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lunes, 30 de diciembre de 2013

Cordero con Guisantes.

Receta: Cordero con guisantes (cebolla, ajo, zanahoria, pimenton, sal, harina, aceite, peregil)


En casa no comemos cordero, no es una carne que nos llame mucho la atención la verdad, así que no sé cómo prepararla...
El otro día le sobró a mi suegra algunos trocitos.. y me los dio porque a ella se le iban a estropear, ya que tenían mucho y era demasiado para ellos.. así que había que preparar algo.., y creo recordar que mi madre alguna vez hacía algo parecido.., así que a inventar....

Ingredientes: 
Cordero (no me digáis cuánto hay porque no lo sé)
1 bote de guisantes (creo que era de 500)
1 zanahoria
1/2 cebolla (era muy grande)
3 dientes de ajo
Perejil (mogollón que me encanta)
Pimentón (una cucharada rasa)
Harina (dos cucharadas rasa)
Pimienta negra (al gusto)
Sal
Aceite

Preparación:

Aceite en la cacerola (generoso).
Sazonamos la carne y la doramos.
Cortamos cebolla y añadimos (rehogamos unos minutos)
Cortamos zanahoria y añadimos
Cortamos Ajo y añadimos (removemos)
Añadimos pimienta (el bote que tengo yo la muele en el acto).
Añadimos la harina, el pimentón, la sal y el perejil
A rehogar
Cubrimos de agua y a cocer lentamente (una media hora), pincháis para ver si esta blandita

Y a comer..




A mí no es un plato que me llame la atención, reconozco que bueno está.., pero nada más, pero a mi marido y a mi hija se les ha ocurrido la feliz idea de que lo haga más veces..., pero sabe tanto a cordero que ...



 pimientos asados

Y me animé e hice unos pimientos rojos asados.

Se lavan, se secan, y al horno con un chorro de aceite una media hora a máxima potencia.
Cuándo todavía están calientes se pelan y se hacen tilas
Con el jugo que han soltado, y unos ajos, a cocer durante 10 minutos...

Y salen buenísimo.

2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. estaba muy bueno, y los pimientos asados son la especialidad de mi madre ajajaj, que me la he apropiado y los he hecho para llevarlos esta noche a casa de mis suegros. bss

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