trazarlos...


 Sigue con la Lengua..., lo mismo pero con letras.. y algún que otro problema lingüistico..
 Tenía un problema, en el que le ponían un dibujo: Un árbol.. y debajo estaban las cinco vocales.. y tenía que pintar las vocales que tenía la palabra árbol...

Pero claro es el valenciano.., hay cosas que me dice que sí sé que son así.., pero hay otras.... que no me fio ni un pelo...

Y con Tijeras y Canguro tuvimos ese problema.. Con Canguro me dijo que era Cangur.. y con Tijeras me dijo algo rarísimo..., asique nos pusimos manos a la obra...

DICCIONARIO....

Ella en el grande.. yo en el pequeño.. que por cierto... a ver si ahorro y me compro uno.. porque no puedo con esa letra tan pequeña... por favor...

 Encontró las tijeras..... guauuu TISORES..


La verdad es que hizo muy rápido los deberes..., luego me puse al ordenador con las cosas del Ampa, mientras Julián y ella leían un cuento..., y ya cuándo terminé del Ampa, les dejé para que se pusieran el CD de inglés..., que ya se sabe la canción del dinosaurio ajajaj, se vé que en cole se la pusieron ayer....


Y después mientras ellos hacían eso, yo me lié con mi libro.... y casi me lo terminé...., después a eso de las 18h Alejandra vino a merendar.. yo seguí leyendo.. y ella viendo los dibujos..., y a las 20h Julián había hecho una pizza buenísima que nos comimos en un suspiro...

Alejandra se fue a dormir, Julián veía la Tv, y yo terminaba el libro (cuanto de hadas juvenil), que me gustó mucho....

Y a la cama...

Claro... que el leer 3 horas un libro, hace que mi cuello esté dolorido.. asique me he levantado hecha un trasto viejo.. Cuello, Cadera, Tobillos, Pies... Cabeza.. joer, no se salva nada..., vamos que esta mañana le he dicho a Julián, enfunda que no toy yo para jueguecitos....

Julián ha preparado el desayuno..... cafelito con tostaditas... y ahora a ver si me ducho, me espabilo y salimos a la calle... pero que pocas ganas por favor....


Mirar las lentejitas cómo andan hoy... que tallos más largos ehhhhh


Y con esto y un bizcocho.. hasta mañana.... espero que no sea a las 8.