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viernes, 30 de abril de 2010

Solomillo de pollo con manzana

SOLOMILLO DE POLLO CON MANZANA.-


INGREDIENTES.-

4 pechugas de pollo, se cortan tipo solomillo. O se compra directamente el solomillo de pollo.
2 cebollas medianas
2 manzanas medianas
Un vaso de vino blanco
Un vaso de agua
1 pastilla de avecrem
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón.
Peregil para adornar.
Aceite.



PREPARACIÓN.-

En un bol: pimienta, sal, el zumo del limón, se bate bien.
Se marina el pollo durante 15 minutos. Si es más pues mejor.
En una cacerola: Echamos como 3 cucharadas de aceite y doramos las pechugas.
Cuando estén doraítas se sacan y reservan.


En ese mismo aceite se pone a pochar la cebolla hasta que esté transparente.
Se añade la manzana a cuadraditos, hasta que esté doraíta y blandita.
Se añaden las pechugas.
Se añade: el agua, el vino y la pastilla de avecren
Se tapa la cacerola y a fuego lento 20 minutos.
Si se quiere se añade por encima el peregil

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