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miércoles, 18 de agosto de 2010

Lentejas de Josefina (mi madre).


Lentejas de Josefina (mi madre).


Suelo hacer lentejas una vez al año...., porque o me salen buenísimas. o para tirar..
En fin, las acabo de hacer.. mañana os cuento si esta vez se pueden comer.


LENTEJAS.- Receta de mi madre.

200 g lentejas
1 pastilla de carne
agua
sal
1/2 cabeza de ajos
3 dientes de ajo.
1 cebolla
1 tomate pelado
1 hoja laurel
1 patata
2 zanahorias
1 cucharada de pimentón
1 de harina
2 rebanadas de pan.
aceite.





1.- Cacerola:-
lentejas, agua, pastilla, la media de ajos, cebolla, tomate, laurel, patata y zanahoria.

Que cueza.






2.- Se sacan las verduras excepto el ajo y se pasan por el pasapurés.

3.- se mete de nuevo en la cacerola

4.- en una sartén pelin aceite se doran los ajitos, se echa el pimentón y la harina..

cómo este paso se hace rápido porque se quema no pude hacer foto.
5.- se mete a la cacerola y que de un hervor.

6.- se fríe un poco de pan, se machaca, y se echa a la cacerola y que dé un hervor. igual, tampoco he podido hacer foto.

2 comentarios:

  1. Yo las hago también con carne, les hecho costillas de cerdo, y a veces, no siempre, porque es más fuerte choricito de este asturiano, y salen de muerte!! y un consejito, échales siempre pimiento ferde, de este mismo de freir, y les da un gustazo, el pimiento te lo digo yo, ya te daré mi receta, verás que buenas!!!!

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