🐟 Dorada a la plancha 🐟

 🐟 Dorada a la plancha 🐟

Que el pescado es algo muy saludable, no tiene dudas.

Que además está buenísimo menos aún.

Así que por lo menos dos veces por semana en casa se come pescado.

Esta vez opté por doradas.

Eran bastante grandes, les dije al pescadero que me las limpiase y dejase en lomos.

Congelé 3 y los otros 3 son los que veis y los que hice.

No tiene mucho misterio.

Lavas el pescado.

Secas un poco

Y enciendes la plancha

Las hice con ajo y perejil

En un bol pones ajo, perejil y aceite y lo pasas por la batidora o por el mortero.

Eché un poco en la plancha, un poco por las doradas.

Y luego una vez en el plato cada uno se echó la cantidad que quiso.

Y de guarnición esta vez unas patatas (no muchas), y también les eché el ajo - perejil

Un poquito de sal y listo.

Veis que la piel tiene cuadrados?

Es que tengo una especie de tupper (sin tapa) con una reja a cuadrados.

Cuando lavo el pescado lo pongo ahí a escurrir. O cuando descongelo (lo paso del congelador a la nevera)

La dorada es un pescado blanco, magro y de fácil digestión, rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (B3, B12) y minerales esenciales como potasio, fósforo y selenio, aportando también ácidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiando la salud cardiovascular, la vista, los huesos y la función muscular, siendo ideal para dietas de adelgazamiento y estómago delicado.

Propiedades Nutricionales Clave

Proteínas: Aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular.

Grasas: Baja en grasas y calorías, pero rica en omega-3 y omega-6, beneficiosos para el corazón y el cerebro.

Vitaminas: Fuente de vitaminas del grupo B (B3, B12) y vitamina D, que ayudan a la absorción de minerales y al metabolismo energético.

Minerales: Contiene fósforo, potasio, magnesio, sodio, hierro y zinc, fundamentales para huesos, músculos, sistema nervioso y función celular.

Beneficios para la Salud

Sistema Cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y protege el corazón gracias a los omega-3.

Control de Peso: Ideal para dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calórico y alto poder saciante.

Salud Ósea y Muscular: El fósforo, calcio y magnesio fortalecen huesos y músculos.

Función Neurológica: Las vitaminas B y minerales como el selenio benefician el sistema nervioso.

Vista y Piel: Propiedades antioxidantes y vitaminas A y D que favorecen la visión y la reparación de tejidos.

Consideraciones Dietéticas

Fácil Digestión: Su carne magra la hace apta para estómagos sensibles.

Versatilidad Culinaria: Se puede preparar a la sal, a la plancha, al horno, o incluso en crudo (ceviche, sushi).

🥶 Enerizando 🥶

 🥶 Enerizando 🥶

🥶Hola!!  Como estáis? Espero que super bien!!🥶

Un poquito de Enero... el mes empezó con calor.. y sin embargo pasada la primera semana nos metimos de lleno en invierno polar... llevo unos 17 años en San Vicente (Alicante) y creo que es la primera vez que hemos tenido temperaturas de 2 grados con sensación de 0 (por el aire), creo que es la primera vez que he visto tanto gorro puesto...

Yo soy de Guadalajara, así que allí los gorros, los guantes y las bufandas, incluso las orejeras es algo normal de ver en invierno.., pero aquí es de lo más extraño...

De hecho Julián es raro que se haya puesto alguna bufanda, y eso que yo le he regalado bastantes, pero solo se las ponía en Guadalajara, pero este año, todos con braga, gorro y guantes..., por cierto ideales los conjuntos de Gorro y Braga que compré hace unos años ... no nos los hemos quitamos de encima.., menos mi hija...que ella se apaña solo con guantes... y es que claro .... la braga la agobia (y no me extraña... yo recuerdo que mi abuela me decía... pero que escotes llevas..., y Julián cuando me conoció en Octubre en Guadalajara y con el frío que hacía y yo en chanclas, alucinó..., pero es que la edad.. trae frío ajaj)., entre que la braga la agobia y el gorro la despeina... (prefieren pasar frío... o es que a su edad no notan el frío)..

Bueno pues eso que Enero ha sido frío... que al fin y al cabo es lo normal...

Yo he tenido mis achaques... un resfriado que me ha durado todo el mes..., el frío para la espalda y mis articulaciones no es bueno..., y la cabeza que no me da respiro con el aire..

Pero bueno.. es lo que toca, el cuerpo va como el tiempo... si está malo, malo estamos...

Solo espero que los sofocos alguna vez se pasen.... 

Pero bueno que Enero a pesar de los pesares lo hemos pasado bien..., como siempre salimos a andar a las 7 de la mañana, si te abrigas pues vas a gusto, nos tomamos el cafelito y hacemos la compra..

La rutina...

Estoy leyendo mucho, desde que mi sobrino me regalo el ebook (en el post de Sorpresas Navideñas los visteis), el problema es que cuando me pongo a leer no hago otra cosa..., es una especie de obsesión... o no cojo un libro, o los devoro, así que hay días que me leo incluso dos.., y en cuanto se me acaban me descargo mas..

Lo que tampoco es bueno para mi cabeza.., pero en fin ... unas veces se lee y otras no..., así soy yo.. no tengo termino medio en nada...

Cuando no me apetece cocinar, y nos apetece un arroz, nos vamos a El Pascualet y comemos divinamente..

Y como de normal voy en chandal, no me maquillo, así que digo.. pues oye que vamos a salir a comer, y me maquillé.. y usé las cosas de Oulac.

Arriba veis la imagen...

Yo necesito un maquillaje muy cubriente porque tengo muchas manchas... y bueno el maquillaje de Oulac no me llamó mucho la atención, aunque solo lo usé a modo de corrector porque eran demasiado claros los que compré pero no me gustaba como quedan, así que mezclé y demás con UpGrade Sensilis, eso si, usé los correctores de Oulac y me gustaron bastante, y luego también estrené el polvo bronceador Sensilis Velvet y me encantaron..., también llevo las sombras stick, que en mano parecía que pigmentaban mas, claro que no me di base en los ojos, puede ser que con base pigmenten mas.

Lo que si me gustó muchísimo fue el blush frost, y eso si que se aprecia en la foto, también probé el gloss de Oulac, pero me lo quité, que mal, no me gusta nada de nada, super super pegajoso.

Y a comer..

Nada del otro jueves, una ensalada y un arroz a banda, y luego los postres...

He de reconocer que me encanta el arroz del Pascualet la verdad..

De cocinar, cocino lo justo, vamos que no me salgo del guión, os enseño unas lubinas, que la verdad salieron muy buenas... Las hice como siempre pero en vez de patatas puse pimientos verdes.

No están hechas al horno, aunque pueda parecerlo, es que tengo una sartén que deja las cosas como si fuera un horno (la uso mucho, es más rápida que el horno ajaj)

Unas doradas.. que salieron espectaculares.. (me gusta mas la Dorada que la Lubina, a la Lubina la encuentro pocos sabor).

Esta vez, compré dos doradas bastante grandes (por lo visto la pescadera dijo que no había pequeñas), así que como las iba hacer en la sartén (esa que os digo que quedan las cosas como si fuera un horno), digo así de grandes no las puedo poner enteras.., así que nasti, quité cabezas, colas y saqué los lomos..

También compré unas chirlas (nos encantan), estas las tuve toda la noche en el frigorífico con agua y sal (por aquello de quitar la tierra).

Por la mañana, limpié bien las chirlas, y puse a marinar las doradas con ajo, perejil y aceite durante toda la mañana).

Luego es tan simple como ponerlas en la sartén, echar las chirlas y se hace todo a la vez y no tarda nada..

Arriba os he dejado el video con la receta.. y a esas Doradas le acompañamos con una de nuestras ensaladas (hago todos los días ensalada, porque como somos de plato único, la ensalada es como si fuera el primero).

Y bueno alguna cosa mas ha pasado, pero se ha hecho largo el post, ya os contaré.

#QueComemosHoy #ComoSeHIzo #ConLasManosEnLaMasa y #ParaChuparseLosDedos. #Receta: Dorada Ajo y Perejil con Patatas

#QueComemosHoy #ComoSeHIzo #ConLasManosEnLaMasa y #ParaChuparseLosDedos. #Receta: Dorada Ajo y Perejil con Patatas

Hoy nos metemos de nuevo en la Cocina y esta vez para cocinar pescaíto rico rico rico.

Como ya sabeis hace un mes más o menos que en casa no comemos sal, asi que la única manera que he encontrado para sustituirla es utilizar aceites con sabor, así como especies...

Esta vez hemos preparado unas Doradas.

Ingredientes:

Doradas Limpias

Aceite de Albahaca en Aerosol  (de Aerosol Al Gusto)

Ajo

Una vez limpias embadurnamos con ajo y perejil y echamos aceite y que se marinen

Por otro lado vamos a preparar unas patatas con pimientos y cebolla.

En este caso el aceite utilizado es de Romero y Pimienta (La Chinata).

Lavamos bien la verdura y a la sartén.

El pescado casi no necesita tiempo de cocción

Bon profit!!!!

Blog de Cocina

Solo YO