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viernes, 3 de octubre de 2014

Merluza en Salsa Verde con huevo... y Patatas en Salsa Verde.


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Al final me decidí a hacer la salsa verde como hay que hacerla, y no era tan difícil. Salio un plato buenísimo.
Ingredientes:
1.- Lomos de merluza
2.- Huevos (cocidos o si no los teneis cocidos pues se cuecen)
Para la Salsa Verde.-
1.- cebolla
2.- ajo
3.- aceite
4.- harina
5.- caldo de pescado (si no teneis, pues agua y pastilla de pescado)
6.- sal
7.- pimienta
8.- perejil
PREPARACIÓN.



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1. Poneis a cocer los huevos (yo no los cuezo mucho porque luego los hecho a la salsa y terminan de cocerse y así saco la yema y la dejo enterita).
2.- Aceite en la sartén, y cuando esté caliente la cebollita y el ajo bien cortadito (chiquitito)
3.- Echais harina al gusto (despenderá mucho de como hayais cortado el ajo y la cebolla, al hacerlo en picadora cunde mucho y hay que hechar menos harina). Mezclais bien hasta que se disuelva la harina
4.- Añadis sal y pimienta y removeis
5.- Añadis el caldo de pescado, removeis durante 5 minutos.
6.- Echais el perejil y removeis
Es el momento de echar la merluza, tiene que estar cociendo a fuego lento unos 15-20 minutos.. cuando veais que falta un poco le echais el huevo (lo podeis cortar como más os guste).

Y como sobró bastante salsa verde, la guardé, y un día para cenar, hice unas patatas al microondas, y las añadí... Una cena deliciosa.



 
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10 comentarios:

  1. Qué receta más sencilla de hacer, luego probaré a ver qué tal 😃

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    1. La verdad que sí, yo al principio hacía la salsa verde de otra manera.. pero así sale mucho más contundente. Bss

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  2. Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.

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    1. Gracias wapísima, me empiezo a parecer a tí ajjaaj, bss

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  3. Ese plato lo hacia yo cuando cocinaba, le ponía guisantes y espárragos. Que aproveche.

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    1. jajaj si mi madre lo hace con espárragos y almejas..

      que pasa que ya no cocinas??

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  4. Qué bueno¡ te lo copio...
    Mi hija dice que comer merluza, es muy dificil... por las espinas.
    K juventud¡¡¡¡
    bss y buen finde familia.

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  5. Jaja Yo lo pido en lomos, no en rodajas y no tiene espinas, pido una meluza entera que me guarden la cabeza y la raspa para caldo, los dos lomos me los cortan en rectangulos 3 o 4 y no salen espinas, mi hija se lo come la mar de bien desde los 3 años

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  6. que delicia, soy mas de sepia, pero a mi marido le gusta

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    1. es que la sepia está buenísima sin nada, el problema de la merluza es que si no la haces con algo, como que no. Bss

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