El martes Yolanda me dio, la masa madre, y la receta.- Según vaya añadiendo cosas, os iré poniendo.
BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA.
Es
una forma muy antigua de elaborar un bizcocho y conocido era que la
persona que le entregaba el vaso con la masa madre te deseaba suerte y
salud.
Se requieren 10 días para la elaboración del bizcocho, sin usar batidora, ni frigorífico, no otros aparatos modernos.
La
tradición dice que la masa madre te la tienen que dar, y que hay que
empezar la elaboración del bizcocho en jueves, para que el mismo esté
listo para el sábado de la semana siguiente.
JUEVES.-
Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se
añade un vaso de azúcar y uno de harina. No se mezcla..
VIERNES.- Se mezcla con una cuchara (tiene que ser de madera o silicona, no de métal).
SÁBADO.- No se toca.
DOMINGO.- No se toca.
MARTES.- Se mezcla todo con una cuchara.
MIÉRCOLES.- No se toca.
JUEVES.- No se toca.
VIERNES.- No se toca.
SÁBADO.- Se apartan tres vasos de la masa obtenida (masa madre) que se entregan a tres personas a las que desees suerte y salud.
AL RESTO DE LA MASA SE LE AÑADE:
2 vasos de harina
1 o 1/2 vaso de azúcar (al gusto)
1 vaso de aceite (girasol y oliva, al gusto)
1 vaso de leche
1 vaso de nueces y/o almendras picadas.
1 vaso de pasas sin hueso previamente enharinadas
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1 pizca de vainilla
1 manzana troceada
Ralladura de una naranja.
Se mezcla tobo bien con la cuchara y se mete al horno a 180 grados. Durante 40 o 45 minútos.
Te puedo echar una mano con el bizcho, el domingo cuenta que yo me hago cargo.
ResponderEliminarBesos
jajajajajaajaj
EliminarNo he probado este bizcocho, pero me acaba de entrar un hambre...jejeje. Besotes
ResponderEliminarhttp://tocadordelarissa.blogspot.com.es/
jajajaj, si lo haces me cuentas. Bss
EliminarHe oido hablar de esta masa madre que se va pasando de unas a otras.
ResponderEliminarClaro, estaba tan bueno que se te ha olvidado echarle una foto para que lo vieramos. jej, se ve que ha desaparecido rapido.
jajaja es que no está terminado... voy por el lunes.
EliminarYa te digo que mi madre lo a echo :) besos
ResponderEliminary que tal está?
EliminarAibaa, ojalá no fuese yo tan manazas en la cocina, ese postre está de miedo :)
ResponderEliminarYa está tu cabecera de Halloween y primer reto superado en http://podemos-juntos.blogspot.com.es/2012/10/cabeceras-del-reto-de-halloween-2.html
Te puedes pasar a recogerla cuando gustes y te comunico que el segundo reto ya está listo.
Lo verás entrando en:
http://podemos-juntos.blogspot.com.es/2012/10/reto-segundo-de-halloween-minirelato-de.html
Un saludo y gracias por participar.
graciassssss, que terrorífico te ha quedado el banner, ya me lo he traído, y puesto en la entrada del relato.. que por cierto.... que complicado es escribir, y más con las palabras contadas..., pero que no se diga que no lo he intentado ajajaj.Hecho.
EliminarGracias y un beso.
10 días!!!!!!! Me como el bizcocho crudo!!!!!!jajajaj
ResponderEliminarjajajaajaj, dicen que queda buenísimo..., esperemos merezca la pena. Bss
EliminarJo que pena que nadie me pueda dar la masa madre, con lo que a mi me gusta trastear en la cocina
ResponderEliminarUn abrazo guapa
jajaja, yo tengo que repartirla el sábado la masa madre ajajaj, y no sé si alguién querrá.. ya veremos... no creo que tengas ningún problema en empezar a mezclar desde el principio.
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