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martes, 24 de marzo de 2020

Mis Lentejas.- O las de la Josefina (mi madre). Que comemos hoy, paso a paso. Como se hizo.

Mis Lentejas.- O las de la Josefina (mi madre)
Que comemos hoy, paso a paso. Como se hizo.








Estas lentejas están basadas en las Lentejas de la Josefina, aunque no son exactamente igual.
Si miráis el enlace veréis que ella usa pasa purés, además añade harina, pastilla de carne, laurel y pan. Yo las hago más sencillas.


lentejas-con-verduras

 Ingredientes:
1 patata
1 cebolla
1 o 2 zanahorias (depende del tamaño)
1 tomate
Normalmente pongo en crudo una cabeza de ajos, esta vez no ha sido así.


2 ajos
pimentón agridulce
aceite


En una cacerola, una taza de lentejas (para nosotros 3)
lavo y pelo las verduras
Cubro de agua

lentejas-con-verduras

Cuece a fuego lento durante 40 minutos (más menos)
Saco la verdura y la paso por la batidora
(Si hubiera echado la cabeza de ajos, va a la basura)
lentejas-con-verduras
 La verdura batida la vuelvo a meter en la cacerola
lentejas-con-verduras
Sartén: aceite, ajos y pimentón, rehogo
lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras

lentejas-con-verduras
Añado a las lentejas, muevo y que den un hervor.
lentejas-con-verduras
Bon profit
lentejas-con-verduras


16 comentarios:

  1. Que bien huelen, ¡que aproveche!

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  2. Es muy parecida a la receta de mi madre! Bsss

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  3. ¡Hola!
    Mmmmmm. Yo también las hago parecidas, aunque añado puerro, un poco de calabaza y laurel, como tu madre.
    Estos días tenemso que hacer comidas caseras y ricas, que sin vitamina D tenemos que compensar. Nosotros ponemos legumbres un día si y otro no.
    Feliz martes.

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    Respuestas
    1. Yo últimamente le estoy añadiendo el laurel y la pastilla también.

      Un besazo

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  4. No conocía esta forma de hacer las lentejas.
    Yo las he odiado desde pequeña, nunca las comía por más que mi madre lo intentó, solo volví a comerlas durante mis dos embarazos porque la anemia no mejoraba ni tomando suplementos... y luego resultó que a mi hija pequeña le encantan las lentejas, pero sólo le gusta mi receta de lentejas con calamares (que no hago muy a menudo porque siguen sin gustarme), a ella no les gustan ni las de chorizo ni las de verduras.
    Besis

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    Respuestas
    1. En casa no les puedo echar chorizo, si no Alejandra no se las come, así que solo con verduras, pero ya te digo que tampoco somos fanáticos ajaj. Bs.

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  5. ¿Tu también eres de las de "los lunes lentejas"? Mi mujer dice que los miércoles, o los jueves, o cuando se le ocurra a ella.
    Le voy a echar valor, te copio la receta de tu madre y dentro de poco las hago.
    Total, ahora tengo tiempo.
    Un abrazo.

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    Respuestas
    1. jaja que va, las hago de ciento al viento.. quizás con el encierro las haga mas ajaja. Besazos

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  6. woww y lo q m gustan las lentejas! tengo q animarme a hacer estos dias

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  7. ¡Hola!

    ¡Que delicioso! me recordaste a mi mamá siempre le gusta cocinar granos y las lentejas las hace tipo cardito bien rico, "me dio hambre" jajaja

    cuídate ;)

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