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martes, 27 de julio de 2010

Que comemos hoy.- Dorada para chuparse los dedos.


Que comemos hoy.- Dorada para chuparse los dedos.

Andaba yo con solo una Dorada y me digo... que hacemos.. y aquí salió esta receta, que me acabo de meter entre pecho y espalda que está buenísima..

Dorada para chuparse los dedos.

Ingredientes.
1 Dorada.
1 patata
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
aceite.

Puré de patata de sobre:
el sobre
leche
agua
mantequilla
sal.



Preparación.-

En la sartén...
Aceite
Patatas a rodajas finas
Cebolla en aros o a trocitos
Ajo laminados o en trocitos
pimiento en juliana o en trocitos.

Se hace lentamente...

Cuándo esté bien pochado... se echan las doradas... se hacen lentamente.
Se echa chorrito vino blanco.... se tienen pelín al fuego ...

y wualá....

Así queda. Luego cuándo ya vayáis a comer, hacéis el puré de patata...


ya sabeis... cogeis la caja y seguis las instrucciones.-


En mi caso:

1/4 de leche, 1/2 de agua a ebullición  y sal (yo he echado casi un litro de leche y pelín de agua y una cucharada de sal).
Se retira del fuego, se echa en un bol (yo he retirado del fuego, pero seguía en la misma cazuela).
Se espera 2 ó 3 minutos y se echan los copos (yo no he esperado nada).
Se mueve lentamente, se echa mantequilla, se mueve (lo ha echo Alejandra..., asique de lento.. en fin..,..). SALIÓ BUENÍSIMO.

Alejandra trabajando el puré....



Emplatado.... Me ha quedado mejor el plato de Julián, pero sólo he hecho foto al mío, que se le va a hacer.

8 comentarios:

  1. María Eugenia te envío el mail de Andréa
    tecamao@yahoo.com.br
    su página es vivendo em eva
    Un cariño y muchas gracias por tus comentarios hacia mis trabajos, María Julia de mariastodofieltro.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias Maria, ya me he enlazado el blog, ni idea dónde hacerme seguidora ajajaj. En fin, mañana con más calma lo miro.

    Muchas gracias.

    ResponderEliminar
  3. Lo voy a probar debe estar buenísimo, mañana mismo voy a la pescadería. Que guapura de niña tienes
    Un saludo

    ResponderEliminar
  4. jaja si que lo estaba iaia, jajajaj, gracias por lo de Alejandra, me tiene enamorada ajaja. Si te pasas por la página de su evolución, la verás mes a mes.

    ResponderEliminar
  5. Jo que pinta más rica madre mía.. esta receta tengo que probarla!!, ais.. se me cae la babita!!

    Se podrá hacer con otros tipos de pescado verdad?

    Ummmmmmmmm

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  6. jajaj me alegro te guste. Bueno yo me la inventé ayer.. pero imagino que se podrá hacer con cualquier tipo.. yo jamás había echado vino a las doradas y sí a la merluza.. Asique con merluza seguro que queda espectácular también. Y con lubinas seguro que para chuparse los dedos.

    Y por cierto echar más patata.. que yo solo eché una.. y ummm, que buena estaba ajajajaj.

    ResponderEliminar

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