Al final me decidí a hacer la salsa verde como hay que hacerla, y no era tan difícil. Salio un plato buenísimo.
Ingredientes:
1.- Lomos de merluza
2.- Huevos (cocidos o si no los teneis cocidos pues se cuecen)
Para la Salsa Verde.-
1.- cebolla
2.- ajo
3.- aceite
4.- harina
5.- caldo de pescado (si no teneis, pues agua y pastilla de pescado)
6.- sal
7.- pimienta
8.- perejil
PREPARACIÓN.
1. Poneis a cocer los huevos (yo no los cuezo mucho porque luego los hecho a la salsa y terminan de cocerse y así saco la yema y la dejo enterita).
2.- Aceite en la sartén, y cuando esté caliente la cebollita y el ajo bien cortadito (chiquitito)
3.- Echais harina al gusto (despenderá mucho de como hayais cortado el ajo y la cebolla, al hacerlo en picadora cunde mucho y hay que hechar menos harina). Mezclais bien hasta que se disuelva la harina
4.- Añadis sal y pimienta y removeis
5.- Añadis el caldo de pescado, removeis durante 5 minutos.
6.- Echais el perejil y removeis
Es el momento de echar la merluza, tiene que estar cociendo a fuego lento unos 15-20 minutos.. cuando veais que falta un poco le echais el huevo (lo podeis cortar como más os guste).
Y como sobró bastante salsa verde, la guardé, y un día para cenar, hice unas patatas al microondas, y las añadí... Una cena deliciosa.
Qué receta más sencilla de hacer, luego probaré a ver qué tal 😃
ResponderEliminarLa verdad que sí, yo al principio hacía la salsa verde de otra manera.. pero así sale mucho más contundente. Bss
EliminarPero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.
ResponderEliminarGracias wapísima, me empiezo a parecer a tí ajjaaj, bss
EliminarEse plato lo hacia yo cuando cocinaba, le ponía guisantes y espárragos. Que aproveche.
ResponderEliminarjajaj si mi madre lo hace con espárragos y almejas..
Eliminarque pasa que ya no cocinas??
Qué bueno¡ te lo copio...
ResponderEliminarMi hija dice que comer merluza, es muy dificil... por las espinas.
K juventud¡¡¡¡
bss y buen finde familia.
Jaja Yo lo pido en lomos, no en rodajas y no tiene espinas, pido una meluza entera que me guarden la cabeza y la raspa para caldo, los dos lomos me los cortan en rectangulos 3 o 4 y no salen espinas, mi hija se lo come la mar de bien desde los 3 años
ResponderEliminarque delicia, soy mas de sepia, pero a mi marido le gusta
ResponderEliminares que la sepia está buenísima sin nada, el problema de la merluza es que si no la haces con algo, como que no. Bss
Eliminar