Salmón al cilandro en cama con ensalada de tomate marinado

Ingredientes:
- Lomos de salmón.
- Cilantro
- Sal

- Patatas
- Pimientos verdes y Rojos.
- Cebolla
- Perejil
- Sal

- Tomate pelado
- sal
- aceite
- Albahaca.

Preparación.-

1º Preparamos la marinada de tomate para que coja sabor.

- Lavamos y pelamos el tomate, cortamos a trocitos, le añadimos sal, albahaca y aceite.

2º Lavamos los pimientos, cortamos a tiras.

Cortamos la patata en óvalos.

Cortamos la cebolla en aros.

3º Calentamos aceite en la sartén.

Echamos pimientos, patata, cebolla, cuando lleven un rato le añadimos sal y perejil.

4º Al salmón le ponemos el cilantro y sal.

5º Cuando esté la verdura echa, le añadimos el salmón boca abajo, apagamos el fuego, tapamos y se hará en un santiamén, si queréis retiráis la piel, sale super rápido una vez hecho.

Emplatar.-

1º El salmón

2º La guarnición

3º El tomate en un ladito.

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